Виски и не очень. Как сделать.

по непонятным причинам у меня ньюмейк потемнел в баклашке127L, 03 Нояб. 20, 20:08

Что за баклашка? Что значит потемнел?

АлИвЕр, эту мыть не нужно

это приемник качественного диста, осталось случайно там 0,5 ньюмейка, я забыл про него

баклашка из PEHD, там нет красителей ни каких

это приемник качественного диста127L, 03 Нояб. 20, 20:15

из PEHD127L, 03 Нояб. 20, 20:15

это как?
как может пластик быть приемником качественного диста, да еще и

забыл про него127L, 03 Нояб. 20, 20:15

как надолго ты его забыл? и что за дист? виски, бурбон с маслами?

пластик для крепких напитков в любом случае только для кратковременного хранения.

Нью мейк потемнел - значит виски.

И без критики.

АлИвЕр, на счет пластика можем обсудить отдельно, есть еще декал в стекле

не от пластика этот эффект

Парни , накопал на каком оборудовании Америкосы гонят бурбон/виски , кому интересно , сделал перевод Документ Microsoft Word 2.pdf

накопал на каком оборудовании Америкосы гонят бурбон/вискиandrusha61, 09 Нояб. 20, 18:41

andrusha61, спасибо, дай ещё ссылку на оригинал текста.

Daniil, Лови https://www.whisky.com/...stillation.html

Нашелся заводик https://www.thenorthbritish.co.uk/what-we-do который делает зерновой спирт для Diageo, чтоб потом бадяжить солодовый вискарь. И судя по описанию процесса, зерно осахаривают зеленым солодом.
Стоит у меня во дворе 500л хересная бочка, в которой держали спирт этого заводика.

Urajan, дождался я,коллега, дымный Simpsons, даже с приставкой «very”, фенольность-81,6 ppm, будет перебор с ней после выдержки разбавлю distilling от этого же производителя, стоят на выдержке 2 по 30 литров. Если нужны реквизиты, маякни , отправлю в личку.

Аспирант62, тоже такой планирую закупить, но пока лить не во что, свободная бочка вымоченная будет через полтора года только ((

60л из 100кг? Хороший выход!

60л из 100кг? Хороший выход!oleg_v_v, 09 Нояб. 20, 20:16

Олег, солод для дистилляции от Simpsons даёт в среднем у меня 320-330 мл АС, две 30-ки с довеском это с 200 кг, я беру по 100 кг на зиму, на большее времени не хватает.

Аспирант62, а у

distilling от этого же производителяАспирант62, 09 Нояб. 20, 19:38

какая фенольность (была) указана?

дымный Simpsons, даже с приставкой «very”, фенольность-81,6 ppm,Аспирант62, 09 Нояб. 20, 19:38

а какая ему цена , если не тайна?

Simpsons даёт в среднем у меня 320-330 мл АСАспирант62, 09 Нояб. 20, 20:23

Александр, ты убил мою веру в хороший импортный солод и плохой отечественный(я про выход). Это я шутю...

Как тебе их pot still солод? Поделись впечатлениями, пожалуйста. На следующий сезон хотел забыть про курский солод и поставить на шато дистиллинг пару бочек, но вот раз уж стало из чего выбрать, то начал сомневаться.

Добавлено через 11мин.:

Кстати, у симпсонс есть солод из ячменя сорта Golden Promise. Можно прикоснуться даже к легенде! ))

Daniil, покопаюсь в своих бумагах, но по моему, в сертификатах на рядовые солоды этот производитель фенольность не указывает.
oleg_v_v, на мой взгляд, Castle зажрались немного, последний опыт с солодом distilling от них заставил меня делать белковую паузу, пена достала, солод от Simpsons даже визуально выглядит намного привлекательней, в сербской бочке после года выдержки, на мой вкус, всё по плану, года полтора ещё буду держать, во французской, из под розового вина, три месяца всего, но созревает по другому, интереснее что-ли. Будем живы здоровы, привезу на какое-нибудь мероприятие, попробуешь, самому сложно оценивать свои труды.
makrak80, 1 кг-138,57

делать белковую паузу, пена досталаАспирант62, 09 Нояб. 20, 20:59

Аспирант62, просьба расписать процесс закипания с белковой паузой. На сколько это спасает от пены, подаваемая мощность на первом погоне?

На сколько это спасает от пеныГарриИгорь, 10 Нояб. 20, 05:14

От пены спасает высокий конус на аламбике, а не пауза. А то многие хотят гнать типа виски на обрубке нерж трубы, да чтоб и пены еще не было

От пены спасает высокий конусПолугаров, 10 Нояб. 20, 08:42

Не аламбик конечно, но не хрена не спасает)

ПС Это сборка для дробного перегона, для первого вместо шлема диптр

Не аламбик конечно, но не хрена не спасает)ГарриИгорь, 10 Нояб. 20, 11:51

Конечно нет. В переходе с крышки-конуса на шлем 2"-4" пена и запирается, она не может опускаться обратно, а выдавливается паром вверх. Ставь на крышку-конус кламп 4", может поможет, а лучше объединить крышку и шлем. На вискарных аламбиках таких заужений и рядом нет.