Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

gxtkjdjl, не
они от святого духа
вообще для животинской еды предназначены
можно ишшо про дандер на ром вспомнить
там такой цимес просто...

можно ишшо про дандер на ром вспомнитьSGUN, 12 Марта 24, 18:45

была мысля сделать но покубатурил и решил что не стоит в однокомнатной (да хоть какой)квартире мутить. тут надо за винокуренку думать.

а ферменты то из чего делают. сенная палочка,(а) да чёрная плесень (г)gxtkjdjl, 12 Марта 24, 17:43

а-есть грибная, а есть и бактериальная.
г-из плесени. только в препарате плесени производитель не заявляет. её там нет. это как сказать что спирт сделали дрожжи и в спирте есть грибок.

вообще для животинской еды предназначеныSGUN, 12 Марта 24, 18:45

именно так.
спиртзаводы используют жидкие ферменты для осахаривания.
как кормовая добавка идут сухие.
ИМХО.

Я предлагаю провести желающим эксперимент по названием РашнКодзи. Читаем состав оригинала.

Импортозамещаем -))) Взять альфа+бета амилазы, протосубтилина (если это ризопус), хлебопёков, докси или пенициллина (ведь должен же быть антибиотик), без подкормки, думаю, можно обойтись. Смешать эти ингредиенты в желаемой пропорции. Один к одному, для начала.
Десять кг, пусть будет, манки разболтать в 40 литрах тёплой воды, t<40гр, и внести 80гр РашнКодзи (я использовал 8гр жёлтого лейбла на 1 кг зерна). И подождать 14 дней. О результате желательно написать здесь.
Вот так выглядит "жёлтый лейбл" под некоторым увеличением.

Alexx_Any, все уже пройдено на сто рядов! И даже без антибтотиков! Опоздал ты со своим экспериментом.

РашнКодзи.Alexx_Any, 13 Марта 24, 11:36

на одной известной площадке есть

или вот вариант на другой площадке

а смысл?
пачка кодзей стОит 375 р
я кладу 80 г на 12 кг
это мне на 75 кг засыпи
на спичках экономить не буду

И чем они от Кодзей отличаются? мелкой расфасовкой? и красиво этикеткой? какие у них плюсы?
скорее всего тоже производство, но под другим Лэйбом, чисто "сделано у нас"

а смысл?SGUN, 13 Марта 24, 12:40

у самурая нет цели, только путь)

И чем они от Кодзей отличаются?Romanich, 13 Марта 24, 12:53

хз не щупал. да и не в контексте вопрос...

И даже без антибтотиков! Опоздал ты со своим экспериментом.sersaz, 13 Марта 24, 11:59

sersaz, это я не себе предлагаю, а тем, кто мне рассказывает что ризопус=прототосубтилин и в кодзях навалом антибиотиков. Так понятней?
Ты последние только посты читаешь?

Ты последние только посты читаешь?Alexx_Any, 13 Марта 24, 15:10

Так если всю вашу бредятину перечитывать никакого времени не хватит! 🤪

времени не хватит!sersaz, 13 Марта 24, 15:54

На пимпы жмакать то хватает?

Alexx_Any, я жмакаю-то раз в неделю, а от вас мессаги пакетами летят, когда гнать-то успеваете! 🤪

Вопрос. Как классифицировать напитки ХОС?
Виски? Хлебное вино? Или есть какое-то иное название?

Как классифицировать напитки ХОС?Винни-нюх, 21 Марта 24, 14:23

Как зерновой дистиллят. Не сильно обдирай и в бочку - будет вполне себе зерновой вискарь. В белую - вполне себе ХВ. Углюй и получай водку.
А если не париться, то могу выдать, абсолютно безвозмездно, пожизненную индульгенцию на произвольную классификацию и наречение рукотворных напитков)

вполне себе ХВkrolikitscool, 21 Марта 24, 15:12

что такое ХВ?

что такое ХВ?Винни-нюх, 22 Марта 24, 20:58

Хлебное виноВинни-нюх, 21 Марта 24, 14:23

что такое ХВ?Винни-нюх, 22 Марта 24, 20:58

в соответствующей теме

[Список терминов и сокращений, принятых на форуме]
приведено следующее определение

ХВ - хлебное вино, старинное название русского дистиллированного напитка, изготовленного из солода или зерна (хлеба).mak210, 08 Янв. 13, 15:35

с даже есть что по теме почитать
[Хлебное вино]

АТАМАН, понял спасибо

Добавлено через 22дн. 14ч. 46мин.:

Всем доброго. У меня сложилось впечатление что на хос изиков больше набраживает чем на гос...у кого как, поделитесь

Всем доброго. У меня сложилось впечатление что на хос изиков больше набраживает чем на гос...у кого как, поделитесьВинни-нюх, 23 Марта 24, 03:53

Да , с вареными белкАми меньше. И похмел легче.