Конструктивные особенности пивоваренного оборудования больших объёмов.

Может какой косяк не усмотрел? Не?
Просто уже 50 варок сделал в ведрышках обычных на 32 литра (надоело), мыл обычным хоз мылом и йодом дезил, все ок. Теперь вот думаю по 100 литров варить (уж больно оно вкусное и быстро кончается)!
Из нержи делать ЦКТ дороговато, полиэтиленовые стоят 3 рубля + сгоны, краны и подставка еще около 3х, зато как удобно
Откликнулась у кого такие стоят на службе?
Можно ли их паром дезить, или просто кротобелизной и кислотой мыть?

просто кротобелизной и кислотой мытьКупец, 05 Янв. 17, 10:48

  у Вовы Джойлера вроде как пластиковые цкт стоят,вроде не жаловался.

у Вовы Джойлера вроде как пластиковые цкт стоят,вроде не жаловался.SAN44, 05 Янв. 17, 13:35

как бы их глянуть? тоже об этом задумываюсь.

у Вовы Джойлера вроде как пластиковые цктSAN44, 05 Янв. 17, 13:35

????? сапожник без сапог????

Вова говорит брать можно!
И даже парогеном можно парить!

как бы их глянуть? тоже об этом задумываюсьтру тень, 07 Янв. 17, 03:05

На ютубе есть пару роликов, дважды отец Дмитрий сверлит и рассказывает про эту ЦКТуху

Kubi zakaz, цкт без полировки практически бессмыслен - дрожжи буду цепляться за все и не осаждаться в конус

Если под лагерное пиво ЦКТ из нержи гуд. Плюс рубашка нужна. И чтобы давление под Две атмосферы держало. Под эли пойдут и п/э конуса. Я вообще пока п/э бочками обхожусь по 100л. Так как их мыть легко. Затем думаю перейти на ЦКТ.

?? сапожник без сапог?uсropchik, 07 Янв. 17, 03:49

Москва, не сразу строилась...)) У меня 4 по 120л и 3 по 240л. Тьфу..тьфу.. тфу, ни одной варки не скисло. Правда их не боьше 50ти было. Скоро буду все продавать, вместе с подставками, и врезками, т.к нержа скоро покориться))

имею ПВК 75л., и промежуточную емкость 250л. За одну варку получаю порядка 60л сусла.Alex_nsk, 27 Дек. 16, 09:10

Варить два раза в день,два дня, полная емкость и экономия дрожжей. один аз задал на 100- 120л и всё

Два раза в день не получается. Нужно ещё Дробину выгрузить, помыть и охлаждать ПВК. А это время. Больше восьми часов работы у котла это перебор. Думаю Доп заторник большой сварить. А варочник паровой литров на 150-200 взять. А как "отварки" организовать, может кто подскажет?

вопрос по диаметру крана для слива сусла из заторника и варочника.
у меня в баках (такие достались) в днищще вварены по два штуцера по полдюйма. какие мнения- этого будет достаточно или однозначно нужно вварить бОльшего диаметра?

andrey--,Смотря какой объем.

Объём больше ста. Думаю, что краны нужны под 2" не менее. Сомневаюсь, что гуща не встанет. Варочник-перевертыш лучшее решение.

пардон, задумался...
объем примерно 100-125 литров.

объем примерно 100-125 литров.andrey--, 11 Янв. 17, 21:58

Для сусла вполне хватит, если не будешь дробину через них сливать.

andrey--, На оборудовании Викторчика  250 литров,у варочника и заторника сливы 1/2,работало все прекрасно.

Для помывки рекомендовал бы хотябы 1" с полным проходом сделать. Если не надо дробину перекачивать конечноже.

вопрос по диаметру крана для слива сусла из заторника и варочника.andrey--, 11 Янв. 17, 18:09

На пивоварне в 1 тонну все краны для сусла, воды на 3/4 стоят у нас. И этого достаточно. Для затора конечно уже совсем другие.

Добавлено через 14мин.:

Кстати, кто то когда то спрашивал как выглядят человеческие сита на пивоварне.

Можно только мечтать! Алексей, а кто такое чудо делает?