Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Так точно до запора недалеко. Лучше уж потерпеть 

Спасибо за советы,  следующую партию выдержу месяц, а налить и выпить у меня есть пока на кедровке.
Я 2 банки залил с корой, одну в понедельник отфильтрую вторую 31 и отпишусь по ощущениям.
Pol_kilo в крайнем случае Сенаде закушу

А еще после того как настоится, пару недель пусть постоит, еще лучще будет!

пусть постоит, еще лучще будет!Игорь2105, 19 Дек. 14, 22:00

в стекле забыл сказать))

Ты прав коллега! 

На этот раз сахар немножко карамелизировал, так вкуснее ИМХО.

Спасибо топик мастеру и всем участникам этой темы. Сегодня было выпита первая партия этого эликсира в размере 3х литров все гости и друзья в восторге. Лагталочка вся ушла,а Чивас рыгал остался, это о чём то да говорит. В общем единое мнение сложилось что лучшего напитка и не стоит искать. Как грится от добра добра не ищут. БРАВО

лучшего напитка и не стоит искать.Хочувсёзнать, 21 Дек. 14, 00:32

Молодо-зелено! А латгальский , да не плох!

Молодо-зелено! А латгальский , да не плох!bukinist, 21 Дек. 14, 00:35

Расскажите о более интересных напитках!

SEMENYCH, Сверху закладка "Форум". Открываешь, Опускаешься вниз, море рецептов.

Лагталочка вся ушла,а Чивас рыгал остался, это о чём то да говориХочувсёзнать, 21 Дек. 14, 00:32

Это говорит о том, что это разные напитки и культура потребления их разная!!!

SEMENYCH, я разные перепробовал, латгалл хорош конечно, на начальном этапе самогоноварения, когда будешь делать зерновые дисты возможности расширятся, выберешь себе что больше понраву, что удобнее делать.

собрал сейчас кору со старого дуба метра два в обхвате. сижу вырезаю лишнее, беру среднюю часть красно коричневую. она немного влажная. вот вопрос а до какова размера его крошить? и чем это лучше сделать. и что все таки дальше с ней делать? отмачивать, варить, сушить. или ничего не делать просто подсушить в комнатной температуре или у печки

Кору собирают с молодых деревьев, эту можешь выкинуть.

 kalyazin, ты прочитай внимательно первый рецепт. Там ясно сказано, что это напиток латышских крестьян. Крестьянин - человек свободный. Поэтому отбрось все строгости в мелочах. Просто делай напиток под себя. Все эти добавки латышей должны были спрятать сильный аромат сивухи, а крепость оставить.

да ребят вы чего... зря собирал что ли... по моему сам автор говорил что надо со старых дубов. а с молодых тут же говорили что от поноса только. делал я напиток из аптечной коры...оч вкусный, но аптекой отдает, хоть и вымачивал в кипятке. сейчас промыл ее в теплой воде, вода красная.

Сделай настойку из собранной коры, попробуй, понравится делай из нее. Тут полемика длится долго, кто молодую советует кто старую кору. Главное что бы понравилась тебе самому и запора не было!!!

спасиб мил человек. накрошил топориком размером чуток крупне чем в покупной аптечной, у печки за ночь просушил, заварил в кружке. горечи нет вязости нет, неприятного вкуса нет. значит буду использовать такую какая есть. крайний раз использовал щепу подготовленную дилетантским способом из молодых свежих веток дуба. очень понравилось. но хочу оригинальный рецепт попробовать.

Главное правило имхо: лучше недобкинуть и потом добавить, чем перекинуть и потом расстроиться. А так кора может быть любой, если она реально дубовая. Ну не будет твой коньяк аутентичен оригинальному, но может оно и к лучшему

Banzaika "Ну не будет твой коньяк аутентичен оригинальному, но может оно и к лучшему"
Согласен на 100%