Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

а ты какой запах ожидал получить?Papic, 09 Дек. 15, 12:29

Когда замешивал, то прекрасно пахло ячневой кашей))) Вот этот ячменный запах, или его остатки и надеялся получить.

Alex673, ну хз. у меня СС всегда вонял хвостами, никаких намеков на кашу не припоминаю

berezikoff, так понятно, что можно сделать "красиво", вопрос только: надо ли извращаться?
Если проще и дешевле сделать из дробленки, а из гороха - наварить супца с копчеными ребрышками на закусь

Horek35, ты сам пробовал с гороха?

breee3, а чего тут пробовать? с ребрышками очень вкусно!

Papic, брагу

to Papic
Понятно. Ну тогда на вторую дробную отправлю и посмотрю, что получится.
Надеюсь что-то вкусное получится))

breee3, я не люблю "преодолевать трудности". Зачем мне бороться с запахом "пердячего пара" от гороховой браги, если у меня почти халявное зерно ( ячмень и пшеница)...

to prokuror
Жаль. Как по Габриэлю знаю. Только долго. И прямоточника сейчас нет.
Ну да ладно, будем экспериментировать.

Horek35, ну вот свою халяву ты смотрю ценишь, а чужую не особо. При том, что САМ так понимаю не пробовал.

Только долгоAlex673, 09 Дек. 15, 15:08

Оно того стоит!

Ну да ладно, будем экспериментировать.Alex673, 09 Дек. 15, 15:08

Запах исходника будет присутствовать по любому (если у тебя не РК)

При том, что САМ так понимаю не пробовал.breee3, 09 Дек. 15, 17:24

А это всегда так.

Добавлено через 2мин.:

"Умный учиться на чужих ошибкахHorek35, 09 Дек. 15, 18:18

На сам деле всё просто- первичный перегон надо делать на медном дистилляторе- и проблем нет. А не рассуждать о каше с мясом.

Добавлено через 3мин.:

надо ли извращаться?
Если проще и дешевле сделать из дробленки, а из гороха - наварить супцаHorek35, 09 Дек. 15, 16:22

Выходит, что надо, т.к
Я горох туда не сам насыпал, а он уже был в составе дроблёной смеси.

ХОС от 29.11 3кг белого солода из интернет мага + 1.5кг карамельного солода пивного, ферменты по 1 ст.л всех 4х
декантировал, остаток промыл и ещё раз процедил-получилось 13.5л браги-выход 218мл/кг - маловато
на дробине поставил сахарный-запаз уж больно вкусный

Коллеги кто гонит рисовый Хос на индукции не отжимая крупу, на какой мощности нагрев осуществляете чтобы не пригорела?

amigoka,
Это еще зависит от толщены/качества дна куба
Ячменно-пшеничные гоню на 1000-1200
А рис отжимается очень хорошо. Практически сухой после отжима через наволочку
Еще читал здесь на форуме, что рисовый при перегонке с дробиной отдает рисовой кашей.
Но подтвердить или опровергнуть не могу.

С дробиной перегонять смысла нет, ИМХО конечно. Действительно после отжима сухая шелуха.

Коллеги кто гонит рисовый Хос на индукции не отжимая крупу, на какой мощности нагрев осуществляете чтобы не пригорела?amigoka, 09 Дек. 15, 23:50

Не рисовый, кукурузная+ячка, но это без разницы, гидромодуль 1/3.3 на 1200.

рисовый при перегонке с дробиной отдает рисовой кашей.satata, 10 Дек. 15, 00:05

Гоню паром, ничего не отжимаю, кашей не пахнет. Пахнет самогоном.

Alex673, ты же на нбк гнал -скорей вкус ободрал, и у ячки слабый вкус пробуй пшеницу или муку.мне ячка непонравилась а вот молотый ячмень(сам болгаркой дробил).. и то на любителя обязательно на дуб. точто кислинка  мне кажется на хос она у всех браг неприятная.

granatametchik, Это был первый опыт. И у ячки, как все тут пишут, вкус достаточно сильный, остальные вкусы перебивает. Тем более, что на НБК первичный перегон был,и укреплять сильно не стал, выше 65* не поднимал. Кислинка не беспокоит, откуда она понятно - слегка подкис затор (в последний день). На дуб поставлю обязательно. ВОт сделаю вторичный дробный, и на дуб