Виски и не очень. Как сделать.

Тогда уж лучше в автомагазине спросить набор щупов. На моей стоит зазор 1.3мм. После того как стал кондиционировать солод проблемы фильтрации нет, от слова совсем!fortunaru, 26 Мая 20, 10:03

"кондиционировать" - +1. Даже свежий, не отдохнувший солод перемалывается: отдельно мука, отдельно оболочка чешуйками, а не пылью.

мы про деревянные заторники терли. Для них два стакана голов - ни о чем ))oleg_v_v, 25 Мая 20, 23:59

ну если заторник литров на 100 и плотно закрывается, то, думаю, там поллитра голов тоже хватит. Я до деревянной не дорос... пока мест в моем понимании считаю это баловством. Может повзрослею и переоценю достоинство деревяшки. Но пока минусов больше, чем плюсов. Это у шотландцев заторники в несколько десятков тон. И непрерывное производство. А для домашних целей, пока ничего лучшего, чем евробочка пластиковая, не придумали.

Ещё один классный лайфхак,пока вода разогревается,ставлю мельницу прямо на бак и молю туда.ничего не надо пересыпать из вёдер и мешков,всё растворяется само по себе,за счёт медленной подачи.uсropchik, 26 Мая 20, 01:10

У тебя ПВК? Я в своей кастрюле разок попробовал так сделать, пригорело всё нафиг ко дну аж дым пошел ))

. Я до деревянной не дорос... пока мест в моем понимании считаю это баловством. Может повзрослею и переоценю достоинство деревяшки. Но пока минусов больше, чем плюсовАлИвЕр, 26 Мая 20, 10:33

Саша, какие минусы? Периодически мыть надо с химией или пропаривать? Белизна стоит копейки, помыть дело 10 минут. Пропарить вообще не проблема - шланг от ПГ с сливному крану, накрыл и пошёл гулять. А брага после деревянного заторника явно интереснее по ароматике чем в нержовом баке.

Потом научили, золотая середина на 1.5 банковских карты.,т.еuсropchik, 26 Мая 20, 01:10

Баковская карта 0.8, выдавленный номер на ней 1.3 мм., мелкие выдавленные буквы и цифры 1.2мм.
Так что банковской картой свободно регулируется зазор.
Из подручных.
Пивная алюминиевая банка имеет толщину 0.1 мм.
10 копеек- бурт 1.25 мм. ,сама монета 1.05 мм.
50 копеек,1 рубль- бурт 1.40мм.сама монета 1.25 мм.

petrovwich, для меня основной минус - надо ставить стационарно. Всё же деревянную кадку на 200л так как пластиковую не потаскаешь на помывку...

а если деревяшек в пластиковую бочку накидать?

если деревяшек в пластиковую бочку накидать?127L, 26 Мая 20, 11:47

На затор при сплаве леса похоже будет😀

На затор при сплаве лесаpetrovwich, 26 Мая 20, 12:45

Полугаров, сибирский кедр или орегонская сосна? ))

сибирский кедр или орегонская сосна?oleg_v_v, 26 Мая 20, 14:25

Половая рейка.
А, впрочем, весьма кошерно ( по аналогии с дубовой щепой ).
Только тщательно мыть после не надо ( чтоб заселились правильные лактозверюшки ).

Только тщательно мыть после не надо ( чтоб заселились правильные лактозверюшки ).Ромуальдович, 26 Мая 20, 14:29

топить надо, а то снизу лактозверушки, а сверху плесень.

Саша, какие минусы?petrovwich, 26 Мая 20, 11:19

так это и есть минусы... виски с бурбоном не постоянно делаю. А так будет стоять и киснуть со мхом. Рассыхаться. Завоняется. Ведь в клепку жидкость зайдет. А пластиковую смыл со шланга и все. Если надолго хранить, то голов налил.

я так понял, тема "накидать деревяшек" имеет место быть

спилил недавно дуб на участке, разделю его под бродилку

сибирский кедр или орегонская сосна?oleg_v_v, 26 Мая 20, 14:25

Там кедр, лиственница, сосна, обрезки вагонки, бруски. Двух кадушек не хватает, пришлось в заторнике нержовом сбраживать, не кошерно, вот и накидал и на душе как-то спокойней стало

спилил недавно дуб на участке, разделю его под бродилку127L, 26 Мая 20, 15:47

Дуб под бродилку не пойдет, сосново-еловые породы.

топить надо, а то снизу лактозверушки, а сверху плесень.petrovwich, 26 Мая 20, 14:50

Мешать нужно чаще

народ подскажите какой минимальный г/м для затирки солода вы использовали с гарантией полного осахаривания ? У меня куб если 40кг сыпать под верх с водой то получаеться 1 к 2.75, потом конешно водой бы то все промыл полностью.. но вот терзают сомнения.

Для солода почти нормально. Для несоложенки воды мало.

тебя ПВК? Я в своей кастрюле разок попробовал так сделать, пригорело всё нафиг ко дну аж дымoleg_v_v, 26 Мая 20, 10:41

У меня это в варочнике происходит,а там острый пар. ,им и грею,проблем никаких.
Потом сливаюсь в бродильник

народ подскажите какой минимальный г/м для затирки солода вы использовали с гарантией полного осахаривания ?Kronul, 27 Мая 20, 09:57

я вообще делал 1/1. Сахаристость показало 29 брикс. А уже в заторнике ГМ делал 1/4

какой минимальный г/м для затирки солода вы использовали с гарантией полного осахаривания ?Kronul, 27 Мая 20, 09:57

Влияние концентрации затора на расщепление крахмала при хорошо растворенном солоде незначительно.
Чем выше концентрация сусла, тем меньше неблагоприятного воздействия оказывается на амилазы.