Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Смотри не переусердствуй... А то хрен потом выгонишь...АЛКОнавт 163, 04 Февр. 20, 22:50

Срок визы не даст на долго задержаться)))

Это и есть самогон, если ты не в курсе)))TerminatorN2, 05 Февр. 20, 08:31

У каждого понятие о самогоне разное)))

Мух кусючий, это в латгальском так. А в других темах и этого нет. Но зато все по спирали повторяется. Можно подключиться в любое время, месяц - пол года почитать неспешно и дальше инфы минимум.

это в латгальском так. А в других темах и этого нет. Но зато все по спирали повторяется. Можно подключиться в любое время, месяц - пол года почитать неспешно и дальше инфы минимум.sblack, 05 Февр. 20, 21:06

Так, живое общение коллеги!))) Да, и тема продолжает жить!!!

Продолжу про мутный ЛК . Не очищается никак , не через ватные диски , не через фильтр BRITA ( хотя стал более прозрачным чем был ) , не отстаивается . Из 10 литров , после новогодних праздников , осталось 3 . Закатаю крышкой и  в погреб , до дня рождения ( середина июля ) .HECTOP, 16 Янв. 20, 23:36

Середина июня , а муть на месте .

Середина июня , а муть на месте .HECTOP, 18 Июня 20, 23:40

повтори, опиши, что делал. никогда мути не ловил. чему там мутнеть то??? лотгальский постоянно стоит, только не на коре делаю, а отдельно базу из щепы по термоформингу, а потом навеску засыпаю и стоит он и по пол года и более, да и сейчас стоит с навеской закинутой еще в ноябре/декабре.

Замутил по оригиналу, неахти. Второй рецепт на жжоном сахаре, с добавкой по 1 столовой ложке черного и белого изюма получился приятным. Только кореандр доминирует надо с 7 штук снизить до 5.

Я даже представить не могу вкус "Лимончелло" из самогона!Levchin, 04 Февр. 20, 19:20

Я Лимочелло делаю на яблочном дистилляте 78% спиртуозности,цедру мочу,потом до 30% в конце ,пробовал на том же сырье на НДРФе.извиняюсь что не в тему,но дистиллят перед НДРФ в выигрыше,однозначно.

Добавлено через 2мин.:

Потребно 3л самогона 50%двойного перегонаkaimariss, 23 Нояб. 09, 00:05

Буду ставить на виноградной чаче,дистиллят 45%.По результатам отпишусь через 2-3 недели.

Добавлено через 3дн. 16ч. 11мин.:

Прошло 1 и 2 дня.на фотке с лево-направо:дубовая кора была вымочена в кипятке 30-40 секунд,посередине -не вымачивал кору,с права-тоже не вымачивал кору ,но обжарил на сковородке.Остальные ингредиенты у всех банок одинаковые.

Сегодня опалисценцию на апельсиновом ликере убрал нагревом ликера в банке, поставив её в кастрюлю с водой на плиту. У кого будет мутнеть - попробуйте нагреть градусов до 60. Если это масла - должно помочь.

Греть так спиртное чревато хорошим хлопком.Такое произошло со мной. Даже выдавило раму на лоджии.

чревато хорошим хлопком.Andrej095, 10 Янв. 21, 17:49

Крышку плотно не закрывай.

С крышкой понял на себе,но впредь газ долой.

Теперь по рецепту,как делаю я не первый год
Сэм 20л-42-45% фруктоза-5ст.л. гвоздика-20шт. мускат-1орех перец душ-10шт,гор-20шт. Щепа заваренная на 5мин-15ст.л или 0.5 пачки.щепа дуба-10ст л. и колер-100-200мл. две недели выдержать,процедить и неспеша выпить с друзьями.

Греть так спиртное чревато хорошим хлопком.Andrej095, 10 Янв. 21, 17:49

Без фанатизма, градусов до 60-70

Andrej095, Вчера, 17:49Без фанатизма, градусов до 60-70TerminatorN2, 11 Янв. 21, 05:24

Этот казус был со мной лет 5-6 назад. Знаний было ноль. Но даже сейчас,по прошествии времени и приобретении какого-то опыта я не стану этого делать. И не советую вам.

Этот казус был со мной лет 5-6 назад. Знаний было ноль. Но даже сейчас,по прошествии времени и приобретении какого-то опыта я не стану этого делать. И не советую вам.Andrej095, 11 Янв. 21, 14:28

Всё можно ,если осторожно. Я грею крепкое спиртное (60-70%) для заливки в термос со щепой (для термориформинга) в стеклянной банке не более 2 л. В широкой кастрюле с водой и на газу. Для проветривания достаточно приоткрытого окна и открытой двери на кухню(у меня её вообще нет). Банку закрываю полиэтиленовой крышкой ,но подбираю её так, чтобы она сидела не очень плотно (легко снималась,подковырнув одним пальцем).Внутри банки размещаю термометр для мяса.Спиртовой.Он водонепроницаем.Можно и электронным воспользоваться (только проверенным) со щупом . Для щупа при этом нужно аккуратно пробить крышку.
Грею строго до 75 градусов,не отходя от плиты ни на секунду. В банке начинают со дна мелкие пузырьки идти.Спирт наружу не испаряется.Нет ни малейшего запаха. Естественно, не будет и никакого взрыва. Главное не оставлять без присмотра.

,2 ст ложки коры дубаkaimariss, 23 Нояб. 09, 00:05

Главное коры побольше! И недельный запор обеспечен.Старинная латгальская забава.

Главное коры побольше! И недельный запор обеспечен.Старинная латгальская забава.Very old, 14 Янв. 21, 22:16

Если бы всё так было просто с этим вопросом...

Решил попробовать. Сделал по рецепту, мне не понравилось. Посмотрим что гости скажут. Если не зайдет, в брагу и на перегон.

Если бы всё так было просто с этим вопросом.Григорий C, 14 Янв. 21, 22:20

Куда уж проще.Комплексное решение-и пьяный и диарею вылечил.
Ну и над собутыльниками прикололся)

Куда уж проще.Комплексное решение-и пьяный и диарею вылечил.Very old, 17 Янв. 21, 22:13

Всё дело в дозе. При лечении поноса,рецепт на 3 литра воды -10 столовых ложек коры дуба . Смесь кипятится в течении получаса.Отвар принимается по 1 стакану 3 раза в день перед едой.
Как видим, 2 столовые ложки на 3 л.(тем более настоя,а не отвара) это ни о чем. Вкус и цвет есть ,а закрепляющий эффект отсутствует.
Крепкое спиртное действительно может временно остановить понос.Но кора дуба в данной дозировке тут не при чем. Спирт останавливает моторику кишечника. Но это временный эффект.