Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

А может быть причина в другом. Аптечной коры меньше надо.vova1958, 12 Дек. 14, 00:11

Так мы постепенно перейдем на щепу. Ее еще меньше  надо и даже надо предварительно длительно вымачивать, поскольку дубильных веществ в стволе еще больше. Тоже вкусно, но напиток уже другой по вкусу. Если рассмотреть ствол дуба в разрезе, то имеем древесину, потом идет кора, которая состоит из двух разных по свойствам частей: ближе к древесине - луб, затем пробковый слой. У старого дуба луб светло-коричневого цвета как и древесина, на фото видна часть луба и пробковая наружная часть. В пробковом слое дубильных веществ минимум относительно других частей.

Мне почему-то не кажется странным то, что за 5 лет существования рецепта и 139 страниц обсуждения, у одного из пятисот человек, Латгальский коньяк вызвал констипацию. Скорее всего это личная особенность организма. В развитых странах запорами в той или иной степени страдают от 30 до 50 % трудоспособного населения и от 5 до 20 % детей. У пожилых запор встречается в 5 раз чаще, чем у лиц молодого возраста.

Рецепт этот существует на моей родине не одно поколение людей.Да и не в запорах тут дело

Вот и меня сомнения терзают...

Значит все дело в закуске.Закусил копчеными черно сливами,и нет проблем )))

Я лично с латгальского ни с корой ни со щепой запорами не страдаю.Для тех исключений о которых пишет Вадим есть клизма

Или молочноогуречная настойка

Не не так, скорее молочно-селедочно-огуречная настойка спасет от любого запора

Пользую данную настойку уже месяца 4. Из всех напитков (настоек) эта самая любимая. Внес несколько изменений, как мне показалось- получилось немного лучше. Добавил кедрового ореха в скорлупе, немного корицы и мёда или фруктозы. Все добавлял на глаз.

Главное из рисового дистиллята настойку на дубовой коре не делать. Вот это будет запор - всем запорам запор.

Главное из рисового дистиллята настойку на дубовой коре не делать. Вот это будет запор - всем запорам запорBanzaika, 13 Дек. 14, 18:06

Что, и отвёртка не поможет? Это я так, шучу.

Вот насчет запора не знаю, но то, что у меня голова болит от настойки на дубовой коре - это факт. Беру сэм двойной перегонки, делаю по рецепту. От чистого  - никаких последствий (настоянного на лимоне/апельсине тоже), но если настоять на дубовой коре- вкусно, но болит голова. Может что не так делаю или индивидуальная непереносимость?

Напомнило анекдот.

У одного деревенского мужика очень сильно заболела голова. Тут он
вспомнил что сосед был раньше доктором, ну и пошел к нему.
- Петрович, помоги, голова раскалывается.
Петрович налил стакан самогона. Мужик выпил, боль как рукой сняло.
Через пару дней мужик опять приходит и говорит:
- Петрович, помоги... запор замучил!
Петрович наливает стакан самогона. Мужик выпил и скривился.
- Петрович, что это? Тот раз самогон как самогон был, а сейчас дерьмо
какое-то?!
- Так ведь оно как... Клин клином вышибают!

ТЕМ НЕМЕНИЯ НАСТАИВАТЬ НАДО 1НЕДЕЛЬКУ И НЕ БОЛЕ 1 МЕСЯЦ
Скажите пожалуйста а после настаивания и фильтрования напитка . Сколько его можно хранить в таре я имею ввиду год или более того,на вкус, долгий срок хранения влияет?

У меня долго не хранится. Пропадает. Точнее исчезает

Стоит 3 дня по рецепту от автора (сахар только пока не добавлял, попозже хочу добавить), цвет насыщенный практически как у настоящего коньяка, стоит его держать до 7 дней или можно на выдержку профильтровать? Температура в комнате 24 градуса. Настой на коре дуба ОАО "Красногорсклексредства" Московской области.

Держи недели три. Не терпится так выпей, только это будет вообще не то.

Держать с ингредиентами 3 недели? Автор вроде советует от 1 недели до месяца, просто подумал раз цвет нормальный,  профильтровать и выдержать  до нового года 10 дней. Раньше все на шелухе кедровых орешков делал так: выдерживал 2 дня и фильтровал, дней через 10 можно было нормально пить, согласен что через месяц вкус был еще лучше и понимаю что чем больше выдержка тем круче напиток. С дубом дел не имел, просто может у кого есть опыт 2-4х дневной выдержки, в теме встречал что нагревом ускоряют процесс.
Поздно тема попала на глаза хочется на новый год хоть попробовать вариант с дубом.

Ставь в тепло- 50-55С, тогда до НГ настоится. Меньше 2-х недель - не вкусно...

anton003, Ну ты попробуй через 7 дней, через 14 и через 21, тогда  поймёшь. Можно вообще не настаивать, чё время терять, пей сразу и корой закусывай.