Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Что то не верится, что рецепт латыши придумали для длительной выдержки. Да ладно, задвину банку подальше, пусть постоит. Тем более 3 литра перегнать проблемно в кубе на 25 литров. Может потом ещё и другие неудачные эксперименты будут.

А если подольше подержать вкус не измениться?tsy, 12 Мая 17, 17:07

Изменится.У меня один литр потерялся и простоял 5 месяцев.

tsy, если с гвоздикой перебор, то не изменится.Sergnikow, 12 Мая 17, 18:50

Скорее всего да. Я бросаю не гвоздику,а шляпки.

Ребята может кто занимался таким вопросом......Как добавить латгальскому послевкусие шоколада?

присоединяюсь к вопросу

ROMARIO83, Сам не пробовал, но мне кажется послевкусие шоколада в настойке сможет добавить только добавка в небольшом количестве в место сахара, качественного шоколада.

пробовал-нефильтруемая муть появляется

Там же масло и белок!

ИМХО конечно, но если считать что основной ингредиент шоколада, это какао, можно попробовать порошка какао сыпануть, но только такого где кроме какао ни каких добавок нет..

Как добавить латгальскому послевкусие шоколада?ROMARIO83, 17 Мая 17, 09:17

Можно зерна кофе разломить на несколько частей и добавить к настойке. Дает интересный привкус, пробовал давненько уже в экспериментах с "дубовыми" настойками. Навеску точно не вспомню, уж звиняйте... Примерно штуки 4-5 зерна на 1л "коньяка".

Как добавить латгальскому послевкусие шоколада?ROMARIO83, 17 Мая 17, 09:17

Крепкий шоколадный ликёр
Настойка Горький Шоколад

Надо будет заглянуть в магазин "МЕТРО".Думаю там можно найти какао бобы и попробовать с ними.

Вчера, наконец-таки добрался до леса....ivivivi, 05 Июня 17, 07:12

Чтобы правильно снять кусок коры, следует сделать на стволе или ветви два круговых надреза с интервалом 20-25 см, а затем соединить их вертикальным разрезом. Так у вас легко получится аккуратно отделить кусок коры от древесины.
Заготавливают кору только с уже спиленных (например, при санитарной вырубке) дубов. Не следует снимать сырьё с «живого» дерева, так как даже небольшое повреждение способно привести к его быстрой гибели.

Теперь пили дерево, готовь щепу по Шторму - [сообщение #53254]

Да зачем дерево пилить . В любой аптеке есть

kostik, щепа?

Николаичь, кора

Paganell, вы мне дали очень хороший совет по имитации бочки. Сегодня только разлила Латгальский, на отдых, подскажите, можно ли его так-же закрыть бумагой, или лучше запечятать наглухо?

можно ли его так-жеasyavasya, 05 Июня 17, 12:06

А почему-же нет? Очень даже можно.

 Прошлый мой вопрос удалили, попробую задать его по другому.
Кора состоит из пробкового слоя и лубяного. Так вот нужно ли
брать для настоя Латгальского лубяную часть или только пробку?

Народ, сегодня снял пробу со сделанного строго по рецепту коньяка по латгальски и ........... если ставить на чипсах, то несравнимо вкуснее, а на коре очень уж много дубильных веществ оказалось, не питейно совсем. Кору нужно вымачивать капитально, а потом только использовать.

Кора состоит из пробкового слоя и лубяного. Так вот нужно ли
брать для настоя Латгальского лубяную часть или только пробку?ivivivi, 05 Июня 17, 15:09

В чём проблема? наковырял по чуток, кипятком залил, задегустировал, со всеми мнением поделился.
если смотреть по "Корe дуба аптечной", там обе части присутствуют.
а так, бери внешнюю, цвета и дуба больше будет.



Добавлено через 1мин.:

если ставить на чипсах, то несравнимо вкуснее, а на коре очень уж много дубильных веществ оказалось, не питейно совсем.Porok, 05 Июня 17, 20:18

можно дозировку убавить.