Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

хотя разбавляю одной и той же водой.просто любитель, 24 Февр. 17, 15:54

Так я и толкую про то.Вода то одна и та же.
Конечно,я хосы ставлю только мучные-ни целого зерна,ни дробленки не пользую.Но очень часто на форуме жалуются на помутнение,а вот лично у меня ну никак не выходит.Почему?

лично у меня ну никак не выходит.Почему?Герыч, 24 Февр. 17, 16:41

тренируйся. должно получиться.

Блин,робяты!!! Что там у вас за напасти такие,может грешны в чём? Лично я как только не разбавлял и воду в спирт и спирт в воду и крепость разную делал,ну ни разу ничего не мутнело ни ХОС ни фруктовые дистилляты.ХОС на муке ставлю.Может делаете что не так?? Или всё таки вода не качественная??

Так я и толкую про то.Вода то одна и та же.
Конечно,я хосы ставлю только мучные-ни целого зерна,ни дробленки не пользую.Но очень часто на форуме жалуются на помутнение,а вот лично у меня ну никак не выходит.Почему?Герыч, 24 Февр. 17, 16:41

Потому что ты кандидат наук а не новичок или студент)) Наверное, ИМХО, где-то нарушают технологию процесса.

Лично я как только не разбавлял и воду в спирт и спирт в воду и крепость разную делал,ну ни разу ничего не мутнело ни ХОС ни фруктовые дистилляты.ХОС на муке ставлю.LARGUS, 24 Февр. 17, 18:27

Вот и у меня никогда не мутнеет , скорее всего дело в воде , у меня вода после осмоса .

скорее всего дело в воде , у меня вода после осмосаMasikalis, 24 Февр. 17, 18:37

если (как это у меня) яблочный или виноградный продукт не мутнеет, а многие (но не все!) зерновые мутнеют, то при чём тут вода? Вода одна и та же, с одной бутыли.
Когда была вода виновата, то у меня с ней ректификат мутнел, всё мутнело.
А воду, которая была бы выборочно неправильной, мне представить трудно.

Хорошо. Дело не вводе. Дело в наличии сивушных масел которые не растворимый в воде. Но, я при, уже трех дистиляций, прекращаю отбор тела на 60%. Сивухи нет. Почему мутнеет то?

Блин,робяты!!! Что там у вас за напасти такие,может грешны в чём? Лично я как только не разбавлял и воду в спирт и спирт в воду и крепость разную делал,ну ни разу ничего не мутнело ни ХОС ни фруктовые дистилляты.ХОС на муке ставлю.Может делаете что не так?? Или всё таки вода не качественная??LARGUS, 24 Февр. 17, 18:27

вот только сейчас рисовый хос  разводил.не мутнеет,совсем...Вода из фильтра Аквафор проточного.

если (как это у меня) яблочный или виноградный продукт не мутнеет, а многие (но не все!) зерновые мутнеют, то при чём тут вода? Вода одна и та же, с одной бутыли.vdv, 24 Февр. 17, 18:55

Так елки-палки,вода это то же химия.Может с яблоком или малиной не дает реакцию,а с крахмальным исходником на ура.
Для осознания и оценки возможностей воды необходим территориальный анализ опыта сотоварищей.Методом опроса например или еще каким способом.

если (как это у меня) яблочный или виноградный продукт не мутнеет, а многие (но не все!) зерновые мутнеют, то при чём тут вода?vdv, 24 Февр. 17, 18:55

Вот такая же фигня . А зерновая если мутнеет,скорее опалесцирует совсем не напрягает. Сделал ХФ и кристально чистый продукт устраивающий всех.

А чего вы так все переживаете? Мутнеет у кого-то чуток,ну и что? На вкусе не сказывается никак .Какая разница ,что пить,в этом случае?

Как вы это делаете? ХЗ. Я холодную, горячую фильтровал -результат ноль. Через уголь, только аромат уходит, муть остается. Вата, 10 дисков, ноль. Заметил сегодня, одну бутылку, там 300 гр. было, забыл влить в куб на третий круг, так к обеду там хлопья появились. Это за два дня простоя. Может не надо было перегонять третий раз, а дать отстояться? В общем половину кинул в морозилку, половину убрал в шкаф. Наблюдаю.
Куда ее девать? Вкус стал мягче. Аромат шикарный. Вид только.... (
Выпью один.

Григорий C,

  Да никто не переживает, просто с этим пора в свою тему.

Добавлено через 6мин.:

Flokpulman,
Глянь ЛС.

С сахаром такого не было никогда. ХОС для меня новинка. Ладно. Я этот ХОС гнал через РК, но без мочалок. ХОС мне не очень жалко. Но, на подходе односолодовая. Её буду гнать на классическом Дисе. Что тоже может мутнеть?

 А сколько времени у тебя проходит между разбавлением и фильтрацией?

Ну вот те 300гр, что забыл пустить на 3 круг, разбавленные и мутные простояли до фильтрации 2 дня. Перед фильтрацией обратил внимание, что появились, не много, белые хлопья. Профильтровал через ватные диски, хлопьев понятное дело нет, но сизоватость осталась. Бутылка эта, два дня стояла в холодильнике.

Бутылка эта, два дня стояла в холодильнике.Flokpulman, 25 Февр. 17, 11:41

А надо в морозильнике, а фильтровать в холодильнеке или на холоде-улица. Я охлаждал на балконе от-5 до0 с. Утром на балкон, вечером фильтрую там же.

))) А летом тогда как быть? Покупать большой холодильник? Нет, мне кажется тут секрет где то в другом. Со следующего перегона попробую воду поменять. Сейчас был Шишкин лес.

 Летом литр в день, к пятнице пять литров))))))).

Что то тема не туда катится??