Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).

отогнал 2 банки. 800 солода на 2 литра воды. 18 дней. 0.32 и 0.34
угадайте, в чем прикол?

И в чём же прикол?

а\биотики не применял?

Tim Wanderer, zentiva, солодбыл НЕМОЛОТЫЙ!

alexeyT, охренеть... Возникает вопрос: ну и нахрена все эти телодвижения с помолом, температурными паузами...

Tim Wanderer,  тссссс.... а то и тебя мракобесом назовут.... завтра еще Володя1970 отпишется, ваще охренеть, че удумал....конченный он, тихоходо-габриэлевская школа...

интересно, может поэтому долго так бродило? а если солод не молоть ,а просто раздавить или шонть подобное с ним сотворить?
виноград же не молотят, а просто нарушают целостность оболочки для доступа дрожжей.

alexeyT, а дрожжи какие?

а то и тебя мракобесом назовут....alexeyT, 16 Марта 13, 16:01

Поровну,как назовут. Из муки холодным способом получал уже, пусть не максимальный выход - но и не мизер. Если можно ставить брагу на НЕМОЛОТОМ солоде по холодной схеме - так нахрена тогда паровой куб гондобить? Освободится ёмкость - попробую.
Рецептом поделишься?

zentiva, пакмайя. раздавишь, быстрее получится. прикинь, молотый 7 дней, немолотый 18.
короче, я с чистым белым наигрался, да и нету больше, извел все подарки на эксперименты
следующий этап-осахаривание солодом внешнего зерна. завтра 12 литров солод - кукуруза гнать буду

alexeyT, у меня мешок белого ячменного от Викторчика,молотый. Вот и попробую. А тебе - удачи в экспериментах )))

Tim Wanderer, да ты че! секрет...
я ж все расписал, 800 гр солода немолотогг, 2 л воды, пакмайя 10 гр и докси чуток, на всякий случай, 20 мг. без подогрева, Т около 24
молотый от Виктора ваще за 7 дней отыграет, банка #2 от него и была, ржаной, 0.34 выхода

zentiva, пакмайя.
alexeyT, 16 Марта 13, 16:08

кстати, эти  дрожжи меня подвели на данный момент. брага стоит уже недели 2 почти. все как обычно, кроме дрожжей.
надо с другими пробовать?
Алексей ,или ты их во всех крайних экспериментатх использовал?

zentiva, ага. и левюр сгодится

до зеленого руки пока не дошли, думаю, к апрелю ближе вернусь к истокам...
а там - и до ДД рукой подать!
alexeyT, 15 Марта 13, 13:57

Алексей, давай уже переходи на зеленый, ждемс... Всегда интересно читать твои эксперименты с кучей баночек... Получается ровно по твоим рекомедациям двигаюсь уже в трёх темах 

солодбыл НЕМОЛОТЫЙ!alexeyT, 16 Марта 13, 15:57

Ну ты ДОКА, все каноны рушишь, как бы тебя ортодоксы на костер не посадили

Алексей, а гнал опять на индукции? Солод перебродивший никак не отжимал?
Нафуя я тут сейчас ПГ и куб с барботером делаю?
Ты растоптал мою веру и все еще ни разу не осуществившиеся мечты!

stoik, ууу...нас не спалишь, вони много...

alexeyT, сегодня пшеницу и рожь купил, на первый раз 1 кг пшеницы. Промыл, всплывшие зерна и мусор слил. В холодной воде 7 часов держал. Залил раствор марганцовки на 30мин. , слил, опять промыл. Песыпал в сито,  слой получился 4см. Только что пролил холодной водой и накрыл влажным платком. Сито стоит под ванной на протвине. Ни где пока не накосячил?

Vater36, ты же зеленый делаешь, у меня успехов пока не было... антисептик обязательно!

Купил доксициклин. Побочные эфекты там жесткие конечно. Солод белый отпускается мешками, не стал брать.