Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

NikJagger,
целая тема есть
[Зерновая бражка без парогенератора]

пысы: а вообще без парогены с зерном один гемор ИМХО

SGUN, ошибаешься вот ссылочка
[сообщение #12702572]
Ещё и гнал в кубе без люка и слива) рисовую без отжима полностью залив всё с кашей
Вот только сегодня отдал на переделку. Мыть и сливать не удобно

Bulatik0099,
да пожста, я не против
я за любой кипеш, кроме голодовки ))
но с парогеной проще гораздо

с парогеной проще гораздоSGUN, 01 Июля 16, 23:17

с парогеном выход был 0,37 АС с кг. Без перегонки осадка, с муки, прямым нагревом выход 0,285 АС с кг, это нормально?

TolikGolov,
посчитай сам на куркуляторе
0.285/0.37 = 0.77
23% затора - в каналью
может и нормально...

Вчера в расстроенных чувствах плюнул на оставшиеся 24 литра и пошёл спать. С утра, начав декантировать, обнаружилось что из 24 литров, 20 это не переработанная крупа. Принято решение попробовать добрадить. Нагрето до 30 градусов и залито в крупу 35 литров воды, добавил ферменты, дрожжи и амоксициллин. Через 20 минут стартануло. Посмотрю, что из этого получится.

Ребят а на хлебе кто делал , гнать на газу получиться или тоже пригарает ?

Всё же фиг пойми эти ферменты, поставил 10 кг риса, 2 кг гречки, воды 40 л, грелка 31 С, ами 2 капсулы. Сегодня 6е сутки брожение почти остановилось. Руки так и чешутся перегнать, но как знал и отдал куб сварщику) буду ждать подольше в общем две недельки.

Bulatik0099, терпенье и труд все перетрут....

3-4 недели если без пленок - ок

Bulatik0099,

Ещё и гнал в кубе без люка и слива) рисовую без отжима полностью залив всё с кашейBulatik0099, 01 Июля 16, 23:08

Руки так и чешутсяBulatik0099, 02 Июля 16, 11:06

Так могут и волосы на ладонях вырасти.

Коллеги , вот поставил свой первый ХОС на ферментах рисовый , какие признаки что брага отбродила , стоит 9 дней , 2 булька в минуту в гидрозатвор ?

Masikalis, У меня был один бульк в 2 минуты и крупа перестала всплывать

У меня был один бульк в 2 минуты и крупа перестала всплыватьtexnar, 02 Июля 16, 22:59

У меня крупа наверху слой такой в 1 см , трясу бутыль начинает бурлить в гидрозатворе , видимо еще бродит .

видимо еще бродит .Masikalis, 03 Июля 16, 00:03

да. ну и крупа ,не дробленка ,меньше 2 недель не выбродит.

,меньше 2 недель не выбродит.texnar, 02 Июля 16, 23:08

Долго конечно , будем ждать . Спасибо .

да. ну и крупа ,не дробленка ,меньше 2 недель не выбродит.texnar, 02 Июля 16, 23:08

Рис может.

посчитай сам на куркуляторе Улыбающийся
0.285/0.37 = 0.77
23% затора - в каналью SGUN, 02 Июля 16, 07:28

Нет, 0,37 был ГОС. Считаю так: 80 литров браги - 100%, 10 литров осадка - ?%. 10х100/80=12,5. Но я осадок залил водой в 20-ти литровой бутыли и он уже осел поэтому 12,5 делим еще на два. Теряется всего 6% АС.

Рис может.webdehuc, 03 Июля 16, 06:01

У меня через 2-3 недели был выход 0,45 ас ,а через 10 дней 0,40-0,42. Может у кого и получается...

Чистый рис при условии постоянной температуры браги 32 плюс минус 1 градус, полностью выбраживает за 7-8 дней, с выходом ближе к 0,5 АС. Подогрев снизу теплым полом. Бульки почти полностью прекращаются.

Чистый рис при условии постоянной температуры браги 32 плюс минус 1 градус, полностью выбраживает за 7-8 дней, с выходом ближе к 0,5 АС.alexejnic, 04 Июля 16, 15:48

Полностью согласен.
Только ставлю рис на кодзях.