Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

А кто нибудь пробовал солода сухого в ХОС добавить? Изменится ли что-нибудь в плане вкусовом?

А кто нибудь пробовал солода сухого в ХОС добавить? Изменится ли что-нибудь в плане вкусовом?shah371, 01 Июня 14, 14:14

Добавлял процентов тридцать от общего веса к кукурузной и к пшеничной крупе. В обоих случаях - ячменный. Вкус интереснее, чем просто ячки добавить.

купил рис, хочу завтра ставить, вот думаю..... Я гоню ТЭНом 3кВт, не пригорит ли рис если хорошенько декантировать, процедить??? волнуюсь((((

у меня к тену не пригорало
ну и можешь РМ сбросить мощность как вариант

Привет, коллеги. Поставил свою первую брагу по хосу. Мука пшеничная 5 кг, вода 17 л. А 10 г, Г 15 г, дрожжи хлебопекарские 200 г, доски 1 капсула. Все замешал, получилась температура около 35*, добавил дрожжи, забродило, поставил под гидры затвор - булькает равномерно. Прошло трое суток, бульканья прекратились. Температура в р- не 25-27 в помещении. Кислого запаха нет, углекислый газ шибанет в нос. Не понятно, остановилось брожение или нет. Затвор не булькает. Как быть?

Не удержался))) поставил уже!! Пеногаситель пару капель налил. Рис 10кг, 4ст ложки А и 4 Г, 5 пачек пакмайи по 11гр. Вода до плечиков в 50л емкости!! Докси забыл купить, если завтра кину ничего не будет??

блин((( mak я тупанул((( кинул по 4ложки ферментов((( ниче не будет???

Ничего, только ферменты лишние попусту уйдут,а так нормально.

ну может побыстрее сбродит, ничего страшного
без докси один день тоже ничего страшного, если нормальное брожение

Брожение поперло!!!)))

Затвор не булькает. Как быть?Ventel, 02 Июня 14, 20:26

Если расслоилось и муть осела то основное брожение прошло, дальше может конечно протекать медленое но думаю что пора перегонять. Попробуй на вкус есть сласть или выбродило.

думаю что пора перегонятьzapchem, 03 Июня 14, 08:57

Думаю что сегодня пробную часть перегоню, или всю.. Интересно, если с осадком в куб залить, пригорит или нет, на индукции...

если с осадком в куб залить, пригорит или нетVentel, 03 Июня 14, 12:01

[сообщение #19654] Ответ #13: 2009-04-19, 17:23:50

Мне тоже было интересно пригорит или нет. Можно либо медленно и уныло либо все отскребать и кипятить с кротом содой лимонкой

Или вечерок нянчить кегу с с двумя горстями гравия внутри

Или вечерок нянчить кегу с с двумя горстями гравия внутриСтудент прохладной жизни, 03 Июня 14, 15:37

а я не гравий, а халявный сухой горох пользую

Ох, у меня бурлит шо вулкан))) закинул докси 3 капсулы на 50л!! И поставил еще 50л но уже по навескам от mak!! За что огромное спасибо ему!!))

))
Через недельку обнови докси
Инактивируется он со временем

Ок! Спасибо!!!

Инактивируется он со временемmak, 03 Июня 14, 19:18

это как понять.