Виски и не очень. Как сделать.

Vladyka, я пробовал разные солода разных производителей, поэтому нет, не миф. Из хорошего сырья и виски более виски, а из зерна надо ХВ делать.

Это очередной миф форума,Vladyka, 18 Окт. 20, 05:13

Это точно.
Пора вообще некоторые темы поудалять , на пример с сухопарниками. И огромным баннером написать Сувенирное Изделие-- деньги на выброс.

Пора вообще некоторые темы поудалять , на пример с сухопарникамиСамовар71, 18 Окт. 20, 10:18

Пора научиться знания не только на форуме от горе- специалистов приобретать. Сухопарники, барботеры - рабочий инструмент, применяемый кстати на многих производствах, особенно бурбона.

oleg_v_v,
А из зерна высокого качества не пробовал?
Когда попробуешь тогда и говори.
У меня есть возможность брать зерно , первой селекции Элита ( семена которые закупают колхозы за бешеные деньги). И не париться с выбором.Все получается обалденно. Да использую часть солода( только зарубежного, если хочу ещё чего то)
А так зелёный солод и никах гвозде.

Добавлено через 5мин.:

рабочий инструмент,Urajan, 18 Окт. 20, 10:24

Скхопарник ?? Которые люди покупают в магазинах и бьют себя в грудь копытом, мол с одного перегона у него Амброзия?
Просто дистиллятор- Да , необходим.
Далее всевозможные колонны, по жидкости и пару, согласен ну и ещё много чего Более навороченного. Но скхопарник??? Бред.

Добавлено через 6мин.:

от горе- специалистовUrajan, 18 Окт. 20, 10:24

А вот с ними пора что то делать, сколько всякой ахинееи разводится.
Пора создать в вопрос ответ,
Четкие темы, с правильными как рецептами, так и с оборудованием.
При чем краткость сестра таланта.
Что бы на этом форуме найти зерно здравого смысла, необходимо перерыть тонны дерьма и флуда. ( Чем мы сейчас и занимаемся)

Пора создать в вопрос ответСамовар71, 18 Окт. 20, 10:25

Так сделай свою тему, в чём проблема?

Так сделай свою тему, в чём проблема?Daniil, 18 Окт. 20, 10:45

Ага, с рецептом уиски

а из зерна надо ХВ делать.oleg_v_v, 18 Окт. 20, 10:14

а это ты джеймесоновским вискокурам расскажи, может они на своих бутылках начнут писать "Hlebnoe vino" вместо whisky Не только солод по белому делает виски...

Полугаров, а что джемесон вдруг стал поводом для подражания или они не выдержанный НДРФ называют виски?

а что джемесон вдруг стал поводом для подражанияoleg_v_v, 18 Окт. 20, 11:05

Олег, хватит пальцы гнуть, ты вон кислотный белосхемный виски навыдерживал в своих кауказских бочках, так что лучше бы помолчал на счет джеймесона.

не выдержанный НДРФ называют виски?oleg_v_v, 18 Окт. 20, 11:05

и с чего ты решил, что ХВ это так называемый НДРФ и что ХВ не может быть выдержано в бочках. Берестяную грамоту нашел с сургучевой печатью?

Джеймисон был приведен как пример ирландского виски, которые в большинстве своём делаются из 50% солода/несоложёного зерна. Это к вопросу, что из несоложёнки можно делать не только хлебное вино.
Но он делается по белой схеме.

Полугаров, джемесон - виски не очень, даже по сравнению с моим кислым из кавказских бочек. На счет манускриптов ты не по одресу обратился, по ним Kolew специалист.

Timmy, подавляющая часть продаваемого виски делается из зерна, но я волен иметь своё мнение на счет его применения при производстве виски и позволю себе зерно использовать для ХВ, не смотря на мировые тенденции.

по сравнению с моим кислым из кавказских бочекoleg_v_v, 18 Окт. 20, 12:59

Если трахаться на Красной площади, то меньше советов будет от "знатоков" чем здесь:)
9 из 10 отличают напиток только по нажористости . Один ценитель барриков огурцами солеными привык стакан вискаря закусить (вкусы разные но чем сортировка хуже?), другой зерно зеленым солодом осахаривает, третий виски в жизни не пил но уже на 2 страницы метОду накатал, кто то первое место занял на встрече хороших ребят с красной схемой, кто-то ныряет в хвосты и так далее по списку. И ведь каждый суслик- агроном, знаток виски

Если трахаться на Красной площадиUrajan, 18 Окт. 20, 16:17

А вот и гражданин-поэт из культурной столицы Юра-Джан, не смог пройти мимо дискуссии, как же без него, решил и свой набор слов настучать на клавиатуре... По теме есть что сообщить, дорогой товарисч? Может какой вискарный напиток дэгустировали во дворе в компании питерских интеллигентов, купленный в складчину со скидкой в пятерочке?

Олег, хватит пальцы гнуть, ты вон кислотный белосхемный виски навыдерживал в своих кауказских бочках, так что лучше бы помолчал на счет джеймесона.Полугаров, 18 Окт. 20, 11:49

Даже если бы он красносхемный виски выдерживал бы в бетонной яме с обрезками шпал - джемисон от этого лучше не станет.

джемисон от этого лучше не станет.Green_, 18 Окт. 20, 16:59

ну вам там масквачам виднее... куда нам до ваших шпал

Вчера пробовал джона волкера, который ред. Брал из дютика за 8 евро. Там кислятины и хвостов поболее, чем в моих напитках. Все это с сильным запахом окуренного торфа.
Радует, что мои напитки уже лучше, чем этот Джон. Хотя может и нравится кому-то.
И Баллантайз файнест с винным послевкусием. Баллантайз очень понравился.

Как всегда в разрез.
Даже из полностью зернового затора сброженного на ферментах вполне возможно получить виски. При нормальной выдержке.
Имею образец такого недовыдержаного типа виски.
Питейный многими. С положительными отзывами. При чём уже полностью спитейным. За год 30л)))
Но как рахитный вариант "не до" является для меня показателем что не всё так просто в мире виски. И почему законодательно анго-сэксы прописали использование только эндогенных энзимов.
Так как бзят конкуренции)))
100%-но солодовый конечно же совсем по вкусу другой. Так же другой в отличии от многих дешёвых блендов. На столько другой, что просто другой)))
Просто нужно понимать что это разные продукты. Однако же имеющие свои ниши потребления.
Не скажу что лучше.
Просто разное.
Имея понимание разности этого производства получаешь возможность манипулировать результатом.

100%-но солодовый конечно же совсем по вкусу другой. Так же другой в отличии от многих дешёвых блендов. На столько другой, что просто другой)))Kolew, 18 Окт. 20, 21:26

Неужели раскошелился и купил бутылку настоящего виски! Как ощущения по сравнению с твоим продуктом?

У меня есть возможность брать зерно , первой селекции Элита ( семена которые закупают колхозы за бешеные деньги).Самовар71, 18 Окт. 20, 10:25

Потрясно. Можно еще племенного быка голштина или абердина на копальхен переработать :-)

Просто испил на первой дегустации своего солодового: [сообщение #13737834]
Глупо тратить деньги на чужое)))
А про кожу и солёные ветра трите в своём кружке любителей)))