Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Михаилыч, Воду заливай в куб да гони ))).. Сейчас сравнил показания двух разных градусников. Тот врет как оказалось на 4*С

Hign, Так у меня термометры калиброванные в кипятке! А с ними только брагу!

Господа, простите, что не в тему, просто коль речь о термометрах... Вообще термометр от ХД-АКР можно откалибровать? Никто не в курсе - есть там подстроечник? Я полазил по форуму - нигде не нашел, а врет - собака на 3 градуса. Конечно, можно и так работать, но некомфортно как-то - все в "дефе" 75 С показывает.

Jamais задай вопрос здесь
[Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223]

Да, конечно, еще раз прошу прощения за флуд.

перегнал гречку и рис, выход:

гречка - 0,45АС/кг
рис - 0,475АС/кг

выход более чем радует, есть сомнения по гречке, не самыми точными весами отмерял, так что могло быть чуть больше крупы. Кто сколько на гречке получает? СС гречневый ароматный не то слово, куб, дистиллятор головами замачивал, отмыл кое-как, не мог избавиться от аромата "гречневой каши", и сверху прям пленка на СС
впереди "рокфорный", а потом уже дробить

Кто сколько на гречке получает?dila, 29 Янв. 14, 19:10

Гречневый продел 0.31-0.33.А ты с парогеном?
Запах,да гречкой.Но ндрф я пить не стал.

А ты с парогеном?East33, 29 Янв. 14, 23:32

нет, на газе, ставил пробных 2x5л баклажки, из одной прям с крупой гнал, не пригорело ни где

Кстати о пригаре, я на предудущих страницах где то писАл о перегоне Хоса на тенах разной мощности.При перегоне мучных(особенно на ржаной) на тене мощностью 1.2квт никакого пригара.Решил поставить 2.5квт для убыстрения процесса.Тен наждачкой чистил,нагар с миллиметр.Поставил опять 1.2квт.После 80литров браги блестит как новый.

Тен менял, или подводимую мощность на тэн?

Менял тен.РМ у меня есть и я им пользуюсь.При разогреве браги до начала дистилляции на полную мощность ,затем уменьшение до рабочей температуры.Но почему-то на тене 2.5квт и РМ не помогал.Может регулятор виноват или я неправильно использовал.Мне проще было не забивая голову использовать проверенное средство.Сорок литров браги ,после выхода на рабочий режим,перегоняется около трех часов.

Кстати о пригаре, я на предудущих страницах где то писАл о перегоне Хоса на тенах разной мощности.При перегоне мучных(особенно на ржаной) на тене мощностью 1.2квт никакого пригара.Решил поставить 2.5квт для убыстрения процесса.Тен наждачкой чистил,нагар с миллиметр.Поставил опять 1.2квт.После 80литров браги блестит как новый.
druid1965, 30 Янв. 14, 00:05

Абсолютно неправильный подход. Мерять надо не в КВт на куб, а в Вт на кв сантиметр поверхности тена. Ведь можно кочегарить 3КВт теном длинной 3 метра и диаметром 2см и ничего не будет. А можно 0,5КВт длинной 10см и диаметром 7 мм и всё пригорит.

  На двух ТЭНах от чайника по ! кВт от ржаной пригорело. Хотя самую гущу оставил в осадке. Пришлось срочно делать пароген.

Да ,не уточнил.Тен аристоновский,куб кег 50 литров,от дна до тена 10 см.До покрытия тена жидкостью-12 литров.Заливка браги в кег через воронку с надетым на нее капроновым следком(удобно на воронке сидит).Гущу в огород.

Вторую половину пшеничного погона пропустил через ватные диски. Отфильтровалось довольно много всякого.

Как я понимаю это и соединения серы смытые с медного димрота, и та масляная пленка, которая отмечалась некоторыми.
Думаю, неплохо так фильтровать. А вот нечего вкусненького не отфильтруется?

prokuror, Дак ты попробуй эту коричневую шняжку с фильтра. Вкусная она?

prokuror, что за ужас?Всё прозрачное и вкуснопахнущее,остальное в повтор или в мусор.

prokuror, что за ужас?Всё прозрачное и вкуснопахнущее,остальное в повтор или в мусор.
East33, 01 Февр. 14, 00:54

Это СС, так что, однозначно на второй.
Просто думаю, это у меня одного димоот "облезает")))?

Вот у Гогиза в теме про черные хлопья на меди

Вчера перегонял 50л браги: 12л пшеничной ВС муки + 2 кг ржаной + 4кг сахара(кинул на 3 день, т.к. брожение остановилось). В итоге бродило 4 недели и начал перегонять не дожидаясь полной остановки - брожение продолжалось... Бродило под гидрозатвором, при активации дрожей также положил пару капсул докси. Не смотря на это, при открытии бочки почувствовал несильный "рокфоровский" запах. Первые 3 л СС имели кисловатый запах, последние литры такого запаха не имели. Перегонял на НБК, в итоге получил 10,5л 70* СС. Более 7л АС считаю неплохим результатом. Вторым перегоном получал НДРФ на колоне с насадкой - получил 4.5л 95* (сладковатый запах, похож на водочный) и 2+л 90* (небольшой запах зерновых).

Ранее ставил с добавлением пшеничной крупы, аромат зерновых был достаточно сильным, а тут разведеный водой НДРФ имеет органолептику водки - удивлен...