я упёртый. как моя жена говорит как баран))).kirill1583, 13 Февр. 15, 22:17Она права.
Конструктивные особенности пивоваренного оборудования больших объёмов.
Сулейман
Модератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.460 14 Февр. 15, 06:08
mega80
Магистр
Севастополь
248 127
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1904/19/10394.161015.png)
Отв.461 15 Февр. 15, 17:33
я на своём обменнике три варки всего провёл это не показатель. поэтому желаю услышать реальных практиков а не догадки.kirill1583, 13 Февр. 15, 22:36что ты думаешь я тебе из пальца писанину высосал?
пользуешься пластинчатым? - пользуйся, мозги только не компостируй!
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1710/11/20652.162418.png)
Отв.462 15 Февр. 15, 17:58, через 26 мин
Пластинчатый теплообменник мыть нужно 20 минут - час, сильной, очень горячей щелочью и очень мощной протокой. Потом еще и в дезсредстве подержать. Для дома нереально.
ilyashp
Магистр
Тюмень
268 35
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/15/24151.163068.jpg)
Отв.463 15 Февр. 15, 23:48
Раз тут собрались слоны пивоварения, подскажите тогда - нужно ли мне чем-нибудь кислотным или щелочным линию промывать ? Линия в основном медная+нержа+никелированные фитинги. Пока обхожусь водой для промывки+пар для дезинфекции. Химией не очень хочется - вдруг окислится медь зеленью какой-нибудь...
victorchik
Академик
Москва
2.9K 10.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/27/207.162424.jpg)
Отв.464 16 Февр. 15, 14:00
Обходишься - хорошо. Пока не киснет - обходись. Как прокиснет, промывай.
Мою и щёлочью с хлоркой, и кислотой.
Медь в анализе не обнаруживается. Противоточник медный 24 метра.
Мою и щёлочью с хлоркой, и кислотой.
Медь в анализе не обнаруживается. Противоточник медный 24 метра.
ilyashp
Магистр
Тюмень
268 35
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1408/15/24151.163068.jpg)
Отв.465 16 Февр. 15, 22:09
Как прокиснет, промывай.victorchik, 16 Февр. 15, 14:00как прокиснет пока бродит имеешь ввиду ? как она вообще может прокиснуть если я её пропариваю каждый раз перед использованием ? (линия идёт от варочника к бродилкам...)
victorchik
Академик
Москва
2.9K 10.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/27/207.162424.jpg)
Отв.466 17 Февр. 15, 17:30
как она вообще может прокиснуть если я её пропариваю каждый раз перед использованием ?ilyashp, 16 Февр. 15, 22:09Пропаривание паром температурой 100 +/- грудусов в течение получаса-часа не является ни мойкой, ни стерилизацией.
Многие формы это свободно выносят, а потом, будучи увлечены потоком сусла в бродильник - прекрасно там размножаются.
Сергей 53
Бакалавр
В.Новгород
64 13
Отв.467 25 Марта 15, 23:53
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Вырос я из 125-ти литрового варочного размера. Планирую сделать новое оборудование на 250 литров. Сваривать буду сам. Есть вальцы, для прокатки листового металла, есть листогиб. В муках выбора- прямоугольную емкость или цилиндр делать. Прямоугольная ниже, но в длину большая. Цилиндрическая компактнее,но достаточно высокая. Как из нее дробину выгребать, мыть? Хотел бы сварить цилиндр к верху переходящий в конус на вытяжную трубу, в конусе дверца, как на видео
Удобно ли работать с такого плана оборудованием, подскажите пожалуйста.
Удобно ли работать с такого плана оборудованием, подскажите пожалуйста.
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/01/2692.163562.jpg)
Отв.468 26 Марта 15, 00:27, через 34 мин
Пропаривание паром температурой 100 +/- грудусов в течение получаса-часа не является ни мойкой, ни стерилизацией.Витя а можно поподробнее
Многие формы это свободно выносят, а потом, будучи увлечены потоком сусла в бродильник - прекрасно там размножаются.victorchik, 17 Февр. 15, 17:30
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11076.161095.png)
Отв.469 26 Марта 15, 06:07
Сергей 53, варочник можно и цилиндрический, а заторник для удобства прямоугольный.
Сулейман
Модератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.470 26 Марта 15, 10:42
а заторник для удобства прямоугольный.ALBU72, 26 Марта 15, 06:07А в чем удобство?
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11076.161095.png)
Отв.471 26 Марта 15, 10:59, через 17 мин
Сулейман,
Цилиндрическая компактнее,но достаточно высокая. Как из нее дробину выгребать, мыть?Сергей 53, 26 Марта 15, 03:53Выгребать дробину. И не из-за формы, а из-за высоты. Или придётся люк колхозить.
Сулейман
Модератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.472 26 Марта 15, 14:56
ALBU72,В начале пользовался прямоугольной,затем,уже год в круглой.Планирую переходить на больший объем,прямоугольную делать,даже мысли не возникало.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1606/06/19655.162199.gif)
Отв.473 26 Марта 15, 18:39
В круглом заторнике проще мещалку воткнуть.
Сулейман
Модератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.474 26 Марта 15, 18:49, через 10 мин
GIVI,Илья,как всегда в корень!
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11076.161095.png)
Отв.475 26 Марта 15, 20:01
Нет ребяты, такой ответственный момент только руками (до тонны есствно)
.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/01/2692.163562.jpg)
Отв.476 27 Марта 15, 01:13
ну до тонны наверное ещё реально
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8824.169999.png)
Отв.477 27 Марта 15, 06:32
ну до тонны наверное ещё реальноJIAIIOTb, 27 Марта 15, 03:13Вы о чем? Кто-то пробовал руками 200 кг солода помешать, а главное реально перемешать, да еще в прямоугольном баке. Прямо вижу как стою и из углов дробину лопаткой выковыриваю. Весь мокрый потный, бицепсы по полметра в обхвате.)))
Сулейман
Модератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12798.161303.png)
Отв.478 27 Марта 15, 06:53, через 21 мин
Владимир55, Теоретики)))
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1710/11/20652.162418.png)
Отв.479 27 Марта 15, 10:28
Правильная мешалка еще и выгребать дробину умеет.
Кто-то пробовал руками 200 кг солода помешать,Владимир55, 27 Марта 15, 05:32Я мешал. Когда мешалка сломалась в фильтрчане. То еще "удовольствие". Особенно когда там градусов 80 )))) Для людей, которые в этот момент в ресторане сидят и пиво пьют - шоу незабываемое было. Человек в термозащитных перчатках по локоть, с нержавеющей "кочергой", в очках и шапке летом с отборным матом затор перемешивает. И так па 5 минут с отдыхом люди меняются.