Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

В коньяк же добавляют сахар?Alibaba, 05 Сент. 15, 23:18

Считаю, да. Буду делать по литру, чтоб понять сахар топить или градус от 50% снижать.

можно ли сгладить вкус корыJohnTriVolta, 31 Авг. 15, 00:38

излишнюю  дубовость после бочки народ 5 микронным фильтром убирал.

Чуть больше месяца стояла настойка 3 л. в бутылке от вина, осадок на дне после деконтирования мыл наверно мин 10 щеткой. Нифига себе дуб, - как для здоровья? Покупал в аптеке из Московкой обл.

излишнюю  дубовость после бочки народ 5 микронным фильтром убирал.0leg, 06 Сент. 15, 16:41

Что за фильтр такой, поподробнее можно?

Чуть больше месяца стояла настойка 3 л. в бутылке от вина, осадок на дне после деконтирования мыл наверно мин 10 щеткой. Нифига себе дуб, - как для здоровья?Oznor, 06 Сент. 15, 19:15

я выдерживаю 7-10 дней на аптечной ,потом декантирую,и в отстой еще на 2 недели.
если по рецепту топикстартера то

ТЕМ НЕМЕНИЯ НАСТАИВАТЬ НАДО 1НЕДЕЛУ И НЕ БОЛЕ 1 МЕСЯЦkaimariss, 23 Нояб. 09, 00:19

Ребятушки,подскажите. Вчера поставил коньяк без подготовки коры.А сейчас прочитал и забздел, что невкусно будет. Если сегодня ее достану и закину кипяченую-поможет?

Вчера поставил коньяк без подготовки корыigor_brest, 07 Сент. 15, 10:57

Очень много зависит от свойств коры (возраст дерева, местность и т.д.).  Оставь как есть. После настаивания продегустируй напиток, 99% что понравится. Если не очень, в следующий настой внесешь коррективы.

Хочу сделать Латгальский. Имеется дубовая щепа (чипсы)от Маковки. По теме посмотрел, как всегда противоречивые отзывы об использовании щепы. Кто сравнивал эти два варианта, какой лучше понравился? Лучше делать по классике с аптечной корой?

Что за фильтр такой, поподробнее можно?COURIER, 06 Сент. 15, 21:04

Присоединяюсь к вопросу.

Товарищи, а если нет мускатного ореха, можно чуть-чуть ванили добавить?

а если нет мускатного ореха, можно чуть-чуть ванили добавить?gdv2002, 07 Сент. 15, 12:37

А кто тебе может запретить?, делай на свой вкус.

Что за фильтр такой, поподробнее можно?COURIER, 07 Сент. 15, 00:04

Как бы фильтров великое множество. На любые хотелки и кошелек. В основном искать по названиям: для обратного осмоса или для проточной воды. Хотя и аквафоры есть на 5 мкм. В гугле всё есть  например  нужный картридж http://www.220-volt.ru/catalog-134978/ 

Хочу сделать Латгальский. Имеется дубовая щепа (чипсы)от Маковки. По теме посмотрел, как всегда противоречивые отзывы об использовании щепы. Кто сравнивал эти два варианта, какой лучше понравился? Лучше делать по классике с аптечной корой?Санек33, 07 Сент. 15, 17:44

а ты попробуй тат и так и поймёшь что лучше, я для себя решил,что лучше всего настаивать на использованных дубовых кубиках (после зерновых) - чувствуется коньячный аромат! Кора аптечная не айс - а своих дубов к сожалению НЕТ!!!

...дубовых кубиках...cep3, 07 Сент. 15, 19:27

Что это ?

Что это ?Виталич, 08 Сент. 15, 01:33

Есть стружка , есть щепа, есть кубики, есть палки, чурки, брёвна, ...

Что это ?Виталич, 07 Сент. 15, 19:33

Бочкозаменитель на кухне 5 м.

Товарищи, а если нет мускатного ореха, можно чуть-чуть ванили добавить?gdv2002, 07 Сент. 15, 14:37

Ну блин учудил!
Смесь ванили пары крупинок и двух гвоздичек дала такой знакомый аромат ранее дагестанского, а теперь разливного казахстанского коньяка, от запаха которого я честно говоря тошню!
Пока напитку не более 16 часов, помогите, что можно сделать, чтобы убрать или хотя-бы заметно снизить аромат ванили и гвоздики?
Может проуглевать, а потом снова на кору-чай-кофе?
Блин, лучше-бы клопами пахло!
Зато теперь я знаю как эти разливные коньяки делают! И ведь все с югов тащут, дома в компании бухают и нахваливают, какой купаж, какой вкус!

Хочу сделать Латгальский. Имеется дубовая щепа (чипсы)от Маковки. По теме посмотрел, как всегда противоречивые отзывы об использовании щепы. Кто сравнивал эти два варианта, какой лучше понравился? Лучше делать по классике с аптечной корой?Санек33, 07 Сент. 15, 15:44

Сравнивал, вариант с чипсами от Маковки понравился больше, по мне так даже сравнивать нельзя. Теперь только на щепе.

Гребаный орех найти не могу.

Настырный мардвин, через интернет купи.