Виски и не очень. Как сделать.

на брожении по белой пеногас не нуженmakrak80, 20 Июня 20, 22:25

хоть по белой, хоть по фиолетовой

А вот на перегон да , необходимmakrak80, 20 Июня 20, 22:25

конечно, если на обрубках гнать. Зря что-ли вискокуры такие конуса делают. А тут, тазиком прикрыл, конечно пена попрет.

конечно, если на обрубках гнать. Зря что-ли вискокуры такие конуса делают. А тут, тазиком прикрыл, конечно пена попрет.Полугаров, 20 Июня 20, 22:38

Ну как-то по красной и с плоской хорошо выгонялось.. Тазик, но мой... К тебе за советом не обращался...

Сергей_F, пароген помогает от пены + софексил, конечно, если нужна скорость. Я дую 6кВт, в 50л кастрюлю, с примерно таким же тазиком сверху.

oleg_v_v, Олег, спасибо.. На подходе увеличитель, т.е. 56 л будет, плюсом "тазик" (как некоторые одаренные его называют)... Просто по белой первый раз... так сказать "немного другие ощущения". Теперь все пойдет норм...

в середине погона снова пеноуносmakrak80, 20 Июня 20, 22:25

Меня диопрт спасает. В начале перегона приходится сидеть и бдеть Ну тут как бы все уже придумано до нас, не зря смотровые окна в шлемах ставят

А тут, тазиком прикрылПолугаров, 20 Июня 20, 22:38

Ну так каждый прикрывает тем что есть. У меня нет необходимости ставить проф аламбик для пары тройки бочек в год. Не думаю что у кого из форумчан форсайты стоят на кухне или в сарае.
У тебя самого разве не из тазиков да кувшинчиков оборудование слеплено?

Я тащусь когда чел, ни разу не перегонявший пиво на виски, начинает надувать щеки. Такое даже клоуны в цирке не показывают ))

Добавлено через 4мин.:

Сергей_F, восходящую можно чуть увеличить ниже диоптра. Сепаратор от пены поставить выше диоптра, я использую пластину от ТК без колпачков для этого. Реально помогает.

Меня диопрт спасает.Urajan, 20 Июня 20, 23:38

Так он и спас... если честно, то на первом перегон впервые... Пригодился все-таки ))))))

У тебя самого разве не из тазиков да кувшинчиков оборудование слеплено?Urajan, 20 Июня 20, 23:38

у него из этого мозг и отношение к форумчанам слеплено ....

Я тащусь когда чел, ни разу не перегонявший пиво на виски, начинает надувать щеки.oleg_v_v, 20 Июня 20, 23:38

вот это в "точку окрасил"... Мне как-то не в напряг поинтересоваться у коллег... Знаю, что есть люди... помогут. А тут "нарцисс" нарисовался... любви и признания ищет ))

Добавлено через 4мин.:

Сергей_F, восходящую можно чуть увеличить ниже диоптра. Сепаратор от пены поставить выше диоптра, я использую пластину от ТК без колпачков для этого. Реально помогает.oleg_v_v, 20 Июня 20, 23:38

Мне пришли нерж шпильки... идея была нарезать под размер двух этажей от 3" колпачковой... соответственно без колпачков... но этаж пластиной разделить...
О том говорим?

Если есть термометр в "тазике", то момент пенообразования можно поймать по нему, как температура перестает повышаться на разгоне - снижай мощность.

У тебя самого разве не из тазиков да кувшинчиков оборудование слеплено?Urajan, 20 Июня 20, 23:38

Слеплено то у тебя, да ты его и не показал ни разу. А там тазики или кувшинчики, но без стремянки до верха не доберешься

В начале перегона приходится сидеть и бдетьUrajan, 20 Июня 20, 23:38

Точнее бздеть.

Я тащусьoleg_v_v, 20 Июня 20, 23:38

Тащись, тащись, это нормальное состояние новоявленных масквачей...

127L, момент проворонил ... термометр на фото виден... сигаретку пошел покурить и тут взрывное... Хорошо, что заранее холодильник заполняю. Не сталкивался ранее с таким поведением... Но честно рад, что новое для себя открыл..
Еще раз, спасибо, коллеги (прим. ред. касается только адекватных)

О том говорим?Сергей_F, 20 Июня 20, 23:45

Да.

А там тазики или кувшинчики, но без стремянки до верха не доберешьсяПолугаров, 20 Июня 20, 23:56

Ну так значит у тебя самая высокая колонна- аламбик. Че с тобой соревноваться, у кого колонна выше из тазиков у того и виски более забористый:)

Да.oleg_v_v, 21 Июня 20, 00:10

Тогда я уж за успех позволю себе... невестка привезла... с какой-то Майами (сказала, что кубинцы выбирали в подарок)..

сигаретку пошел покурить и тут взрывное...Сергей_F, 21 Июня 20, 00:01

Накурился...доцент

Ну так значитUrajan, 21 Июня 20, 00:11

Специально для жителей культурной столицы с 53:00 минуты... вот такой синематограф

Накурился...доцентПолугаров, 21 Июня 20, 00:26

это был вопрос от доктора "наук"? или какое-то аморфное утверждение? С твоей "РК в ввысь и автоматикой" конечно такое уж не словить...

с 53:00 минуты... вот такой синематограф

посмотрел... не удивлен твоему вкусу в синема... это не излечимо, т.к. сформировано...

Давайте про виски

Давайте про вискиTimmy, 21 Июня 20, 09:46

виски это не только ценный продукт...

не знаю... мне бурбон больше нравится. Его "созреть" можно быстрее разными способами. С виски это у меня плохо получается. Уже больше полугода стоит шато дистиллинг в бочке. Долго

эх... не получается с ним "пятилетку за один год".

Timmy, рецепт один - не кормить троллей

Urajan Алексей делал доклад про финский виски, так насколько я помню, финны укорачивали колонну, потому как высокая их не устраивала. тут ссылка на страницу с презентацией и записью [Онлайн общение винокуров. Страница 7]

Если продолжать говорить про борьбу с пенообразованием, то скорее всего форма шлема в виде "перевернутой луковицы" помогает, плюс не заливать куб "под завязку" и если ТЭНами греть, то надо максимально снижать их температуру, а еще лучше греть "глухим" паром

Бурбон больше нравится на вкус, или как вариант, быстрее созревающий?)

Я всегда выбирал виски, бурбон считал дешевой альтернативой. Когда попробовал достойные варианты бурбона, понял: я не знаю, что мне нравится больше.
В данный момент считаю, что, если, например, в кармане 2500р, то виски за эти деньги будет лучше, чем бурбон. За 5-6 т.р. и то, и другое можно взять отличное.

АлИвЕр, торопиться надо медленно, и все получится, - залил бочку и забыл года на три минимум, а если лазить в нее через каждый месяц там не то что ничего не созреет, может просто ничего не остаться у меня такое было, с ржаным зерновым, - был выпит раньше чем выдержан Но следующий вариант стоит уже третий год, ни в какое сравнение с односолодовым не идет.