Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

nsv121, а что такой мутный, как в фильмах про войну ? Рожь где брал ?

Так ить это же сырец - он с зерновых частенько мутный выходит, и с ХОСов в том числе.

Капитан_Немо, у меня всегда прозрачный как слеза на любом сырье, а вот в сухопарнике мути хватает.

Затор был поставлен 20 июля.nsv121, 07 Сент. 15, 10:26

Т.е. затор бродил 46 дней?

каль52, наверное))) надо посчитать)))
Onills 1970, у меня всегда сырец такой из зерновых.
Вначале прозрачный идет. Потом мутнеть начинает. Гоню без укрепления, мочалок и до воды. Кстати когда идет вода в конце - она прозрачная и кислая.
Фото делал на след. день.
Рожь покупал в конторе питерской, "фураж" называется. Зерно там всяко разное продают.
Молол сам. Для этого зернодробилку купил специально.
Теперь на очереди кукуруза.
Сахарной тока сделаю разок))). А то у меня долго ХОСы получаются)))
Посчитал. У меня 48 получилось

Капитан_Немо, но для НБК подходит? Я все не решаюсь на дробленке.Ivan L, 06 Сент. 15, 22:07

Всё подходит.
Я делаю ХОС на дробленке, ферменты А и Г, перегоняю на НБК.
Перед перегонкой дробленку отцеживаю через мелкое сито, в емкость ставлю аквариумный насос для перемешивания. [сообщение #12341473]

народ, что то я туплю совсем.  было, к примеру, 20л браги. получили, к примеру 5л 40% СС. сколько было спирта в браге, как посчитать?

5000 мл х 0,4 = 2000 мл АС

В двадцати литрах браги было 5*0.4=2л АС, т.е. 10% об.

чето я реально торможу )

СпиртВБраге=Vабс.спирта/Vбраги, так же получается?

Если процент считаешь, еще на 100 умножить, т.е. в твоем случае
N=2/20*100=10%

TRIAAA, да, так красивее будет

После первого перегона ХОС из кукурузы+ячмень получил 8л 30% СС. Сколько голов отбирать при втором перегоне?

Сколько голов отбирать при втором перегоне?Dedok56, 07 Сент. 15, 16:25

Если не нюхать,то 200-240мл..

Считаешь 10%?

Dedok56, я вчера ХОС пшеница рожь еле в 12% вписался.

Так и есть! Сейчас перегоняю 5л-отобрал 160мл голов, контролировал баночками через 30мл

matway, Я на мучной скорость ставлю 12-13. Получается крепость немного ниже-40-43% но выход немного больше. Я и на сахарой заметил, чем выше скорость, тем крепче, но выход теряется. Может я и ошибаюсь.

Ivan L, согласен, при увеличении крепочти, НБК начинает "подсекать" хвосты и сбрасывать их в каналью вместе с бардой, поэтому выход АС по СС уменьшается. Что-бы не возиться с последующим разбавлением СС, задаю на выходе 39-41град крепости и норм.

Парни а сколько правильно в граммах добовлять А и Г на 1кг. зерна. Не могу найти в интернете и на форуме