ОТКРЫТИЕ МАГАЗИНА ХД
Сайт Барахолка Магазинновый ОТКРЫТИЕ МАГАЗИНА ХД

Виски и не очень. Как сделать.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 572 573 574 575 576 577 578 ... 594 575
Gabriel 61 Куратор Н.Новгород 5422 5125
Отв.11480  04 Авг. 20, 05:36
А для ускорения здесь есть ветка терморифингandrusha61, 03 Авг. 20, 19:22
что поиск этого слова не видит, не могу найти.Денис Новокузнецк, 04 Авг. 20, 00:44
Термориформинг. [Термическое созревание дистиллятов]
andrusha61 Доцент москва 1063 306
Отв.11481  04 Авг. 20, 22:38
Денис Новокузнецк, Блин , с планшета набирал , он подкорректировал ...
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11482  12 Авг. 20, 09:02
Всем привет. Кольцевание голов и хвостов с СС никто не практикует ?
сообщение удалено
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11483  12 Авг. 20, 09:13, через 11 мин
Да это технология шотландская.
Витольд Абрамович Доцент Смоленск 1065 500
Отв.11484  12 Авг. 20, 09:40, через 28 мин
fed-vitalii, Я практикую
krvsa Профессор Волжский 4665 1391
Отв.11485  12 Авг. 20, 10:38, через 58 мин
Так же поставил в этом году пару бочонков по 20л по "шотландской технологии" на пробу...
Виски и не очень
Виски и не очень. Как сделать. Дистилляты. Рецепты напитков.

Дист, который не поместился в бочонки, разошелся весьма быстро и его хвалили, просили еще...
Т.ч. вполне рабочая "технология"...
Skilur Магистр Симферополь 237 80
Отв.11486  12 Авг. 20, 10:46, через 8 мин
Кольцевание голов и хвостов с СС никто не практикует ?fed-vitalii, 12 Авг. 20, 09:02
Отбираю около 1% голов от объема браги. И эти головы с браги добавляю в брагу перед перегонкой.
Со СС головы не кольцую, только хвосты. Т.е. головы отбираю в отдельную тару на другие нужды, хвосты в СС при следующей перегонки
dmitry_el Кандидат наук Подмосковье—подНахабино 413 230
Отв.11487  12 Авг. 20, 14:25
Кольцевание голов и хвостов с СС никто не практикует ?fed-vitalii, 12 Авг. 20, 09:02
можно посмотреть 2010 год Темы
[сообщение #11328195]
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11488  12 Авг. 20, 14:53, через 28 мин
Я тоже кольцую и на щепу ставлю . Мне нравится 👍. Меня смущает одна вещь Улыбающийся давал на пробу по литру друзьям и вот первое что спрашивают так это сколько градусов . Я делаю 40 % но народ говорит что быстро пьянеют Улыбающийся . Одни на рыбалке вдвоём не смогли за день осилить литр вискаря 🤔🤔🤔 Я вот думаю а может такой эффект получаться после кольцевания ?
krvsa Профессор Волжский 4665 1391
Отв.11489  12 Авг. 20, 15:40, через 48 мин
Я делаю 40 % но народ говорит что быстро пьянеютfed-vitalii, 12 Авг. 20, 14:53
У меня наоборот... Всегда спрашивают:
- Точно там 40%?

Т.ч. это, наверное, наши ареометры играют с нами такие шутки.
Виски и не очень
Виски и не очень. Как сделать. Дистилляты. Рецепты напитков.
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 4430 3159
Отв.11490  12 Авг. 20, 16:01, через 22 мин
Я тоже кольцую и на щепу ставлю . Мне нравится 👍. Меня смущает одна вещь давал на пробу по литру друзьям и вот первое что спрашивают так это сколько градусов . Я делаю 40 % но народ говорит что быстро пьянеют . Одни на рыбалке вдвоём не смогли за день осилить литр вискаря 🤔🤔🤔 Я вот думаю а может такой эффект получаться после кольцевания ?fed-vitalii, 12 Авг. 20, 14:53
Может, много головных примесей, и сильнее опьянение из-за этого.
krvsa Профессор Волжский 4665 1391
Отв.11491  12 Авг. 20, 16:38, через 38 мин
Daniil, при кольцевании отбирается довольно много "голов"...
В том варианте, что делал я, "голов" отбирается 5% от залитого объема СС крепостью 25%.
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11492  12 Авг. 20, 18:20
При кольцевании на дробной отбираю 10% , примерно 900мл голов отбираю за 5 часов . Работаю на Приме , спиртуозность тела 93% , дельту держу 0,3
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 4430 3159
Отв.11493  12 Авг. 20, 18:21, через 1 мин
при кольцевании отбирается довольно много "голов"...
В том варианте, что делал я, "голов" отбирается 5% от залитого объема СС крепостью 25%.krvsa, 12 Авг. 20, 16:38
krvsa, суть кольцевания в возврате фракций в следующую порцию СС. А значит, концентрация примесей нарастает, и в тело их попадает соответственно больше.
krvsa Профессор Волжский 4665 1391
Отв.11494  12 Авг. 20, 18:23, через 3 мин
А значит, концентрация примесей нарастаетDaniil, 12 Авг. 20, 18:21
Именно это и отрицается "разработчиками" этих "методик".

Добавлено через 5мин.:

Работаю на Приме , спиртуозность тела 93% , дельту держу 0,3fed-vitalii, 12 Авг. 20, 18:20
Т.е. просто на колонне гоняешь...
Я то почти на прямотоке... Т.е. царгу использую, но возврата флегмы не делаю.
Роман74 Бакалавр Мытищи 97 11
Отв.11495  12 Авг. 20, 19:44
такой эффект получаться после кольцевания ?fed-vitalii, 12 Авг. 20, 14:53
Такой метод годится для заливки в бочку , срок не менее 3-5 месяцев. В белую только любители и головная боль. А так за 3 месяца , тяжёлое окисляется!
А вообще кольцевания голов и хвостов, нет увеличения концентрации не нужной фракции. Я кольцую пол года и мое мнения что головы при отборе более вонючие, да и по ходу в ёмкости перегоной все больше запаха не нужного, в теле по носу все то же самое. По белому пить совсем другая метода отбора.
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11496  12 Авг. 20, 19:49, через 6 мин
Т.е. просто на колонне гоняешь...
Я то почти на прямотоке... Т.е. царгу использую, но возврата флегмы не делаю.krvsa, 12 Авг. 20, 18:23
Царга 50 см с четырьмя медными мочалками.

Добавлено через 3мин.:

Такой метод годится для заливки в бочку , срок не менее 3-5 месяцев. В белую только любители и головная боль. А так за 3 месяца , тяжёлое окисляется!Роман74, 12 Авг. 20, 19:44
Дело в том что от этого напитка головных болей нет и каких либо последствий типа бодуна на следующий день нету , состояние отличное .
Роман74 Бакалавр Мытищи 97 11
Отв.11497  12 Авг. 20, 20:09, через 20 мин
Дело в том что от этого напитка головных болей нет и каких либо последствий типа бодуна на следующий день нету , состояние отличноеfed-vitalii, 12 Авг. 20, 19:49
Если брать как должное по технологии шотландцев там и печень вылетит! А вот больше отбора голов и хвостов в дальнейшее кольцевания то да. Вся гадость в кубе остается, я для бочки 30ти литров первой заливки на 6мес беру с более большей концентрации высших спиртов,если ставить на выдержку на 5лет то головы и хвосты, про них можно Почти забыть.
fed-vitalii Студент Kyiv 29 4
Отв.11498  12 Авг. 20, 20:15, через 7 мин
На канале Сани Мочалова о кольцевании , он сдавал на анализ напитки после кольцевания . Результат отличный без каких либо завышений .
Роман74 Бакалавр Мытищи 97 11
Отв.11499  12 Авг. 20, 20:20, через 5 мин
Сани Мочаловаfed-vitalii, 12 Авг. 20, 20:15
Сане можно верить, он честный блогер,