Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

kostjara1974, Можно, заодно и часть запахов смоешь.

kostjara1974, а что собрался дезинфицировать?
Да и на пвк сам бог велел гос делать.... имхо
Я щас 4 бочки хаоса в гараже держу тока потому что там 30
А попутно 4 госа варю на вку чтоб не простаивал

Нет.
Готовим р-р ферментов в воде с температурой около 45 - 50С с добавлением софексила.
Готовим р-р антибиотика типа доксициклина 1 табл на 25 - 50 л бражки в воде 20 - 30С.yazyaz, 27 Мая 21, 21:14

Почему не актуально? Что не так со старым способом?
У нас пропал весь сахар, теперь придётся смотреть в сторону муки.

Что не так со старым способом?Rustiller, 21 Июля 21, 16:05

1. Тёплая вода - хорошие условия для бактерий.
2. В тёплой, почти горячей воде мука и прочие крахмалистые субстанции набухают, тяжелее мешать.
Rustiller, кормовая дроблёнка, мучка с мукомольных комбинатов, итд можно найти по 5 - 20 р/кг, что ещё и дешевле сахара.

Всем привет.
807 страниц не осилю... (((

Вопрос по кукурузе, а точнее по кукурузному экструдату:

Протеазе - ДА? или
Протеазе - НЕТ?

И если не трудно, в двух словах почему...

Протеазе - ДАЕрманвлад, 15 Окт. 21, 19:52

C ней лучшее.

Господа, подкиньте советов.
Прикупил ржаного неферментированного солода, дроблёнка. Каких ферментов досыпать?

yazyaz, кроме А и Г я бы целлолюкса добавил, уж больно склизкая рожь

кроме А и Г я бы целлолюкса добавил, уж больно склизкая рожьKarelchanin, 21 Окт. 21, 10:20

Да и П лишним не будет.

П и Ц само собой, а вот А и Г поменьше, чем на зерно или вообще не сыпать?

Кто-нибудь сбраживал рожь не мукой. Сегодня проезжал мимо скотокормной базы. Там рожь 150 рублей за ведро. Зерно без оболочки - шелухи. Пожевал, сладкое, вкусное, гораздо мягче риса. Размер зерна даже меньше риса. Стоит брать для сбраживания без дробления?

sblack, с дроблением то по любому лучше. зернодробилка не каких и денег стоит.https://volgograd.vseinstrumenti.ru/...-ch-ize-05-170/

без дробленияsblack, 25 Окт. 21, 17:34

рожь неsblack, 25 Окт. 21, 17:34

пробовал сбраживать, дробил на фермере крупно, зерно на 2 - 5 частей. В отбродившем было много не раздробленных зёрен - одна оболочка с зародышем и водичкой внутри. Может, если херакнуть П и Ц, то сбродит.

рожь 150 рублей за ведро.sblack, 25 Окт. 21, 17:34

разводилово, мешок 2 категории стоит около 900 руб, 1 категории 1200 - 1500.

разводиловоyazyaz, 25 Окт. 21, 17:56

В смысле? Вот оно ведро, в нем зерно. Каким образом можно развести? Фракция и цвет, уж простите, как у мышиных фекалий, может чуть больше

В смысле?sblack, 25 Окт. 21, 18:13

В тех вёдрышках, которыми продают хорошо если 5 кг. В два раза дороже, чем мешком. Для меня мешок удобно - на мои бочки 65 и 125 л как раз.

у нас кормовая 40кг/ктрупь. не пробовал ещё. муку брал по 17р за кило. изведу- возьму зерном.

у нас кормовая 40кг/ктрупь.gxtkjdjl, 25 Окт. 21, 18:29

Так у вас и не Волгоград...
Как в телевизоре бабулька из-под Архангельска говорила: Никитка то кукурузу нам сказал сеять, а у нас и морошка не каждый год вызревает...

Никитка то кукурузу нам сказалyazyaz, 25 Окт. 21, 18:38

рассказывал один про те времена что бы сфоткать для отчёта какая кука наросла тот кого фоткали на корточки в кукурузном поле вставал при сьёмке. но рожь росла и ячмень тоже. (это и я застал)

В общем и целом понял. Посмотрю в окрестностях и цену на муку.

морошкаyazyaz, 25 Окт. 21, 18:38

не трави душу 😋

морошкаyazyaz, 25 Окт. 21, 18:38

не трави душуsblack, 25 Окт. 21, 18:42

Благодаря тёще, многих лет ей сччастливой жизни, попробовал эту ягоду. Вкусно, но восторга нет. Видимо, надо чтоб это были впечатленияз детства.
А целую рожь попробуй сбродить ведёрко. Если что, потеря 300 р максимум, а может прорыв в ХОСе. Рожь дроблёную практически не продают, только в отдельных конторах, но там вся выгода сожрётся пересылкой типа https://www.moi-hleb.ru/...mp;path=147_261 .