Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

Еще дурацкий вопрос: у вас кукурузная мука почем?SONiC24a, 03 Окт. 14, 09:32

рублей 70 за килограмм покупал

А бурбона давно хочется. ))SONiC24a, 03 Окт. 14, 09:32

ну с муки довольно бедноватый получается кукурузный аромат, зато выход и простота постановки затора радует

А что мешает использовать кукурузную крупу, 27-31 р. за 900 грамм.vvs121, 03 Окт. 14, 09:43

кукурузная крупа в ХОС гораздо хуже выбраживает, и насос на крупе не применить, только мешалку изобретать
а мука у меня с насосом стояла, поэтому так быстро и полно выбродила, тем более я для НБК делал, с крупой надо было бы с осадка снимать, на этом некоторые потери были бы

Ортофосфорную кислоту добавляю, около 7гmak, 03 Окт. 14, 07:24

а почему не добавляешь и карбамид ? подкормка будет более питательная.

Ставил дроблёнку кукурузную по полухолодному методу,за три недели так до конца и не выбродила,зато маслом всё что можно уделал,и бродилку и дистиллятор.
Дроблёнку брал,там где кормами торгуют для сельской живности,рублей по 15 кг.

а почему не добавляешь и карбамид ? подкормка будет более питательная.zapchem, 03 Окт. 14, 10:20

для зерновых подкормка особо не нужна, все есть в составе уже
ортофосфорной просто раскисляю для более комфортной среды

раскисляю для более комфортной средыmak, 03 Окт. 14, 10:20

Лимонка пойдет для раскисления?

ортофосфорной просто раскисляю для более комфортной средыmak, 03 Окт. 14, 10:20

теперь все стало на свои места.

Лимонка наверное тоже, но считаю что ортофосфорная в этом плане лучше всего подходит

Лимонка наверное тоже,mak, 03 Окт. 14, 11:24

можно и серной и соляной, главное не переборщить с понижением Рн среды.

можно и серной и солянойzapchem, 03 Окт. 14, 11:27

А выводить потом как? Дрожжи всё съедят?

Выводить ничего не нужно, главное - умеренность

А выводить потом как? Дрожжи всё съедят?SONiC24a, 03 Окт. 14, 11:31

а ты это так пить будешь без перегонки?

, если уж хочешь избавиться то соды или мела ложку сыпануть.

а ты это так пить будешь без перегонки?zapchem, 03 Окт. 14, 11:35

Через аппарта может выскачить.

Соды точно бы не стал класть - зачем мыло?
Вообще нет никакой необходимости в гашении, вносится то немного совсем

вносится то немного совсемmak, 03 Окт. 14, 11:39

рН на глаз не умею ))

SONiC24a, вероятность этого равно падению на голову кирпича проходя по красной площади.

mak, в казани мука кукурузная пипец какая дорогая. меня лично приступ амфибиотропной асфиксии свалил...

а сварить крупу никто не пробовал?

Это уже в тему ГОСа...

LazyLion, где здесь ГОС то? сварил, охладил, ферментов засыпал

Ферменты ж вроде как вредныеChakinza, 02 Окт. 14, 00:50

уж не вспомню кто, но наши форумчане собакам своим жратву готовят с их использованием. Ну не отравить же они свою животину собираются.

где здесь ГОС то?Papic, 03 Окт. 14, 13:24

вот тут:

сварил, охладилPapic, 03 Окт. 14, 13:24

во время варки (она ж горячая?) будет происходить осахаривание. пусть и не так, как при нормальных температурах и временных интервалах.
и

ферментов засыпалPapic, 03 Окт. 14, 13:24

будет уже лишняя операция. не?