Двойная ректификация

. Вообще колонну брал для борьбы с урожаем,tmc, 01 Дек. 23, 12:08

раз месяца в 3,tmc, 01 Дек. 23, 12:08

Тогда и с технологией заморачиваться смысла нет.

знакомый вот недавно канистру спирта попросил, за 2 захода сделаюtmc, 01 Дек. 23, 12:08

сожрут за милую душу.

Урий, ты когда-нибудь спишь? 🤭

sersaz, переодически

Урий, извини, я чуть было небыло засомневался в этом! 🤦‍♂️

sersaz, Собирался пойти прилечь, с часу ночи на ногах. Перегон браги на НБК, запуск ректа,новый затор,уборка дома.Выходной такой у меня. Вот только позавтракал. Завтра другая работа

Было б лето куда нибудь поехал походил. Типо так

.

gxtkjdjl, в этом и кайф.

Добавлено через 8мин.:

gxtkjdjl, в этом и кайф

Dry Gin, Сочувствую. держись,мы за тебя постараемся

всем добрый. как думаете есть смысл делать двойную ректификацию если я обычно применяю метод Страйка? т.е. с браги на колонне 100см с ПБ получаю СР и потом на колонне 180см с ЦП уже делаю дробную. сортировку получаю дистилляцией полученного спирта. можно ли то как я делаю считать двойной ректификацией или нет?

можно ли то как я делаю считать двойной ректификацией или нет?kaimen1, 10 Янв. 24, 20:33

Двойной ректификацией считается ректификация ректификата. А Вы ректифицируете предочищенный спирт-сырец.

считается ректификация ректификатаDaniil, 10 Янв. 24, 21:56

соглашусь. буду пробовать тогда двойную и попробую сравнить для себя. читаю эту тему и вижу что вопрос всё таки не решён, разбавлять СР после первой ректификации или нет. мне то по любому придётся чтобы не оголять тэн

вопрос всё таки не решёнkaimen1, 11 Янв. 24, 06:59

Смысл вот в чём:
Чем слабее навалка - тем лучше отлетают головы.
Кр этилацетата в водно-спиртовом растворе:
10% - 29
40% - 8,6
60% - 4,3
95% - 2,1
Понятно, что на крепкой навалке отбирать головы неэффективно. ЦП для очистки совести, и достаточно.

Чем крепче навалка - тем проще задержать сивуху в кубе
Изоамиловый спирт в водно - спиртовом растворе:
20% - 5,6
55% - 1
Т.о. на 95% в кубе сивуха в кубе и останется до конца погона.

Если с задержкой сивухи в кубе всё просто, то с отбором голов есть заморочка.
На высокой колонне концентрация голов достигается выше, но если отбирать со слабой навалки, то в месте где спиртуозность достигает 95% и Кр критически падает до 2 флегма пересыщается ЭАФ и они при неадекватном отборе головы возвращаются в колонну. Представь, что вверху ещё столб из 20ТТ с крепостью 95%. Логично, при вылете из куба этилацетата = 30 упрётся в Кр 2 и начнётт возвращаться в куб. Поэтому дистилляторщики и отмечают, что с браги, на короткой колонне, периодическим отбором головы отходят много веселей. На 40-60% эффект уже не торт, нужен 1 оборот АС в кубе, а способ отбора уже без разницы.
В теории всё красиво, на высокой колонне пар ЭА прямиком летит до дефа и там в прогрессии 2 концентрируется. В теории, при неограниченном количестве времени возможно так и есть. А на практике, на высокой колонне быстрого выведения с браги ЭАФ нет.

разбавлять СР после первой ректификации или нетkaimen1, 11 Янв. 24, 06:59

дык - пробуй и выбери по вкусу. Ректи неразбавленный до уровня неснижаемого остатка, выключи, долей воды в объеме НО, ректи дальше. Вот и получишь два спирта - с крепкой навалки и с разбавленной
Я сейчас вторую половину, после доливки воды, ректю. В запахе спирта появился отдаленный сладковатый оттенок, типа карамельно-фруктовой эссенции, при крепкой навалке такого не было

В теории всё красиво... А на практикеКот Бегемот, 11 Янв. 24, 10:48

вот как раз и хотел спросить про твой личный опыт в этом плане, как сам лично делаешь и есть ли сравнения в перегоне СР разбавленного до 15%, 40%, 95-96%? в теории действительно может быть всё красиво, но самое главное для меня лично, чтобы конечный продукт был достойный.

дык - пробуй и выбери Volume, 11 Янв. 24, 11:07

буду делать, возможно не так как ты описываешь но двойную по любому попробую. дрожжи как назло все закончились, на следующей неделе придут (обычно использую Алкотек 48 турбо и Брагман турбо ещё заказал в этот раз) и поставлю бражку.

появился отдаленный сладковатый оттенокVolume, 11 Янв. 24, 11:07

на мой взгляд в этом ничего хорошего.
планирую так будущую перегонку. 1)дрожжи в этот раз хочу ложить по инструкции, т.е. 2 пачки 130гр на 12кг сахара и в бочку 65л доверху (всегда ложу 1 пачку и бродит примерно неделю. может за 3-4 дня отбродит кто знает). 2)брагу через дистиллятор с отбором 1% голов и до тех пор пока терпения хватит. 3)первая ректификация на колонне 100см ХД-2 с спн 4 и дефом. отбор голов 5%. 4)вторая ректификация на колонне ХД-2 150см + 30см (все с спн 3,5), ЦП, деф. залить крепкую навалку 95-96%, отбор 5% голов с дальнейшим отбором с ЦП до конца перегона. автоматика у меня простая БКУ-011М, дельту я обычно ставлю 0,2 градуса. вот такой план моих действий. жаль некому из спецов дать на пробу. а свои итак с радостью пьют

опыт в этом плане, как сам лично делаешь и есть ли сравнения в перегоне СР разбавленного до 15%, 40%, 95-96%kaimen1, 11 Янв. 24, 11:49

Опыт штука субъективная.
Двойной рект с крепкой навалкой понравился, но только раз попробовал. Х.з. спирт и спирт, нормально, но хочется мягче и наутро меньше последствий.
Сахарная осветлённая брага с ГМ 4.6, (по ёмкостям удобно выходит).
Прямоточный СС
1-й рект. без ЦП, отбор 5-6% голов за один оборот АС, отбор периодикой по 40мл каждые 10мин. , переход на укрепляющую перегонку не ниже 96,6%, т.е. скорость отбора выставил только по верхнему термометру.
2-й рект крепкой навалки с ЦП 30см. Основная царга 120см. (выше потолки не позволяют). В куб 500мл. воды. Первые 100-150мл. в отходы, ФЧ4, остановка по залёту нижнего термометра. Отбор с ЦП 40-50мл./ч. Очень стабильный процесс, приятно работать.

Разбавлять 96% рект считаю напрасной тратой времени и энергии. С каждой крепости навалки в сторону увеличения надо "выжать" подходящие фракции.

Сейчас поступаю проще.
Осветлённая сахарная брага. Цага 2" 50см., СПН3,5мм., отбор 5-6% голов периодикой по 40мл. с задержкой 10мин. в среднем за 0,5 оборота АС в кубе, дальше отбор открываю полностью и переход на прямоток.
Царга 100см., ЦП30см., СПН4мм., первые 50-100мл. в отходы, а дальше обычный рект до 92С в кубе.

Сортировка 40% с кипячёной отстоявшейся водой, в кастрюле разогрел до кипения и укрыл на сутки.
Навеску Daniil выкладывал неплохую, но если спирт хреновый – не исправит. Можно и без навесок.
На 1 литр сортировки :
0,050г натрия хлористого
0,050г калия хлористого
0,005г гидрокарбоната натрия
0,200г яблочной кислоты
0,010г глицерина
Всё!
Намедни открыл лёгкую ароматическую добавку в виде «Бронхипет»а 5-10мл./л.сортировки. Дома все позаболели, флакон стоял на столе, я его и заценил в своём интересе. Оказывается, это всего лишь дорогущая настойка плюща и тимьяна. Отдохнуть 2-3 дня для устаканивания ароматики. Но опять же, косяки не исправит.

хочется мягчеКот Бегемот, 11 Янв. 24, 12:45

сорри за возможное многократное повторение. читал тут что СР выходит по ГХ отличный, но при употреблении жестковат.

дальше обычный рект до 92С в кубеКот Бегемот, 11 Янв. 24, 12:45

это уже вторая перегонка или первая?

в кастрюле разогрелКот Бегемот, 11 Янв. 24, 12:45

вчера СР с голов разбавил до 38, нагрел в кубе и продержал сутки. сегодня некогда, но завтра попробую что получилось, обычно применяю дистилляцию ректификата

на мой взгляд в этом ничего хорошегоkaimen1, 11 Янв. 24, 11:49

конечно. Любой посторонний запах это примесь, у чистого спирта запаха практически нет, только резь в носу когда банку нюхнешь
PS собственно, этот запах и есть ответ на вопрос - разбавлять или не разбавлять

при употреблении жестковат.kaimen1, 11 Янв. 24, 13:06

У каждого свои предпочтения, у меня друг только чистый неразбаленный рект уважает.
Считает его мягким и вообще лучшим на свете спиртным напитком.

это уже вторая перегонка или первая?kaimen1, 11 Янв. 24, 13:06

Первая - дистилляция с отбором голов ректом.
Вторая - ректификация без отбора голов до 92С в кубе

kaimen1, я пришел к тому что однозначного ответа на этот вопрос нет, зависит от технологии, оборудования, целей, вкуса. Лично я разбавляю, сейчас до 30, меньше разницы особой не чую, но при сравнении с неразбавленным замечаю в неразбавленном остатки голов, тот же Страйк у себя это тоже замечает. Наверное можно попробовать отбирать головы на неразбавленном более усердно, но вот отсюда вся басня и начинается, тогда и хвосты на разбавленном можно держать усерднее, и понеслась, палка о двух концах..)

Тот факт что на разбавленном головы могут выходить лучше, даже с учетом крепости в колонне, впринципе легко объясняется - дело в том что время пролета по колонне получается грубо одинаковое, но на разбавленном они раньше в нее залетят, соответственно раньше и пролетят, на разбавленном все головы вылетят в первой части отгона, могут быть сконцентрированы и отобраны, а на крепком крект в районе 2, это не так уж и много, какие то остатки голов будут доходить и во второй половине.

Короче, единственное общее решение на данный момент это пробовать, сравнивать, и определяться под свои конкретные расклады.