Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

возможен ли сабж не с ферментами со странными буквами, а с обычным солодом?DrSnake, 20 Нояб. 14, 19:31

Конечно. Солод к зерну 1:1,2 отлично выбраживает.

Ребят, а где в ветке по-моему Габриель выкладывал подборку рецептов ХОСа??? не могу найти, 234 страницы темы неосилю((((

вроде прям файлом было

Вот этот имеешь в виду? Сам искал на какой странице, но так в ветке и не нашел.

ДААААААА, спасибо!!

Ребят, а где в ветке по-моему Габриель выкладывал подборку рецептов ХОСа??? не могу найти, 234 страницы темы неосилю((((Dimarik, 21 Нояб. 14, 10:02

я выкладывал весной,
коллективный опыт попытался собрать в одну кучку.
ссылка на последнюю редакцию сборника творчества форумчан в
подписи.

nx_650, Оно, точно. Извини, что твои лавры подсобрал.

nx_650, Оно, точно. Извини, что твои лавры подсобрал.Saranskii, 21 Нояб. 14, 23:21

да ерунда главное чтоб людям польза была.. думаю вот по поводу рецептов уже готовых напитков может какую информацию собрать
потому как зачастую дистиллят сразу после выгонки скажем так не очень.. (нет сразу прям восторга)
а если подержать его, в бочке или на щепе и через месяц, полгода что-то в нем откроется.
может кто напишет рецепты получения уже готового напитка, от затора до выдержки.. одного-двух самых удачных.
думаю полезно будет участникам.

Коллеги,многие ставят на рисе,растолкуйте пожалуйста его молоть надо или ферменты и так крахмал добывают?

Молоть не надо, но сечку использовать можно ,недели за 2 сбродит.

Коллеги,многие ставят на рисе,растолкуйте пожалуйста его молоть надо или ферменты и так крахмал добывают?толик59, 22 Нояб. 14, 00:26

навески тут
молоть не надо..
набрал воды в бутыль/емкость градусов 30 температурой, закинул рис (прямо из пачки не промывая), ферменты..
посыпал сверху дрожжи быстродействующие и гидрозатвор. забыл на 2 недели. перегнал на индукции/газу с крупой (ничего не отжимая)
потом дробно или на колонне.. и далее на водку/настойки
все. просто альтернатива сахару.

nx_650, Если развесной ,я бы промыл слегка, и ,наверное, докси бросил.

texnar, Замесов 40 ничего не кидал - ни на рис, ни на пшеницу, ни на рожь. Коллега еще замесов 20 так же выбродил. Зачем оно докси вообще? Может вода у людей плохая? Единственный вариант. Всё остальное вроде как у всех.

Saranskii, Тогда и воздух то же, ведь молочно-кислые и там живут. У меня скисали, а уж на развесуху не бросить, это как в бордель без презерватива.

повезет не повезет

Ну, дружище, я всегда пакетик сверху заворачиваю. Какой уж там воздух то? Ты уж меня извини,  презик - это другое. Если бы вероятность была бы 1 к 60 как у меня, сроду бы не одел))) За год даже не знаю что такое докси и с чем его едят. И коллега мой не знает)) Даст Бог и не узнаем)

Saranskii, Но рис ,вода, ферменты, дрожжи ,не из вакуума достаешь. Может тебе везет, а я просто не рискую.

ХЗ, не попадался пока. Согласись, 60 к одному - можно ол ин идти)))

То же не знал что такое докси, а тут купил две пачки и ангину словил для полного счастья. Почитав инструкцию вообще офигел от того какие там болячки лечатся. И как за свою бурную жизнь я с ним раньше не познакомился?

Братцы!Вокруг антибиотиков и так много шума. Они и в мясе и в молоке и еще чёрте где. Они имунную систему калечат и т.д и т.п. А у нас тут их применение прямо само собой разумеющееся дело. Ранее и ХО была темой-тем, а сейчас многие от неё отказались. Я думаю нужно и с антибиотиками завязывать.

Я думаю нужно и с антибиотиками завязывать.товарищ Ч, 22 Нояб. 14, 11:34

Так они (антибиотики) вроде в продукт не переходят, или я ошибаюсь?