Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Барматолог, да ты что?????
как мы раньше жили?

Коллеги, подскажите!!! Поставил брагу из пшеницы на ферментах, бродит неделю, сейчас иногда идут пузырьки из гидрозатвора, сахаромер (ареометр) показывает 1 %.
Перегонять или еще подождать. Почему задаю вопрос??? Уеду на две неделе, оставлять не очень хочу, как бы не испортилась.

Nik23, да чтож вы с этими гидриками как с писанной торбой....
и чей-то ишшо мерять в жиже пытаетесь
уезжай
не протухнет

SGUN, у тебя в лаборатории за столько лет каждодневного брожения своя микрофлора, плюс живёшь в своём доме и кур держишь - от них тоже бактерий полно, а он только начал бродить, да и ставит поди в многоквартирном доме, а там через вентиляцию чего только не разлетается по всему дому, так что ему, да многим кто ставит редко и в квартирах - придётся ГЗ ставить

да многим кто ставит редко и в квартирах - придётся ГЗ ставитьВинни-нюх, 15 Февр. 25, 11:08

АРХИМУДРО!!! а я то не знал с 2013, в квартире ставлю, гидрач где то год ставил, потом выкинул, к куям, зерно, мука, ферменты, кодзи, солод. спецом жду когда белая херьна браге появится, потом на перегон. что ж ты раньше то молчал.

gxtkjdjl, когда поймаешь заразу и литров 15 АС переработаешь раз 6, чтоб хотя бы холодным в рот залазил - поймёшь...а так не о чем спорить...

не о чем споритьВинни-нюх, 15 Февр. 25, 11:20

ну и не будем.

Добавлено через 4мин.:

Уеду на две неделе, оставлять не очень хочу, как бы не испортилась.Nik23, 15 Февр. 25, 10:15

закрой горловину стрейч плёнкой, на её крышку и всё.

gxtkjdjl, когда поймаешь заразу и литров 15 АС переработаешь раз 6, чтоб хотя бы холодным в рот залазил - поймёшь...а так не о чем спорить...Винни-нюх, 15 Февр. 25, 11:20

мутатор мыть не пробовал?
за 12 лет одну бочку вылил
с маслянкой

SGUN, ну поймал же...да и потом ты ж на кодзях, они вме и всех жрут

мутатор мыть не пробовал?SGUN, 15 Февр. 25, 11:27

мыть то надо конечно, но нах им брагу то мешать?

Добавлено через 7мин.:

Счастливый отец у роддома стоит
С цветами, шампанским и тортом!
Сквозь стёкла испуганный доктор глядит:
(Ох, лучше б То было абортом...)

И как мне папаше сейчас рассказать,
Что негра жена народила?
Ведь здесь и уроет, ни дать и не взять,
Качок, только с мордой дебила.

Тут дворник работал своею метлой.
О! Этот как раз-то мне нужен!
- Иди выручай, Палыч, мой дорогой,
Иди, пообщайся с тем мужем.

И все расскажи ему так мол и так,
Что сын у него- негритёнок,
Мол гены, мутации...Коль не дурак
Поймет, виноват не ребенок!

Для храбрости спирта стакан накатив,
Наш Палыч пошел с гордым видом,
(И как Эскулап свой выносит вердикт),
Он четко и бодренько выдал:

"Я говорю без всякой пены,
И чтоб напраслину не лить-
Родился негр, назвали Геной,
Мутатор нужно было мыть!!!"

gxtkjdjl, ну я версию в прозе тока слышал

Добавлено через 14мин.:

Винни-нюх, состав ангелов почитай
там ферменты и дрожжи
даже не смешно

Nik23, да чтож вы с этими гидриками как с писанной торбой....
и чей-то ишшо мерять в жиже пытаетесь
уезжай
не протухнетSGUN, 15 Февр. 25, 10:20

Спасибо, получается пусть дображивает ещё две неделе??? Показания сахаромера 1%. Но движение какое то есть.

Nik23, да какой сахарометр в этом болоте?

Сверху жидкая часть, в которой спокойно плавает.

сахарометрSGUN, 15 Февр. 25, 12:16

это для водички с сахаром, а в браге от 70 до 200 разных компонентов (или как их там) по разным источникам, одни поплавок вниз толкают, другие вверх выталкивают, вот он и пиздит как Бронштейн

Понял, пока идёт процесс брожения ничего не трогаем. Спасибо

Nik23, пока бродит, регулярно перемешиваем. И шапка может плавать, её топим, и на дне крахмал может выпасть, его взбалтываем. А показания АС3 ничего сказать не могут, все сахара сразу съедаются дрожжами.

Зязя, сколько ставил хос нико6не было шапки

Винни-нюх, у меня на грече была

А подскажите, как лучше перегонять мучные-крупяные заторы? По уважаемому Габриэлю или обычным двоением, троением? ИЛИ НЕ В ТЕМУ?
Только не отсылайте на технологию фракционной перегонки и др.