Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Чем хуже знаешь факты, тем легче составить собственное мнение
Николаевич, 29 Янв. 12, 23:21

Марис..потри ветку плиз..это уже не смешно...

Иваныч, я в тему..а ты опять с анекдотами  ?
elfelf, 29 Янв. 12, 22:27

Извини, я не к твоему сообщению, а тебе в поддержку.пост № 778.

Почистил свое.

И самое важное, почему именно я кладу сахар в конце.. У меня есть возможность откорректировать цвет напитка не пересластив лишку!
Николаевич, 29 Янв. 12, 14:09

А как можно пересластить лишку, если по рецепту на 3 л. 3ст.л. сахара нужно - ?

А как можно пересластить лишку, если по рецепту на 3 л. 3ст.л. сахара нужно - ?Roman_T, 30 Янв. 12, 03:19

Дуб после вымачивания не так сильно отдает цвет спирту и если положить предварительно сахар, а потом еще подкрашивать им после настаивания, можно слегка перебрать и получить слишком сладкую настойку.

Блин , вот заметел если кору заливаю кипятком  держу до утра  и кидаю в сем он прозрачный , а если ничего с ней не делаю он мутнеет , и сейчас помутнел  2 перегонки , зараза... что за  фигня такая  ,настаивается уже сутки , по запаху пахнет супер но по цвету , блин.. может  фильтрану , станет прозрачным после как настаится

скоро день рожденье  думал нормально все , но на стол ставить муть

Блин , вот заметел если кору заливаю кипятком  держу до утра  и кидаю в сем он прозрачный , а если ничего с ней не делаю он мутнеет , и сейчас помутнел  2 перегонки , зараза... что за  фигня такая  ,настаивается уже сутки , по запаху пахнет супер но по цвету , блин.. может  фильтрану , станет прозрачным после как настаится
Claw, 30 Янв. 12, 23:54

Кора аптечная?

нет , с леса ,ну перед применением промыл и ошпарил  кипятком 

нет , с леса
Claw, 31 Янв. 12, 00:01

Надо трясти тех, кто с дубов грызёт может присоветуют чего.. у меня на аптечке проколов ни с цветом ни с мутью не было.Хотя о4ень хочу попробовать на чипсах.

Блин , вот заметел если кору заливаю кипятком  держу до утра  и кидаю в сем он прозрачный , а если ничего с ней не делаю он мутнеет , и сейчас помутнел  2 перегонки , зараза..Claw, 30 Янв. 12, 23:54

А я про предварительное вымачивание коры писал выше, но публика это как-то не воприняла серьезно, считая, что мое завление по этому поводу выглядит как писк первоклашки на выпускном балу. Они-то выпускники, им виднее

Хотя о4ень хочу попробовать на чипсах.elfelf, 31 Янв. 12, 00:03

Время настаивания увеличится втрое, если хочется нормального эффекта.

есть какой то спосопб сделать его прозрачным ?

.Хотя о4ень хочу попробовать на чипсах.elfelf, 31 Янв. 12, 00:03

elfelf, Марис вроде писал,что на чипсах будет совсем другой напиток(именно надо на коре).
Ставлю тоже на аптечной,всегда отлично.

А я про предварительное вымачивание коры писал выше, но публика это как-то не воприняла серьезно, считая, что мое завление по этому поводу выглядит как писк первоклашки на выпускном балу. Они-то выпускники, им виднее


Николаевич, 31 Янв. 12, 00:13

Доцент..что ж ты злой такой..как собака..(Василий Алибабаевич) Публика и вымачивает и ошпаривает итд...я на аптеке делаю, проблем нет, а предложил узнать человеку, как дела обстоят у тех, кто натуркорой пользуется..дал свой совет-молодец..тебе кнопочку спасибо нажмут..а коменты дешевые про первоклашек выпускников и прочую "армейскую бестолочь" имеет смысл оставить для сопливых девочек.. имхо..

есть какой то спосопб сделать его прозрачным ?
Claw, 31 Янв. 12, 00:20

Всё что делается должно отстаиваться, Сколько делаю всегда прозрачный, и не только латгаль. Нужно делать много настоек чтоб другие отдохнули и тогда будет прозрачный. Не торопи напитки, дай им отдохнуть и отстоятся))) А ты наверное каждый день смотришь на него и думаешь, скорей бы)))

А я про предварительное вымачивание коры писал выше, но публика это как-то не воприняла серьезно, считая, что мое завление по этому поводу выглядит как писк первоклашки на выпускном балу. Они-то выпускники, им виднее УлыбающийсяНиколаевич, 31 Янв. 12, 00:13

Никогда аптечную кору не промывал и не вымачивал, делал как на форуме пишут и доволен. Вымачиваю всегда щепу дубовую и прожариваю. Сколь живу на форуме, никогда не считал кого то первоклашками, всегда прислушиваюсь и пробую делать сам что выкладывает народ. Спасибо всем за рецепты....

Не торопи напитки, дай им отдохнутьslavo4ka, 31 Янв. 12, 01:03

Это беда многих,надо уметь ждать.
Чтоб ждать было легче  

Нужно делать много настоек чтоб другие отдохнулиslavo4ka, 31 Янв. 12, 01:03

Что-бы было много настоек,надо больше гнать.

вот буду ждать до 22 фенвраля  , может после фильтровки осветлеет

Я предполагаю, что аптечная кора уже обработана паром.

вот заметел если кору заливаю кипятком  держу до утра  и кидаю в сем он прозрачный , а если ничего с ней не делаю он мутнеетClaw, 30 Янв. 12, 23:54

У меня всегда был прозрачный, а последний раз стал сразу мутным, использовал другую аптечную кору. Попытался фильтровать и немного стал прозрачнее, потом решил на балконе проморозить и после этого стал вообще мутный после согревания до комнатной температуры. Сам вот думаю как теперь отфильтровать, ватные спонжики не помогают

потом решил на балконе проморозить и после этого стал вообще мутный после согревания до комнатной температуры. Сам вот думаю как теперь отфильтровать, ватные спонжики не помогают
ironman, 31 Янв. 12, 13:48

может имеет смысл наоборот к батарее его пристроить? мне так показалось, что после ночи возле весьма горячей батарее оно весьма заметно прозрачнее стало. ну то есть осадок в виде мути на дно упал.

з.ы. особенно если терять уже всё равно нечего...