Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Если в ряд поставить ячневую,рисовую и гречневую,то наверно и не отличу по запаху где какая.svarnoy, 09 Июня 14, 17:27

Вот ели в ряд поставишь ..... ты сначала попробуй.

сегодня 13 дней как стоит мой первый затор на рисе))) вроде уже норм и осветлилась, запах спиртовый, гнать или еще подождать?? кто скока держит??

затор на рисеDimarik, 15 Июня 14, 09:19

За рис не скажу,на муке держу пока спичка у поверхности не тухнет. В баке проветриваю, и через два три часа подношу зажигалку если углекислота собралась то тухнет огонь, значит еще есть брожение пускай постоит.

Пример приводил тут [сообщение #11981660] Ответ #2476:

Dimarik, рис у меня (и много кто так же писал) стоит долго. Три недели - запросто. Однако, если уже не бродит - отгони. Катастрофических потерь, полагаю, не будет. А следующий затор подержи подольше, чтоб сравнить результаты.

Спасибо, так и сделаю! Отпишусь потом, отгоню тот что осветлился! А через день-два и другой!!

Коллеги, как лучше отфильтровать пшеничную брагу от муки, дабы на индукции пере гнать. Как, чем, через что??

че то я в ступоре ваще((( выгнал 40л, получил 5л 68% и 2л 40%, разбавил водой с осмоса 5л до 40% сэм помутнел и вот таким и остался!!! был кристально чистым!!! почему??? что за Х???

прежде всего не торопись. можно пастеризовать затор прогрев его полчаса притемпературе 50 градусов, а потом осветлить бентонитом.  осадок будет занимать около трети объема. фильтровать не вариант. есть технологичные способы вроде центрифуги,  но простому самогонщику они мало доступны. я делаю заторы на дробленке и после фильтрации гоню на тэнах.

Димарик ты на чем гнал? Есть фото аппарата?

куб из пивной кеги 50л, ТЭН 3кВт, ниче не пригорело!! я проверил, запах гуд, ТЭН чистый

фотка старая))) ремонт закончил)))

Аппарат какой? Есть сухопарник? Прямоток или делефлегматор?
у меня предположение что у тебя прямоток и все фракции вперемежку испарились.
Перегони дробной и вдумчиво с подголовниками на половинной мощности и хвостами на 50 градусов в струе

ща залил в модернизированный Барьер с углем БАУ-А ЛВЗ, и на выходе кристальная слеза!!!!!

Какая  красота! расскажи как гнал

залил в куб 40л браги с риса, капнул 1кубик пеногасители и вперед!!! на первом контуре охлаждения воду отрегулировал так чтоб чууууууть чуууууть тока прохладная рубашка была снизу. внутри аппарата пружина с нержи. что очень стабилизирует его работу!!! потом на РМ-2 выставил 190градусов и так и гнал до 40% в струе, попугай имеется!! хвосты отобрал отдельно!1 вот и всё, да, и первака 150гр тож на розжиг мангала отобрал)))

190 вольт. простите

Если бы у тебя хвосты были бы не прозрачные я бы сказал что у тебя сивуха в отборе, но у тебя и хвосты прозрачные и аппарат при правильном использования хвосты не пускает в отбор. хз что,  но я бы еще разок перегнал бы, разбавив для точности пожиже

тож думаю перегнать как и второй затор с риса выгоню мож завтра. потом всё отфильтрую. разбавлю до 20-25% и перегоню на медленном режиме!!! посмотрим! но однозначно аромат у риса совсесем другой нежели у сахара!! это мой первый опыт. раньше тока с сахаром работал и вареньем!!! ща скину фото до и после фильтрации

вот тот что слева балон это так помутнело после разбавления водой с осмоса 2 часа назад. так и не осветлился. хотя был как слеза на выходе с аппарата!!!! спрва балон этот же тока уже после фильтра!!! ничего не понимаю!!!!