Виски и не очень. Как сделать.

oleg_v_v, конкретика,

у меня есть подвал кубов на 140, бочки в нем занимают максимум процента 2

и даже при этом в разных углах подвала разный ТВР

если я заставлю подвал бочками даже на 50% это кардинально изменить ТВР, при этом я не смогу обеспечить равные условия для всех бочек

Мальки держат в гротеoleg_v_v, 26 Окт. 20, 22:49

Олег, ты подвал уже выкопал, теперь очередь за гротом, широкой поступью движешься

127L, какое сходство между подвалом у тебя и наземным складом в Шотландии?

Полугаров, мне не нужен ни подвал, ни грот. Движусь я куда надо, спасибо за беспокойство ))

Kolew, Олег, слово суррогат в контексте спиртных напитков четко отражает смысл

например жидкость для протирки окон это суррогатный алкоголь

наверно не стоит употреблять такой термин в отношении домашнего алкоголя, в любом его виде

Добавлено через 2мин.:

какое сходство между подвалом у тебя и наземным складом в Шотландии?oleg_v_v, 26 Окт. 20, 22:56

ни какого, кроме одного выровнять условия хранения для каждой бочки нет возможности в принципе

выровнять условия хранения для каждой бочки нет возможности в принципе127L, 26 Окт. 20, 22:57

Я с этим уже согласился, давно. Что это значит? В одном конкретном месте склада сложилась на протяжении 15 лет такая благоприятная атмосфера, что получился шедевр, а в соседней бочке так себе в общий чан? Звучит как фантастика.

наверно не стоит употреблять такой термин в отношении домашнего алкоголя127L, 26 Окт. 20, 22:57

Я речь не про выдерживаемый алкоголь вёл. А про размер бочек. Не имея возможности применять полноразмерные бочки я применяю суррогатные малоразмерные. И в чём тут порок?

127L, кстати, результаты моего практического эксперимента, про зависимость результата от бочки уже прям сейчас можно отведать. 4 50л бочки трех разных производителей были залиты два с лишним года назад одинаковым дистом. Зимой на ЗК коллеги пробовали два образца. Как бы совсем разные они получились.

В общем, бочка решает, время и купаж, если при выгонке на накосячил.

если ты считаешь сравнение с Винипухом оскорблением, то значит ты в детстве не смотрел мультикиПолугаров, 26 Окт. 20, 09:02

Нет, не считаю. Я вообще отношусь к этому проще: я никогда ни на кого не обижаюсь. Не вижу смысла. Если я сегодня обижусь на человека, он завтра исправится и будет другим? Нет. Тогда не вижу смысла обижаться и принимать все высказывания близко к сердцу.
А мультики я смотрел и помню, что у Винни-Пуха в голове опилки. И когда человека сравнивают с Винни-Пухом, то намекают, что у него вместо мозгов опилки и он дурак. А это обидно. А как я понимаю, на форуме дураков нет.

Жорж 67, Извините что влажу в ваш срач , но у нас в детстве Вини Пухами звали пухленьких , любителей плотно перекусить и про опилки в голове никто даже и не думал . И за оскорбление это не считалось

Жорж 67, Извините что влажу в ваш срач , но у нас в детстве Вини Пухами звали пухленьких , любителей плотно перекусить и про опилки в голове никто даже и не думал . И за оскорбление это не считалосьandrusha61, 27 Окт. 20, 21:07

Ну на этом и закончим

Жорж 67, А сейчас помоднело , Пандами зовут

andrusha61

Жорж 67, А сейчас помоднело , Пандами зовутandrusha61, 27 Окт. 20, 21:19

Эээ! 😂
*потру завтра

Николаич66 Ромуальдович Сомовец yridro Aleksandr_DD Daniil Полугаров тарантулл
Хлопцы , ловите перевод статьи Daniil , перевод выпонен текстовым редактором с последующим моим редактированием тк времени стучать по клавишам у меня нет . Некоторые огрехи перевода не редактировал тк смысл понятен , на корявости не смотрим . С техническими терминами мог накосячить , не пинаться . Приложения с таблицами после текста appenix 2 не переводил , там вроде все понятно , но если сильно надо , пишите . Если есть у кого поправки , ждемс . ВЫДЕРЖКА СПИРТОВ ВИСКИ В БОЧКАХ НЕТРАДИЦИОННОГО ОБЪЕМА.pdf

перевод статьиandrusha61, 01 Нояб. 20, 19:36

Ни чего нового.
Основная мысль - если бочка молодая после достаточной экстракции переноси продукт в более старую.

Kolew, Так я же комментировал раньше , тоже самое писал . Всем кому интересно и сделал перевод

andrusha61, Я тебя не упрекаю)))
После наших книг по коньяку новое трудно найти. Повторы.

Главный посыл , что ничего точного в понимании процессов старения они знают.
Нужно исследовать. На это уйдут годы и куча бабла .

на счет старения - по непонятным причинам у меня ньюмейк потемнел в баклашке

разбавил и отдегустировал - результат вдохновил на выдержку ВНЕ бочки и прочего

по непонятным причинам у меня ньюмейк потемнел в баклашке127L, 03 Нояб. 20, 20:08

баклахи мыть нужно