Виски и не очень. Как сделать.

Если продолжать говорить про борьбу с пенообразованием127L, 21 Июня 20, 10:52

перегоняю вторую часть затора... капнул софика... Ну это же "совсем другой коленкор"

если, например, в кармане 2500рTimmy, 21 Июня 20, 10:53

то лучше перевести их мне, я тебе вышлю интересное попить хурмы например

Бурбон больше нравится на вкус, или как вариант, быстрее созревающий?)Timmy, 21 Июня 20, 10:53

именно как быстрее.

торопиться надо медленно, и все получится, - залил бочку и забыл года на три минимум,127L, 21 Июня 20, 10:57

ты мне Колева напоминаешь... тот все фен шую учил. Залить тупо в бочку и выждать три года ума много не надо. А ты вот попробуй полугодовалый выдать за двух летний. Чтобы плинтусом не отдавало, легкий аромат при вдохе, приятное послевкусие. Вот как сделаешь это, потом и поговорим.

а если лазить в нее через каждый месяц там не то что ничего не созреет, может просто ничего не остаться127L, 21 Июня 20, 10:57

мне хватает

из 9ти бочек не одна пустая не стоит. Три еще в дороге идут. Так что не стоит переживать за мои полупустые бочки.

Чтобы плинтусом не отдавалоАлИвЕр, 21 Июня 20, 14:56

ни разу такого не было, уж не знаю почему, бочки от 15 до 225 литров

попробуй полугодовалый выдать за двух летний.АлИвЕр, 21 Июня 20, 14:56

я могу тебе эрзаца выслать, по рецепту старины Отто, 5% настоящего (чего угодно, коньяка, виски, рома) и 95% спиртоводяной смеси с красителем, дешево и быстро, бочек вообще не надо ни каких, покупаешь допустим что-то типа Ардбега, за 10 - 20 тыр, и делай себе скотч, выйдет вкуснее чем мучатся с солодом и бочками

у меня такое было, с ржаным зерновым, - был выпит раньше чем выдержан Но следующий вариант стоит уже третий год, ни в какое сравнение с односолодовым не идет.127L, 21 Июня 20, 10:57

Что? Действительно так хорош ржаной виски?
Просто ни когда не пробовал. Вот и думаю стоит ли заморачиваться.

хорош ржаной виски?Flokpulman, 21 Июня 20, 17:47

эта тема, как калейдоскоп, из набора прозрачных стекляшек создает орнаменты для зрителей,

стекляшка - рожь, сырье очень специфичное, дает всегда узнаваемый результат в квасе, пиве, дистилляте, возможно в виски, но без остальных стекляшек как то, выбор сырья (солод/несоложенка), технология сбраживания ( ГМ), технология перегонки (оборудование и режимы), выдержка и далее со всеми остановками не имеет смысла говорить о чем-то типа орнамента.

извини, я не знаю каким языком говорить, что бы были понятны аксиомы, не в обиду, - законы природы работают вне зависимости от желаний человека, я считаю эти законы нужно изучать и использовать себе во благо,

отвечая на прямой вопрос - ржаной дистиллят по Захарову выдержанный в какой-то там бочке (как сейчас понимаю в некондиционной) это просто песня, но это не виски с которыми можно сравнивать

В данный момент считаю, что, если, например, в кармане 2500р, то виски за эти деньги будет лучше, чем бурбон. За 5-6 т.р. и то, и другое можно взять отличное.Timmy, 21 Июня 20, 10:53

Думаю за 2,5 Бурбон всё ж поприличнее можно купить чем Виски. За 5-6 т.р. И, то, и, то Хорошо.
Дальше Виски выибет.
Ну, и питие, соответственно другое. Имхо

Действительно так хорош ржаной виски?Flokpulman, 21 Июня 20, 17:47

Сложно рекомендовать такие специфичные вещи, но рожь-это дар богов. Когда мой сэнсэй дал мне попробовать ржаной дистиллят, я плевался. С непривычки. Уехал из гостей, долго думал, сделал сам, и просветлился.
Ржаные дистилляты занимают особое место в моем баре. Вдобавок ко всему, я считаю этот злак неразрывно связанным с Россией. В отличие от ячменя, пшеницы и т.д.

Добавлено через 5мин.:

Думаю за 2,5 Бурбон всё ж поприличнее можно купить чем Виски.Димакарел, 21 Июня 20, 23:56

Как недавно писал Александр Daniil, а до него Юнгвальд-Хилькевич,
"Имя, сестра, имя!"

Назови виски и бурбон, а мы тут разберем по косточкам, что лучше)))

Timmy, из достойных бурбонов я припоминаю только редкую птицу от индейки, правда я не так много их пробовал, как-то не идут. За 4000р можно что-то бочковой крепости купить от Шотландцев?

из достойных бурбонов я припоминаюoleg_v_v, 22 Июня 20, 15:09

Вообще или в указанных ценовых сегментах?

редкую птицу от индейкиoleg_v_v, 22 Июня 20, 15:09

Не редкая птица, а редкая порода)) Rare breed это не rare bird)

За 4000р можно что-то бочковой крепости купить от Шотландцев?oleg_v_v, 22 Июня 20, 15:09

Думаю, нет. Не меньше 5000. Но я за cask strength не гоняюсь, для меня это не цель.

Не редкая птица, а редкая порода))Timmy, 22 Июня 20, 15:33

Это мой вольный перевод, не обессудь ))

Вообще или в указанных ценовых сегментах?Timmy, 22 Июня 20, 15:33

Вообще. За 5р. бурбоны не покупал, указанный самый дорогой.

Думаю, нет. Не меньше 5000. Но я за cask strength не гоняюсь, для меня это не цель.Timmy, 22 Июня 20, 15:33

Давай абстрагируемся от крепости. За 4т.р. можно много что достойного купить. Очень. Практически любой базовый и не очень молт. Как с этим конкурировать бурбонам?

За 4000р можно что-то бочковой крепости купить от Шотландцев?oleg_v_v, 22 Июня 20, 15:09

Емнип, по акции за эти деньги точно видел пит чимни и арран.

За 4т.р. можно много что достойного купить. Очень. Практически любой базовый и не очень молт. Как с этим конкурировать бурбонам?oleg_v_v, 22 Июня 20, 16:11

Олег, я вроде об этом и написал. просто я обозначил 2500р, ты расширил до 4000р.
Моя мысль была о том, что до определённого предела в одном прайс-поинте виски будет интереснее, чем бурбон. А 6000 обозначил, потому что брал за эти деньги Woodford и Blanton's, которые мне нравятся больше, чем некоторые виски за те же деньги.

Timmy, понятно. Значит мы сошлись во мнениях.

А 6000 обозначил, потому что брал за эти деньги Woodford и Blanton's, которые мне нравятся больше, чем некоторые виски за те же деньги.Timmy, 22 Июня 20, 17:52

Хе-хе. вот к этому и клоню, сейчас начнется спор о фломастерах ))

Намедни взял Ласанту по акции. 3125. Что из Бурбонов за эти деньги рядом поставить, даже не представляю.

Хе-хе. вот к этому и клоню, сейчас начнется спор о фломастерах ))oleg_v_v, 22 Июня 20, 18:25

Ну это хотя бы близко к теме) Не совсем оффтоп.
Вот спорить какой промышленный напиток лучше - точно не буду, дело вкуса. Например, я 101-ю индюшку взял недавно, по многочисленным рекомендациям, но не зашла. Бывает)

Timmy, я чет с бурбонами завязал, последнее что брал был бафало по скидке за рупьсчемто, не понравился, так и стоит. Из всех купленных бурбонов сам выпил только индюху редкую, остальные пошли на расстрел )). Виски другое дело, но стал замечать, что базовые молты, когда-то очень любимые, пылятся в "баре" по несколько лет...

"Имя, сестра, имя!"

Назови виски и бурбон, а мы тут разберем по косточкам, что лучше)))Timmy, 22 Июня 20, 02:24

Да конкретика не помешает.
У нас недавно в одном "Перекрестке" был аттракцион невиданной щедрости. Хайленд Парк 12 по 970 деревянных. Цельную неделю торговали, чета у них там сбойнуло в системе. Я как обычно-мимо, сидел на даче

Я как обычно-мимо, сидел на дачеUrajan, 22 Июня 20, 20:39

может это и к лучшему... где гарантия, что "не из гаража Гарика невиноватого" распродажа не шла....

Я весной был у друга в Питере (Urajan привет;-), и на Просвещения в алкомаркете увидел 101-ю индюшку за 1700. В Мск я хотел ее купить за 2600. Я не будучи дураком пробил её по егаис, всё ровно, легал. Взял 2 бутылки. Вот про неё (101-ю) и писал. Бывают такие дикие распродажи, да.