Виски и не очень. Как сделать.

Изначальный виски, получаемый дистилляцией, и, тем более, из копченого на торфе (а что делать горемыкам, если дров нет, не растет в Шотландии лес?) имел очень насыщенный и был, мягко говоря, на любителя. И сбыта вне стран-производителей не имел. Только внедрение ректификации, которую они стыдливо назвали "непрерывной дистилляцией", позволил виски выйти на международный рынок. Плюсом пошли сопутствующие ректификации усовершенствования: применение несоложеного зерна, нагрев паром, перегонка бражки вместе с дробиной.

Меньше слушайте сказки маркетологов!

Похожая история случилась и с ромом. Вот цитаты про ром до эпохи ректификации:

"Ром не может испортить печень, потому что сразу вышибает мозги".

"Вкус у рома был отвратительный, зато он стоил копейки и как следует, ударял в голову."

Так ты только что это осознал???victorchik, 11 Дек. 10, 20:32

думал об этом постоянно, с тех пор как начал с зерном после твоих постов заморачиваться )))

boreyzms,
Привет . не грусти за поезку.
Что бы увидеть многообразие стилей Виски ,
совсем не обязательно ехать в  Ирландию или Шотландию.
Можно и здесь найти напитки с немагазинным вкусом и ароматом.
Которые на мой взгляд являютя аутентичными.
Или очень близкими к этому понятию.
Мне на ДР подарили LAPHROAIG - торфяной морской и соленый
и BOWMORE - креазотно грушевый.
Оба виски односолодовые и являютя яркими
представителями островных вискокурен.
Аромат и вкус этих напитков не имеет ничего общего не только
в сравнении с магазинными , но даже между собой.
Слава Богу на свете есть друзья.

ПС Что бы что то писать о любом предмете ,
необходимо этот предмет либо любить ,
либо хорошо в нём разбираться.
Что бы хорошо начать разбираться в предмете,
его нужно полюбить.

mak210, зря отказался от передачи моего пойла, однако. Не похвальба - просто потянул за воскресным ужином 400мл (смесь удач и потерь текущей недели - чем не повод!)), и -
так мне легко и пьяно на душе...короче эксперимент удался в считанные дни, причем - по взрослому!

Блядь, все же виртуальное общение - уступает реалу. Ну как бы нам встретиться сотоварищи - и, методом проб и отбраковки ошибок - органолептически, и, постпротрезвевши - двинуть вперед практику)))

Ну как бы нам встретиться сотоварищиигорь223, 12 Дек. 10, 21:48

и МАКа210 подтянуть!

Мака без толку - у него обоняние отсутствует, он сам признался !
Ну разве что, в качестве Свадебного Генерала!!))

Поглядел фильму про Прасковейский завод... Так там в конце оказалось оне и вискарь гонют! Типа "по классической технологии"... А никто не видел в продаже такого? А мож и пробовал??? Поделитесь осюссениями....

Не похвальба - просто потянул за воскресным ужином 400мл игорь223, 12 Дек. 10, 21:48

"..Доктор Мукамал несколько раз подчеркнул, что превышение норм спиртных напитков не только сводит на нет любые возможные положительные изменения, но и опасно для всего организма в целом: "Полученные нами данные не изменят существующих медицинских рекомендаций по употреблению спиртного. Мужчины могут употреблять в сутки 24 грамма чистого спирта или 60 миллилитров напитка крепостью 40º, женщины — 12 граммов чистого спирта или 30 миллилитров напитка крепостью 40º".
Береги себя, хочу увидеть тебя весной....

Тимур,
Не напрягайся - Разовый экперимент.
Пока более не выпускают.
Да и то похоже был исскуственно ароматизирован за короткий срок.
Или ещё чего в этом роде.
Есть еще контора "ВИСКИ РОССИИ" как ты прекрасно понимаешь
контора зарегистрирована в ДАГЕСТАНЕ-)
Этот слон пока тоже ничего не родил.

Сам его не пил, по отзывам знакомых - рядовой Тычерс.
Ничего особенного

Мужчины могут употреблять в сутки 24 грамма чистого спирта или 60 миллилитров напитка крепостью 40ºmjStorm, 13 Дек. 10, 01:46

То есть если раз в недельку-декадку, то на поллитровку имею право!

Владимир55, А если две недельки потерпеть то уже
и литрушечку можно...

mjStorm, это был

Разовый экперимент.djadja_vova, 12 Дек. 10, 22:47

Эксперимент показал, что пьется крайне мягко и вкусно. Похмелья нет, чувствую себя полностью работоспособным и поеду на авто на работу. Но доза критическая, т.к. чувствую, что еще сотка - и понедельник был бы испорчен.

В общем - эксперимент по превращению отходов в доходы дал положительный результат - теперь увеличу навеску солода на 20%, и посмотрю на плотность сусла непромывного, разбавленного до требуемого по рецепту обьема. Непромытую же дробину - на цели дистиляции)))
Но об этом - в другой ветке...

Записывай все подробности в Талмуд, у меня в феврале по грфику виски,буду обращаться за советами.

Мака без толку - у него обоняние отсутствует, он сам признался !игорь223, 12 Дек. 10, 21:55

"Грешно смеяться над больным человеком!"®  Зато в поездах им прочих местах мне вполне комфортно!

А если две недельки потерпеть то уже и литрушечку можно...aleks_z, 13 Дек. 10, 06:48

Посчитай мне, коллега норму на Новый Год. Не пью уже три с лишним месяца.

Во, еще один больной в нашей академической палате. А я токо два раза по полтора месяца в году не пью - когда пощусь.
Так что я тоже хронический, но с ремиссиями ))))

У меня, Игорь, печень больше, соответственно мне надо больше времени на оздоровление.

У меня, Игорь, печень больше, соответственно мне надо больше времени на оздоровление.mjStorm, 13 Дек. 10, 17:20

Не факт. Большой фильтр очищает больше, а промывают по времени одинаково. Вывод: пить тебе надо больше, а восстанавливаться столько же.

Главное в этом деле не допускать перезагрузок перегрузок. Любое оборудование(печень)хорошо работает в условиях стабильной и прогнозируемой нагрузки.

Поглядел фильму про Прасковейский завод... А никто не видел в продаже такого? А мож и пробовал??? Поделитесь осюссениями....
Тимур, 12 Дек. 10, 21:55

и видел и пробовал, в магазинах хватает по 450 за 0.7, по мне так лучше за эти деньги Вильям лавсонс, собачку или на крайняк белую лошадь, в общем  проскавейский виски - это что то между коньяком и виски со вкусом фруктов, в частонсти мне показался вкус чернослив сушеных