Виски и не очень. Как сделать.

про туже вискокурню?127L, 14 Мая 20, 11:52

Да, ту же.

Подскажите где купить дрожжи Safspirit Malt (M1)

KARAT5, у 223-его в магазине продают
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1275/
если именно рядом ищешь, то гляди по инету алкомагазины.

А есть разница между синей и коричневой этикеткой?

KARAT5, в смысле коричневой? М1 голубая этикетка. и надпись на упаковке SAFSPIRIT M1
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1275/74579/
они для солода
SAFSPIRIT GR-2 для зерновых

KARAT5, есть. С коричневой будет просрочка и называться не М1, а Malt. Их давно не выпускают.

Подскажите где купить дрожжи Safspirit Malt (M1)KARAT5, 14 Мая 20, 14:52

https://www.alkovarius.ru/product/safspirit-malt-m1/

SAFSPIRIT M1 для вискаря самое то? или можно что то по проще прикупить?

или можно что то по проще прикупить?KARAT5, 14 Мая 20, 21:49

Смотря как делать. Если хочешь полный фарш, то это то самое. Многие и на хлебных радуются.

можно что то по проще прикупитьKARAT5, 14 Мая 20, 21:49

воронежские, к примеру

SAFSPIRIT M1 для вискаря самое то? или можно что то по проще прикупить?KARAT5, 14 Мая 20, 21:49

воронежские, к примеруSergT, 14 Мая 20, 21:55

Для Виски по Шотландской технологии, с фильтрацией сусла сбраживать предпочтительнее специализированными дрожжами, а для зернового вискаря можно и воронежскими

ГарриИгорь, по каким причинам? если веришь "в магию" спец.дрожжей то какая разница какое сусло?

Дрожжи возьму всё таки М1, подскажите по засыпи солода, есть пилснер 100кг, венский 50, карамельный 25. Делать буду первый раз.
А по этим можете подсказать

Safspirit American Whiskey - USW-6

Вишневым вином никто не пробовал вымачивать бочки под виски? В этом году должно быть много вишни.

Safspirit American Whiskey - USW-6KARAT5, 15 Мая 20, 14:07

Да тоже самое, отличий не заметил,

Для Виски по Шотландской технологии, с фильтрацией сусла сбраживать предпочтительнее специализированными дрожжами, а для зернового вискаря можно и воронежскимиГарриИгорь, 15 Мая 20, 05:06

Спиртовые Белорусские для такого объема, самый раз. Удачи. И не парься по дрожжам. Интереснее по солодам.))))

Перебражкин, чем интереснее?

, по каким причинам? если веришь "в магию" спец.дрожжей то какая разница какое сусло?127L, 15 Мая 20, 09:57

Вера не причем есть опыт применения хлебопекарных и вискарных дрожжей для виски по белой технологии, пока ждал пересыла М1 сбродил один затор на воронежских, перед заливкой в бочку настаивал на колышках и с воронежскими и с М1. Через три месяца разница была улавима. Для бурбона с новыми обоженными бочками и мощьной ароматикой в специализированых дрожжах смысла не вижу

Через три месяца разница была улавима.ГарриИгорь, 16 Мая 20, 06:54

Так какая была разница?

Вишневым вином никто не пробовал вымачивать бочки под виски? В этом году должно быть много вишни.Spectra, 15 Мая 20, 14:47

А в чём проблема? В хорошей бочке из-под любого хорошего вина получится хороший крепкий напиток. Но если стремиться к классике, то этот хороший напиток может быть раскритикован "знатоками" в пух и прах.