Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

dizge, Фермер - 05

Причём дроблёнка оказалась настолько вкуснее, что про покупную крупу забыл.vdv, 15 Марта 17, 06:48

Вот и я уже об этом стал задумываться потому как мука в магазине стала не вкусная,добавляют что ли чего в неё?

LARGUS, тоже второй год на фермере, даже на кормовой кукурузе вкуснее, имхо

, даже на кормовой кукурузе вкуснееSGUN, 15 Марта 17, 15:18

Во как вовремя!Только хотел про кормовую спросить,а тут на тебе и ответ готов.И в догонку такой вопрос-кукурузную дробленку нужно разваривать или как обычный ХОС можно ставить?

LARGUS, да было все уже несколько (десятков?) страниц назад
только ХОС
vdv 2 раза прогоняет через фермер, да с просевом, я один, на минимуме заслонки, может у меня просто ножи поновее, и не тороплюсь с брожением на воронежских (у него ЧКД)

Гоню сейчас свой первый ХОС, чуть позже отпишусь о результатах. Вопрос пока такой. В продукте непонятного происхождения черная взвесь. И на дно оседает и на поверхности. Че за зверь такой? И как убрать?

аппарат  медный? от меди чернота бывает. поставь на приёмную банку воронку с ватой чернота на ней осядет.

В продукте непонятного происхождения черная взвесь. И на дно оседает и на поверхности. Че за зверь такой? И как убрать?Турист125, 15 Марта 17, 15:43

Я после перегона, если этого зверя много, обычно процеживаю сквозь бумажные салфетки. Что за зверь, не знаю. У меня имеет вид жирненьких таких чёрных хлопьев.

от меди чернота бывает.gxtkjdjl, 15 Марта 17, 15:48

И на нержавейке такая же чернота возникает.

аппарат  медный?gxtkjdjl, 15 Марта 17, 15:48

Не весь, но часть да, медная. Недавно усовершенствовал. Дело в том что гнал неделю назад из варенья брагу не было такого.

И на нержавейке такая же чернотаРомуальдович, 15 Марта 17, 15:48

хз тогда у меня на нерже(хд-4) такого не было

Турист125, с первым вообще не парься, что будет - то будет
иногда после долгого простоя и синюшка на меди вылезает
пысы: это зерно
хлопья могут быть

с первым вообще не парься, что будет - то будетSGUN, 15 Марта 17, 15:56

В смысле перегонять дробно СС вместе с этим осадком?
П.С.
Щас хвосты прут, в струе 18%. Хлебушком так вкусно пахнет Аж намахнуть охота.

Хлебушком так вкусно пахнет ... Аж намахнуть охотаТурист125, 15 Марта 17, 15:59

Намахни, ага, сивухи с фурфурольчиком )))

Чернота - это соли меди, которые образовались в результате взаимодействия кислот браги с медью аппарата. Читать в теме "медь или нержавейка..." для подробностей.
Чернота на нержавейке имеет то же происхождение, когда часть аппарата изготовлена из сантехнических хромированных латунных деталей. Разумеется, после того, как будет снято хромирование (и пойдёт в перегон в качестве крайне ядовитых солей хрома) и кислоты доберутся до латуни. В отсутствие сторонних включений мы должны прийти к возможности существования либо "медной нержавейки" (сомнительно), либо "не вполне нержавейки" (охотно готов поверить).

Гляжу на некоторые аппараты и плачу...

из чего там змеевик намотан? может медный.(легче мотать)

vdv, все равно второй погон делать, а то и третий

Намахни, ага, сивухи с фурфурольчиком )))vdv, 15 Марта 17, 17:28

Шутка же...
А аппарат главное задарма достался. И эту трубу медную я сваял, чтоб из под вытяжки вынести дистилятор в сторону. Позже докуплю может хд, может другой какой. Сейчас хотя бы могу исключать сухопарник при первом погоне. Изначально конструкция этого не позволяла. Второй раз гоню с этой трубой. Первый раз не было осадка. Это и удивляет.

vdv, Дим, промахнулся, Туристу предназначалось

В общем получилось у меня после первого погона 2070 АС. Это с 4,2 кг. дробины. Гнал почти до воды, 4% в струе было когда прекратил. Дробно буду завтра перегонять. Не подрасчитал время, спать уже пора.

Добавлено через 21мин.:

Если вдруг кому интересно. 19 л бутыль кулерная. Крупа дробленка кукуруза 3 кг и пшеничная 1,2 кг. Дрожжи Пакмая Кристал. Ферменты А+Г. 1 таблетка докси (первый раз всё-таки, перестраховался) Бродило 15 дней на теплом полу в ванной комнате.

Прошу коллег,кто фильтрует дробину перед перегоном-кто как делает? Вчера просто через дуршлаг ухлопал 2 часа да и всю отжать до конца не получилось.

Прошу коллег,кто фильтрует дробину перед перегоном-кто как делает? Вчера просто через дуршлаг ухлопал 2 часа да и всю отжать до конца не получилось.berezikoff, 16 Марта 17, 04:29

В тонкую ткань завернул в узелок и отжал руками.