Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

makh, уголь пользовал или прямо так ? Кислятиной какая то воняет , как в доме-интернате

Уголь не пользую, спирт на настойки. И да, голов было поболе чем обычно.

спирт на настойки.makh, 20 Июня 15, 00:20

Так не вкусный получается пить ? Ты ндрф ведь делал ?

Да нормальный был НДРФ. Тухло-кисло-блевотного запаха от сырца не осталось.

Видимо у меня вообще хрень получилась с зо литров 2,0 литра вышло крепостью 4% . Сдох затор походу давно .... В каналью понес все

vdv, Спасибо, понял, исправлюсь. egonja, а с пеной я борюсь так ( вычитал здесь где то ) нагрел почти до кипения, выключил,дал постоять минут 15 и вперёд.

выключил,дал постоять минут 15 и вперёд.Onills 1970, 20 Июня 15, 05:22

К этой методе можно добавить активное перемешивание чем-то типа шумовки или сита, неплохо выгоняет газы. Тем не менее, пеногаситель лучше и надёжнее.
andrey543107, твой затор однозначно скис. Ну, собственно, ты и сам уже понял. Отсюда надо сделать такой вывод: твоя среда обитания скисанию способствует, нужно принимать меры.
При ХОСе, сразу же вносить доксициклин, еще до всего остального.
Если хочешь горячего - так делай его по полной программе, с кипячением. А теплый старт, похоже, не для тебя. Ну или стерилизация посуды, кварцевание помещения...

горячим стартом 65гр , внес ферменты и дробленку и оставил до утра ( надо конечно было часа 2-3 , но... Уже поздно ).andrey543107, 19 Июня 15, 23:59

Ты сам все прекрасно понял, затор скис, не зря народ мудрит приспособы для быстрого охлаждения.

При ХОСе, сразу же вносить доксициклин, еще до всего остального.vdv, 20 Июня 15, 05:44

vdv, а какая максимально возможная температура для внесения доксициклина? где-то на форуме читал, что при 40С+ они полностью теряют все свои свойства.

green165, про докси не знаю, вот про амоксициллин

Я последнее время растворяю амоксициллин из капсул в отдельной баночке с водой, подогретой до 50 градусов. И процесс занимает минут 10-15 при почти непрерывном помешивании ложкой.бражник, 10 Марта 15, 14:26

где-то на форуме читал, что при 40С+ они полностью теряют все свои свойстваgreen165, 20 Июня 15, 16:47

Болеющий человек имеет температуру под 40°С запросто. Так что повыше порог этот находится. А вот на сколько выше, сказать не могу, не доктор я.
Вон, бражник доктор, его спрашивай.

господа, подскажите гречку в затор как есть кидать или дробить ее?

господа, подскажите гречку в затор как есть кидать или дробить ее?зеленый, 21 Июня 15, 12:23

зеленый  Я дробленку беру-продел(он и дешевле),с целой не пробовал...,достойная вещь получается.

зеленый, Можно и ядрицу, но продел быстрее сбродит и дешевле стоит.

ага, понятно, надо смотреть что бы не ядрица была. и еще ее через зернодробилку пущу. поеду в магаз, посмотрю.

зеленый, Да продел дробить не надо ,это же и так дробленка, если в муку не хочешь, конечно ,но тогда гнать паром только, и сбродит ну на 2 дня быстрее ,стоит оно того?

Если не в муку,и небольшой объем,да еще и зернодробилкой,то почему бы и нет, ведь там попадают и целые зерна(выбраживает при постоянной t=32° и перемешивании 2 раза в день,за две недели полностью,недоброда не было),гнать паром желательно..

все ли я сделал правильно ?

сделал правильно ?Не путёвый, 21 Июня 15, 18:20

Яб не ждал пока вражеские бактерии сусло захватят за ночь. Имел такой опыт :\

Яб не ждал пока вражеские бактерии сусло захватят за ночь. Имел такой опыт :\xeus, 21 Июня 15, 17:55

Вы считаете что чиллер обязателен ?