Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).

NicholasG, Ну это как ...поссать в брагу .  Только на пользу пойдет , но почему то никто (наверное  ) не пользуется этим простым и доступным способом минеральной подкормки . Хотя после тройной дистилляции , а тем более ректификации ...

читайте у литокса

а где именно читать то, если можно дай ссылку

stoik,  нормальная она, это с телефона фото низкого качества. Ростки уже по 1мм, почти вся проклюнулась. Только не попортить бы. И сито чистое, кипятком пролитое.

Не нравится мне эта затея с антибиотиками ... gogolzmej, 17 Марта 13, 15:34

А чем они хуже хим подкормки дрожжей в браге?

stoik, Поэтому и делаю только из зерна , без всякой химии . 

NicholasG, ссылки на1йстр

Поэтому и делаю только из зерна , без всякой химии .  gogolzmej, 17 Марта 13, 16:03

Мууудрый потому что

первый блин комом получился
3 кг молотого солода, 13 л воды, 33 гр пакмайя, 2 капсулы докси высыпал в воду
бурлило в первые 3 дня - мама не горюй. К пятнице поутихло, но продолжало булькать, горький вкус, нормальный аромат
уехал, просветленный, на корпоратив за город
приехал , в воскресенье собрался гнать
открыл бак - наверху пленка плесени
снял плесень, отжал солод, получилось 15 литров браги. Пахло вроде норм.
в аламбик и на плитку
выход получился очень маленьким: головы пошли с 60 вместо обычных 80
отогнал 1,5 литров и уже 10 в струе
сэм мутный и вонючий
где я лоханулся, товарищи?

Koteyka, на корпоратив уехал. гнать надо было, уксусные весь спирт слопали.
не смертельно, в след раз все путем будет

Гоню второй раз в кубе 19 литров сырца головы отошли,теперь идет 96% недоректификат,оборудоавние царга Ф40 длиной 500мм,СПН 3,0.
Да после такого результата на сахар смотрю по иному....

а осаждение бентонитом, хоть как-то влияет на аромат погона?

zentiva, чето ты не то удумал... на кой?
я завтра фотку банки выложу, там жидкости чистой %20, остальное каша
че осаждать-то?

alexeyT, да, я на основании опыта с сахарной = осадил - вкус краше.
Алексей, а с зеленым солодом планируешь опыты ставить?

zentiva, обязательно. сейчас с пропорциями разберусь, и вернусь к истокам, сектант всеж таки

Поняв ошибку поколдовал с колонкой снизил градусность до 92% аромат вкус у отоброной и разведенной пробы великолепный...

Koteyka, на корпоратив уехал. гнать надо было, уксусные весь спирт слопали.
не смертельно, в след раз все путем будет
alexeyT, 17 Марта 13, 23:18

за сутки?
Ни разу не сталкивался с такою бедой
Полученный дистиллят надо еще раз перегнать или однозначно на слив?

Koteyka, у меня за сутки эти твари до половины спирта уничтожали...
я с октября ХОСом маюсь, но пока не стал в деревню по средам приезжать, постоянно налетал на пленку и потерю спирта
а перегнать - не помешает

вот так выглядит банка 1.4 солода + 2.6 кукурузы + 10 л воды на 15 день

alexeyT, и вот это все без отжима и пригара перегоняется на индукционке?
я тогда тож отжимать не буду

Koteyka, ну да, на максималке(1.6 кВт реальных, хотя показывает 2 кВт). иногда чуток на дне бывает. тряпкой оттирается
у нас же корни - от Тихохода, никаких лишних телодвижений...с солода немолотого на ТЭНах началось...

вот так выглядит банка 1.4 солода + 2.6 кукурузы + 10 л воды на 15 деньalexeyT, 18 Марта 13, 09:39

Алексей,вот интуитивно напрашивается вопрос,- а не маловато воды,че гнать то.Может я заблуждаюсь