Виски и не очень. Как сделать.

Сане можно верить, он честный блогерРоман74, 12 Авг. 20, 20:20

Я верю 🤘

Я делаю так: 40 литров яч-солод брага по белой, плотность 16-18, получаю сс 8-9 литров, крепость 34-40, отбор голов 200-400 миллиграм смотря для какой бочки и на сколько ставить ее, хвосты по запаху но не сильно больше чем головы, все зависит от носа. И так постоянно, нет разницы от количества перегона , всегда почти один и тот же результат.

Добавлено через 2мин.:

Я верюfed-vitalii, 12 Авг. 20, 20:34

Я с ним по губинскому оборудованию переписывались, мнения у нас совпали,

А, еще вспомнил , к напитку с кольцеванием применил термореформинг , 70% спирт + щепа 3 гр на литр продукта , температура +70 на 24 часа . Може это дало такой эффект 🤔

температура +70 на 24fed-vitalii, 12 Авг. 20, 20:58

Ускорения созревания, раз 20цать и пятилетняя выдержка😂

Ускорения созревания, раз 20цать и пятилетняя выдержка😂Роман74, 12 Авг. 20, 21:02

та вроде как 3 года 😂

Коллеги, доброй ночи. Вопрос, консультация, совет нужен. Через месяц освобождаю 10 л. бочку от кукрузного. Второй заливкой планирую ячменный односолодовый. Поскольку прибарахлился медью (крышка 4", шлем 4"-2", конус 4"-2", переход 4"-2, два поворота), хочу перегонять по классике. Вот нужен совет по компановке меди, именно как конфигурировать: крышка, шлем, конус, повороты или крышка, конус, шлем, повороты или не городить, а просто шлем один использовать? Ну и заодно посоветуйте режимы дробной. До этого делал ячменный, но либо по Габриэлю, либо на колпачковой.

Kendo Samogon, Десятка не для длительной выдержки. Поэтому старайся поменьше примесей получить в тело. Собирай всё до кучи от куба вверх сужение. Потом горизонтальный участок и вниз дистиллятор.
Дробная: если бражка качественная 1-2% от объёма головы, до 60-55% спирта в струе тело, дальше хвосты.
На максимальном нагреве не гони - добавишь примесей. Будешь отходы кольцевать добавишь примесей, выдержка затянется потери вырастут.
Это вариант.

1-2% от объёма головы, до 60-55% спирта в струе телоKolew, 13 Авг. 20, 23:00

Буду пробовать вариант. Скажи головы и тело на одной мощности или на тело больше давать? Типа головы отбирать 400-500 мл/час, а тело 900-1200?
Сборку в таком виде, плюс между поворотами царгу медную вставить?

Сборку в таком виде, плюс между поворотами царгу медную вставить?Kendo Samogon, 14 Авг. 20, 08:45

Не желательно что бы струя соприкасалась с медью,пары да.Окисления меди частично попадает в дистиллят что не совсем хорошо для организма, сейчас камни полетят ))))

между поворотами царгу медную вставить?Kendo Samogon, 14 Авг. 20, 08:45

Я бы вставил, это будет продолжение паровой зоны, хоть и горизонтальное.
Я использую медь во всех зонах, о чем не разу не сожалел)

Не желательно что бы струя соприкасалась с медьюРоман74, 14 Авг. 20, 09:07

У меня димрот нержовый.

Добавлено через 2мин.:

Я бы вставил, это будет продолжение паровой зоны, хоть и горизонтальноеГарриИгорь, 14 Авг. 20, 09:14

Так у меня есть поворот на 45 град., можно сделать восходящий вариант. В царгу рпн-ки медные вставлять?

В царгу рпн-ки медные вставлять?Kendo Samogon, 14 Авг. 20, 09:52

Тут уже дело вкуса, меди у тебя в паровой зоне достаточно, я бы для бочки не использовал РПН

плюс между поворотами царгу медную вставить?Kendo Samogon, 14 Авг. 20, 08:45

Было бы хорошо.
Я головы и тело беру на одной мощности нагрева. При 50л объёме заливки в куб на конь спирте 1кВт, на зерновыхсолодовых 1,5кВт. А ты можешь играться как хочешь. Укрепления в такой железяке практически нет поэтому малые скорости отбора голов не эффективны.

Окисления меди частично попадает в дистиллятРоман74, 14 Авг. 20, 09:07

Если его не моют перед каждой новой сгонкой.

Окисления меди частично попадает в дистиллят
Роман74, Вчера, 09:07
Если его не моют перед каждой новой сгонкой.Kolew, 14 Авг. 20, 23:22

То есть если медь чистая, то она меньше окисляется?

Укрепления в такой железяке практически нетKolew, 14 Авг. 20, 23:22

а ты попробуй обмотать аламбик одеялом и глянь по струе. А потом просто развернуть вентилятор на него, который на фотке и снова глянуть. Медь очень быстро реагирует на окружающую среду. И дверь, невзначай открытая, очень влияет на это.

вентилятор на него, который на фоткеАлИвЕр, 15 Авг. 20, 08:12

Он вообще случайно попал в кадр, а так то мысль понял.

а ты попробуй обмотать аламбик одеялом и глянь по струеАлИвЕр, 15 Авг. 20, 08:12

Нет алмбика и не будет. Для меня это тупиковый вариант. Есть конусная медная крышка.
Я проще поступал. Ставил на куб плоскую крышку из нержи. В моих условиях по отбору практически один фиг. Куб утеплён тройной изоляцией, в помещении t выше 30°C - котельная + куб разгоняемый. Две двери закрытые и под ними валики из полотенцев\одеял.
АлИвЕр, Всё что я пишу касается только моих условий. На конусе практически нет дефлегмаци. А та которая есть работает только на связывание дряни.

зы: Все утеплялки мной внедрены не для устранения избыточного укрепления, а для скорейшего разгона куба при косвенном нагреве. Однажды в суровую зимнюю пору без этих мер не смог разогнать куб. С тех пор рефлекс и закрепился.

Нет алмбика и не будет. Для меня это тупиковый вариант. Есть конусная медная крышкаKolew, 15 Авг. 20, 21:16

Нет денег-нет аламбика. Нет аламбика- нет виски. Нет виски - не на что купить аламбик. Тупиковый вариант

Нет аламбика- нет виски.Urajan, 15 Авг. 20, 23:05

Есть виски , нет аламбика и деньги есть на другие задачи

То есть если медь чистая, то она меньше окисляется?Urajan, 15 Авг. 20, 00:17

если медь чистая, то она активирована для своей задачи...

Добавлено через 14мин.:

Нет денег-нет аламбика. Нет аламбика- нет виски.Urajan, 15 Авг. 20, 23:05

наверное ИМХО надо добавлять ... конусная справляется. Брал погонять у товарища аламбик... как-то вот разницы не заметил. Условия нужной дефлегмации и площади контакта с медью создать то можем... понимание процессов и образование (в нашей стране) это позволяет. А маркетинг... ну и фиг с ним... пущай красивые "игрушки" продает.
У меня вот тест увеличителя куба идет... "илон маск прототип"