Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов . Страница 806.

azgalorr Доктор наук Орск 895 149

Отв.16100 28 Мая 21, 12:16

Рисовый хос на жидких отказался работать.Зеленый змей, 28 Мая 21, 11:21

а у меня мучная норм отработала

Зеленый змей Профессор регион 38 3K 1.1K

Отв.16101 28 Мая 21, 13:15 (через 60 мин)

[сообщение #12783613]
Даже сравнивать с сухими пытался, как оказалось😁
Жидкими пользуюсь до сих пор, на ГОС работают отлично, даже просроченные. На ХОС только сухие использую.
П/с. Сухие 2016 года работают до сих пор и не плохо, хотя стали комом и приходится отламывать. Хранились как попало, то в квартире, то в гараже, то на балконе.

Посл. ред. 28 Мая 21, 13:20 от Зеленый змей

alexme Кандидат наук Москва 358 80

Отв.16102 28 Мая 21, 13:34 (через 19 мин)

[сообщение #12764140]
[сообщение #12788818]
[сообщение #12802264]
Чуток опоздал...

Посл. ред. 28 Мая 21, 13:35 от alexme

yazyaz Профессор москва 2K 876

Отв.16103 30 Мая 21, 21:05

Интересно почему жидкие на ХОС не работают?Noiseman, 28 Мая 21, 10:42

А и Г жидкие нормально работают дней 5 - 7, потом перестают. Может, разлагаются?
А вот Ц жидкий работает очень хорошо, и дешевле, чем сухой.

azgalorr Доктор наук Орск 895 149

Отв.16104 31 Мая 21, 03:19

А и Г жидкие нормально работают дней 5 - 7,yazyaz, 30 Мая 21, 21:05

хм... возможно поэтому у меня на муке норм и осахарилось. Как раз брожение неделя

Noiseman Доцент Минск 1.9K 368

Отв.16105 31 Мая 21, 10:53

А и Г жидкие нормально работают дней 5 - 7, потом перестают. Может, разлагаются?yazyaz, 30 Мая 21, 21:05

А если их через 5 дней опять добавить?

yazyaz Профессор москва 2K 876

Отв.16106 31 Мая 21, 10:59 (через 7 мин)

Noiseman, дорого. Не пробовал.

SGUN Профессор Воронеж 19.1K 6.5K 1

Отв.16107 11 Июля 21, 12:36

Чем дальше в лес тем толще партизаны...
Ну уж винники нахрена с ферментами?
Типа три тройных и красную москву?

1

zaburnik Студент Воронежская область 16 1

Отв.16108 12 Июля 21, 19:25

А где сейчас жидкий целлолюкс купить?

yazyaz Профессор москва 2K 876

Отв.16109 12 Июля 21, 19:30 (через 6 мин)

zaburnik, зимой покупал на ферменты ру, с нашей барахолки.

zaburnik Студент Воронежская область 16 1

Отв.16110 12 Июля 21, 19:37 (через 7 мин)

Сейчас нет.

сообщение удалено

zaburnik Студент Воронежская область 16 1

Отв.16111 13 Июля 21, 22:37

не с целью рекламыgxtkjdjl, 13 Июля 21, 09:52

Так его нет в наличии. Написано сообщить о наличии.

сообщения удалены (2)

gxtkjdjl Профессор Архангельск 7.7K 2K

Отв.16112 13 Июля 21, 22:55 (через 19 мин)

ну да. по ходу нет. разобрался

андрей1981кгту пользователь геленджик 2K 448

Отв.16113 13 Июля 21, 23:37 (через 42 мин)

Noiseman, они к кислотности чувствительны, а дрожжи PH под себя делают, не прокатит, деактивируются биокатализаторы, увы.
А ты думал, самый умный? Смеющийся

Сам таким был.

Посл. ред. 13 Июля 21, 23:44 от андрей1981кгту

zaburnik Студент Воронежская область 16 1

Отв.16114 14 Июля 21, 14:17

По вкусу рис на кодзи или на ферментах делать?

DeadCanDance Профессор Краснодар 3.2K 2.2K

Отв.16115 14 Июля 21, 14:59 (через 43 мин)

По вкусу рис на кодзи или на ферментах делать?zaburnik, 14 Июля 21, 14:17

Без разницы. Даже с рисовым ГОСом. Метод перегона на вкус будет влиять.

андрей1981кгту пользователь геленджик 2K 448

Отв.16116 14 Июля 21, 15:05 (через 6 мин)

DeadCanDance, гоню только паром, это минус или плюс? Как считаешь?
Маленько не в тему, бубликов мешок лежит, сварятся ли они вхлам?

Посл. ред. 14 Июля 21, 15:09 от андрей1981кгту

DeadCanDance Профессор Краснодар 3.2K 2.2K

Отв.16117 14 Июля 21, 15:16 (через 12 мин)

DeadCanDance, гоню только паром, это минус или плюс? Как считаешь?андрей1981кгту, 14 Июля 21, 15:05

Я паром никогда не пробовал.

yazyaz Профессор москва 2K 876

Отв.16118 14 Июля 21, 20:24

бубликов мешок лежитандрей1981кгту, 14 Июля 21, 15:05

ХОСом нормально будет.

kostjara1974 Новичок YANAO 6

Отв.16119 20 Июля 21, 13:54

Коллеги, а разве нельзя дезинфицировать, прокипятив Ннмного воды перед затиранием в самом заторнике (у меня это ПВК)?