Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).

zhebelme, не киснет потому, что срок 5 дней и выход половинный

не киснет потому, что срок 5 дней и выход половинныйalexeyT, 01 Сент. 15, 08:08

=))))Согласись, лучше выход половинный, чем 60 литров уксуса.И это был МОЙ ПЕРВЫЙ ХОС. Буду потихонечку увеличивать время брожения и притопаю к приемлемому выходу.
Да и знаешь, я лучше потрачу деньги на еще 10 кг муки, чем на антибиотики. Но это, конечно только мое ихмо. И каждый сам для себя решает.

Sedoi, Держи 7 дней. Позырим чо будет. Или скиснет, или выход будет больше :-))

Держи 7 дней. Позырим чо будет. Или скиснет, или выход будет больше :-))zhebelme, 01 Сент. 15, 08:16

Вот этим и займусь.

Sedoi, ну да, лучше 1 удачный затор, чем 3 страницы потока сознания....

чем 3 страницы потока сознания.alexeyT, 01 Сент. 15, 08:27

Форум для того и форум, что бы писали много. От того и его вес и продвижение. Так что много страниц не бывает=))

Sedoi,Доксициклин стоит 2р на 20л браги, места не занимает, перегонять нужно в 2 раза меньше, оборудования дополнительно никакого, бактерии в сырец не попадают ,даже мертвые.
Не отговариваю, просто прикинь все, если ,конечно, какие то убеждения не позволяют, тогда понятно, а так ,зачем себя мучить.

1.Оборудование дополнительное в виде НБК с парогеном уже имеется.
2.Даже этого половинного выхода мне хватает.
3.Мне реально нравится заниматься винокурением. Я получаю от этого удовольствие. По этой причине и нет ни каких мук. А хобби как известно, деньгами и временем не меряется =))
4.Антибиотики и любая химия, религия не позволяет. Не для этого в колодце делал фильтр из шунгита, (так делали в винокурнях  царских), что бы химию туды пихать=))

Ну вот как то так.

PS. Кстати, если уж речь зашла об уничтожении бактерий. Раньше, что бы труп не портился, пока в доме лежит, его крапивой обкладывали.Ну то бишь можно попробовать крапивки запихнуть.Если будет фатально киснуть,хотя не думаю что так будет.

Sedoi, читай больше
хмелем народ успешно врагов гасит
и Седьмой, и Илья с Киева

Я поначалу пробовал кидать хмель. В семе потом он чувствуется, мне непонравилось.

читай больше
хмелем народ успешно врагов гасит
и Седьмой, и Илья с КиеваalexeyT, 01 Сент. 15, 10:11

Да я читал. Просто еще один из вариантов.

Есть подозрение,что уксуса чуток набродило,когда почти два месяца бродило.Перегнал получил банку 10л 39% СС вонючего.Если на РК погоню,это гарантирует мне что бяки уксусной никакой в продукт конечный не попадёт? Или лучше вылить нахрен всё?

э, не выливай. Перегони, даже сем уже нормальный будет, не то что спирт.

кило115, если уксусно-кислое, вылей нах
там дерьма выше крыши, причем нестандартного
особенно головной фракции
я даже  ГХ на такое г.. делал, года 3 назад
в лучшем случае на рк половину от обычного получишь,  литра полтора. за 2 ректа
или отправь советчикам, пусть играются...

мой ХОС кукурузный (крупа) обычно бродит 3 недели. крупу не варю. а можно ли уменьшить время сбраживания, проварив крупу пару часов предварительно? чтоб бродило хотя бы 2 недели.

костя83, Если поваришь кукурузу два часа , то потом только остудить и солодом осахарить останется . Сбродит за 3-5 дней . ГОС называется ))).

Evgen407, емкости у меня пластиковые. от перегона до постановки браги проходит какое то время, не менее суток. так что заливать бардой я не могу.
суть в том, что крупу именно проварить при темп 100, где то на форуме читал, что так крахмал лучше высвобождается.

Добавлено через 2мин.:

vovhu, а если после варки остудить крупу до 30 и внести солод, это ХОС?
парогена нет. гоню на газу. ГОС не отожмешь перед выгоном.

Если сваришь , то уже гимор отжимать . Лучше уж просто запаривать , хотя тут уже писАли , что кукуруза хреновенько градус отдает .

емкости у меня пластиковые. от перегона до постановки браги проходит какое то время, не менее суток. так что заливать бардой я не могукостя83, 01 Сент. 15, 21:26

А что мешает делать затор сразу после перегона? Емкость, конечно, из нержи нужна. Я свою 200л бочку из пищевой нержы за 6т.р. покупал +дорога. Но она же не на один день.

А что мешает делать затор сразу после перегона?Evgen407, 01 Сент. 15, 22:02

Женя, если можно тебя так называть, не мерь всех по себе. Мне мешает семья, 6 кв.м. и свободное время. Если тебе условия позволяю, это не значит, что у других также. куда мне 200литровый бак поставить? я не знаю где ты живешь, может в хрущевке, а может в шикарной загородной резиденции в 10га, но я живу в доме типа "корабль", если ты такие видел. и я не понял почему емкость обязательно из нержи, где это написано?

Добавлено через 2мин.:

vovhu, попробую ка я проварить, охладить, внести солод, через 2 недели легкая фильтрация и перегон. если тебе будет интересно, то отпишу результат.