Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

  Здравствуйте, коллеги!
Хочу поставить настойку на 45% сахарный дистиллят двойной перегонки, в остальном всё строго по рецепту автора данной ветки. Настоять до месяца, профильтровать, и поставить на отдых до 20 мая (до Д.Р.).
Прочитав первые 60 и последние 20 страниц ветки, сделал для себя вывод, что особое внимание нужно уделить качеству дубовой коры. Подскажите, пожалуйста, проверенных вами производителей (без кепячений и вымачиваний)? По лету сам заберусь в лес и нарежу коры, а пока хочу использовать аптечную,и очень не хотелось бы, спустя 3 месяца, получить дубовый концентрат.

ivivivi, 3 года такой пользовался:

На 3л самогона 60% 2 ст ложки коры дуба
от гвоздики ложи только шляпки и чаще пробовать.

без кепяченийivivivi, 25 Февр. 17, 08:30

получишь настой от поноса и для полоскания зубов... аптечную заливай кипятком для удаления этого эффекта, и потом в сэм - аптечного вкуса тогда не будет
а так в ваших краях и не аптечной с дуба набрать можно

Делал по всякому.
Остановился (продолжил) - заливаю кору кипятком, промываю водой, заливаю водой + Ч. ЛОЖКА соды,
промываю водой, и, в путь.

Подскажите, пожалуйста, проверенных вами производителей (без кепячений и вымачиванийivivivi, 25 Февр. 17, 08:30

Красногорская ФармаЦвет

Парни, основной рецепт 1ая страницы пост 2 и 3 правильно я понял?  Прочитал страниц 20 далее нет сил, хочется практики, тем более что Сэма есть в таком количестве.
И еще вопрос, сироп как готовить, надо нагревать/кипятить если не надо, то почему сразу а банку сахар не насыпать, ведь растворится он моментально?
Творить буду на щепе)))

Kaimariss пора тему блокировать!

Н2О, по большому счету, в этом рецепте не фигурирует. Если только не потребно для понижения градуса.
Сделал как на первой странице. Кору только залил кипятком и через 10 минут слил.
Ставил две банки. В одной кора промыта после заваривания, в другой - нет.
Через четыре дня приговорил 0,5. Оччень понравилось.

Автор растворяет сахар в 100 гр сэма,а если сыпать сахар в банку, то банку надо периодически калапуцать пока сахар не растворится.
ЗЫ Я вообще заменил сахар на мёд

Всё, приехали, стало не однозначно ясно, как 197 страниц вносили сахар)))
У автора на первой странице рецепт.

Если ты внимательно читал вопрос-ответ, то Н2О не для изменения основного рецепта, а для приготовления сиропа.вПитереПить, 28 Февр. 17, 18:17

В первом рецепте, про H2O ничего не сказано.

Сахар заливаем 100мл сема и растворяем ,в банку сыпим все ингредиенты и заливаем сахарный сироп ,который сделали из 100мл сема и сахара !kaimariss, 23 Нояб. 09, 00:14

Ветку дочитал до двадцатых страниц.
Потом сделал по рецепту с первой.
Вопросов никаких не возникло.
Описано очень доходчиво.
Снял пробу, поставил спасибо.
ВСЁ. Для меня тема закрыта. Жаль что не открыл ее в прошлом году, когда была возможность нарезать коры с реальных дубов.

Поставил 2 литра по первому рецепту, но к сожалению из за отсутствия мускатного ореха без него.
Посмотрим что получится.

Поставил 2 литраМодернизон, 04 Марта 17, 00:49

Ой мало...... Ой мало поставил.....
Когда будет готово увидишь что я был прав.

Ой мало...... Ой мало поставил.....
Когда будет готово увидишь что я был прав.alex black, 04 Марта 17, 17:08

Ниразу не сомневаюсь....

. Кору купил в аптеке. В результате получилась мутная жидкость цвета детской неожиданности с резковатым вкусом, отфильтровать которую, по крайней мере ватными дисками, было невозможно. самогоновик, 18 Янв. 17, 21:25

У меня кора ООО "фармгрупп" г.Барнаул. 2 раза ставил Латгальский, тоже мутный получается. попробую вместо коры, щепу.

Спасибо  автору  рецепта ,  я  в  восторге  и  не  только  я ,  но  есть  вопрос  по  коре  дуба .  Не  всегда  в  аптеке  есть  ТО ,  вот  и  хочу  спросить  про  кору  с  самих  деревьев .  Идет  абсолютно  вся  или  есть  разница ? Например  возраст  дерева ,  со  ствола  или  с  веток ?  То  же  самое  количество  ЧИСТОЙ  коры  в  продукт  кидать  или  как-то  нужно  корректировать ? В  аптечной  больше  преобладает  более  светлая  чепуха .  Не  будет  ли  от  чистой  сильно  дубилить ?

крайние разы делал на шепе (маde  Makovka)кто пробовал ещё просят. 2гр (не больше)на литр остальное по рецепту

делал на шепеgxtkjdjl, 15 Марта 17, 16:01

а по времени сколько на щепе настаивается? на коре у меня обычно 10-14 дней, успеет за это время щепа отдать свои вкусняшки напитку?

аптечную заливай кипятком для удаления этого эффекта, и потом в сэм - аптечного вкуса тогда не будет0leg, 25 Февр. 17, 17:35

Про "аптечный вкус" понятно, а как насчет цвета? После ошпаривания намного цвет настоенного напитка светлей будет?
У меня и так после 10 дневного настоя цвет совсем не коньячный - средне заваренного чая.