Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).

У меня получился кисляк.
Поставил в прошлую субботу 4 кг.солода + 16 л. воды, 3 ампулы докси.
Вчера залез - запах нормальный а на вкус кисляк.
Возможно из-за т-ры в доме, 16-18 гр.?

DRY, бл... уменя с твоего солода как часики, 6 дней, 0.4 л АС
да и ячмешка убойная...
приезжай, пленку тихоходову сделаем под твою емкость!

DRY, бл... уменя с твоего солода как часики, 6 дней, 0.4 л АС
да и ячмешка убойная...
приезжай, пленку тихоходову сделаем под твою емкость!
alexeyT, 24 Марта 13, 17:42

Я в апреле в деревню на постоянку переезжаю, так что температура стабилизируется, а к тебе всяко заеду.....

вчера поставил 2 емкости (пластиковые бутыли 19 л):
1. 10 л воды, 2 кг белого молотого ячменного солода, 2 кг кукурузной крупы+ 50 г. Сафа
2. 12,5 л.  воды, 2,5 кг белого молотого ячменного солода+ 50 г. Сафа
засыпал в каждый раствор по 3 капсулы докси
температура +24
гидрозатвор
саф начал давать пену - пришлось досыпать саф-момента в каждую емкость
сегодня с утра наблюдаю обильное бурление в обеих емкостях снизу доверху

Koteyka, все правильно, вот только я бы кукурузу помолол...и так до 14 дней ходит, а в крупе - ХЗ...

Koteyka, все правильно, вот только я бы кукурузу помолол...и так до 14 дней ходит, а в крупе - ХЗ...
alexeyT, 27 Марта 13, 10:41

был вариант купить муку, а не крупу.
но чота я не стал это делать
бурление идет сильное

Koteyka, я сам мелю, чтобы непоняток не выходило. с зерна
Фермер, очень быстро(если не кукуруза)

alexeyT, не купил я пока себе молотилку для зерна.
все в планах пока

седня в последний раз(надеюсь) ставлю на белом солоде. Солод от Гиви. Любезно предоставил ОлеОле
цель
- проверить выход
- проверить влияние гидромодуля
- проверить влияние нагрева
Планирую 8 банок х 3 л, по 200 гр солода
1. + 1  л воды
2. + 0.5 л воды
3. 200 солода + 200 гр кукурузы  + 2 л воды
4. 200 солода + 200 гр кукурузы  + 1 л воды
банки 5-8 ставятся на подогреватель. состав тот же
какие пожелания??

какие пожелания??alexeyT, 29 Марта 13, 12:07

Желаю, что бы ВСЁ ! )))

Аквалюб, ок, приложу МАКСИМУМ усилий...

спустя 4 суток бурление в обеих емкостях (см. выше) поутихло
шапки из солода стали намного меньше
В воскресенье перегоню номер 1 ,если осветлится
в номер 2 от греха высыплю еще 1 докси и пусть дображивает. хотя булькает примерно с той же интенсивностью, что и номер 1

 alexeyT ! Я давно где-то писал, что ставя любой опыт такого плана нужно иметь хотя бы три повтора . Т.е каждой канители по три банки, тогда результат будет понятен.В случае когда повтор только один ОЧЕНЬ сильно вмешивается случайный фактор, который можно вычленить при Кратном повторе . Понятно , что ГИМОР многократно (В соответствии с числом повторностей) возрастает ,  но истина должна быть дороже.При такой постановке опыта результат не достоверен. Ты уж прости дружище, но это так.....

Алексей если есть возможность лучше уменьшить число образцов в опыте и увеличить число повторов.

Ты ставишь опыт и ставишь задачи

- проверить выход
- проверить влияние гидромодуля
- проверить влияние нагреваalexeyT, 29 Марта 13, 12:07

Их три. Поэтому я советую Разбить его на три части в соответствии с задачами .Его можно провести сразу, но он очень громоздкий.

Удачи.

большой, это - понятно.
на форуме 25 000. если 2 человека еще поставят по 8 банок(или 4 чел по 4), то и достоверность возрастет
если результаты вызывают сомнение или плохо различимы - я обычно повторяю
Пысы
это - моя последняя точка, хорош
для себя я все решил. мелкие штрихи остались, больше для самоуспокоения
зима-то на финише, с дома меня выпрут в сарай не сегодня-завтра, опыты заканчиваются...
выходим на рабочий режим, баками 50л !

если 2 человека еще поставят по 8 банок(или 4 чел по 4), то и достоверность возрастетalexeyT, 29 Марта 13, 14:04

Не факт.

с дома меня выпрут в сарай не сегодня-завтра, опыты заканчиваются...alexeyT, 29 Марта 13, 14:04

А чем сарай плох?Для опытов.....

это - моя последняя точка, хорош
для себя я все решилalexeyT, 29 Марта 13, 14:04

Вот где собака порылась.....

Шучу. Удачи Ждем результата.

А чем сарай плох?Для опытов.....большой, 29 Марта 13, 14:11

там железяки делаю, низзя...некошерно!!
опыты - в чистом помещении

напрягся. поставил 8 банок... перчатки стоят.
на стадии "вставания"отметил, что Габриэлевский гидромодуль сработал намного быстрее, чем 1 к 5
в понед фотки выложу
ПыСы.  до кучи пихуровку перегнал и 2 аппарата доделал...

через сутки 400 солода на 2 л воды, с нагревом, осветляться начала
халявный сахар , видать, закончился...

alexeyT, у меня кукуруза+солод быстрее завелась и молотила активнее чем просто солод

Koteyka, согласен, банки №№ 3,4,7,8 бурлят сильнее(с кукурузой)