Виски и не очень. Как сделать.

Эта тема скорее к вере относится, но вставлю 5 коп. А борщ сваренный в Курске или не дай бог в Москве -это не борщ?! Тильки Львив! Тильки хардкор!

Нам никогда не получить такого вкуса, как у островитян по виски или у пиндосов по бурбону, хотя тоже у нас будет похоже (та же дубовость )brykasik, 20 Дек. 20, 11:37

Категорически не согласен Хотя сам разделял похожее мнение, до того момента когда получил оценку своим выдержанным и не выдержанным дистиллятам от эксперта. Именно эксперта, а не собутыльника или группы коллег.

В двух словах мои (возможно не только) проблемы заключаются в бочках, причем совсем не обязательно они заключаются в качестве древесины или зависят однозначно от обьема бочки. Весьма вероятно что время выдержки играет основную роль, так например один и тот же ньюмейк оценен по-разному при сроке выдержки 3 и 5 лет. Двухлетки имеют более низкие оценки. ХВ выдержанное два с половиной года в бочке получило самые низкие оценки, хотя и попало в виски, его пороки происходят именно от "красной схемы", а преимущества как ни странно от несоложенки.

Ньюмейкам не принято давать оценок, однако эксперт отметил что мой вариант не уступает, а где-то даже превосходит аналогичный дистиллят от промпроизводителей прежде всего "чистотой" (не путать с ободрышами). Как я понимаю это результат относительно жесткого "выреза" тела по Макарову.

Так что есть над чем, работать, главное - понять причины косяков. К сожалению без объективного (ГХ) и субъективного (оценка эксперта) исследования образца сделать этого не возможно.

Serg6619, виски - самый сложный из всех алкогольных напитков. Борщ - самый сложный из супов.
У борща великое множество разновидностей, как и у виски.
Моя жена хохлушка варит борщ совсем иначе, чем местные аборигены. И это достойно внимания.

Дык моя мысль неглубокая про то и была. И продолжу аналогию: а пиво сваренное не в Германии - это не пиво или всё же пиво, но немного с другим вкусом?

Serg6619, то же, но с другим вкусом. Вода, условия...

то же, но с другим вкусом. Вода, условия...Ромуальдович, 20 Дек. 20, 12:54

Даже пиво в Кисловодске вкуснее нашего

борщ сваренный в Курске или не дай бог в Москве -это не борщ?!Serg6619, 20 Дек. 20, 12:26

За борщ не скажу. Но вот плов приготовленный не в Узбекистане - не плов

Всё просто. Кому-то нужно быть похожим на "старших пацанов", здесь пром вискоделателей. И получить одобрение от других "старших пацанов", здесь "экспертов".
А кто-то сам себе старший пацан. И интересен сам процесс, его разнообразие и совершенствование.
Вот и всё.

Ардбег ваще шпала сивушная.АлИвЕр, 19 Дек. 20, 22:37

Да, торфяные виски явно не твой вариант.
Артбег Тен прекрасный представитель этого типа скотчей. Для меня это вот так выглядит: многокомпонентный вкус, на первом плане копченость, чернослив, а далее это сладость, сухофрукты с преобладание груши.
Еще бы отметил из этой серии Бовмор 15 (спокойный и не надоедливый) и Талискер Дарк Шторм ( очень насыщенный, напоминает Бовмор 15, но все вкусы в три раза ярче, прям концентрат).

Да, торфяные виски явно не твой вариант.dno76, 20 Дек. 20, 21:21

явно... мазь Вишневского

но под сигару пойдет... и только один раз. За то буду знать что не покупать и что не делать.

АлИвЕр, Для хорошего выдержанного алкоголя и вдумчивого его потребления у тебя просто не прилично много закуси))) Если без неё ни как, то стоит задуматься над качеством алкоголя.

За то буду знать что не покупать и что не делать.АлИвЕр, 20 Дек. 20, 21:41

У нас больше одного места в городе, куда можно придти и попробовать сет из 5 разных виски, иногда кто нибудь еще дополнительно принесет. Пообщаться с людьми обменяться мнениями. Все это в разумные деньги. Появляется понимание, что хочется купить а что не твое.

У нас больше одного места в городе,Urajan, 20 Дек. 20, 22:35

ну ваша деревня больше нашей

я вот нашел одно такое место у себя. Разумные деньги это сколько? Врать не буду. Вот здесь два релиза по сто грамм плюс сигара полтора рубля. Именно за эти релизы. В прошлый раз было за рубль.

Разумные деньги это сколько?АлИвЕр, 20 Дек. 20, 22:45

Обычно 2500-3000
В последний раз было вот так

Сильно расстроил меня только Ломонд. Такое ощущение что они этот органик солод или зеленым или по красной схеме сбродили. Все как один отметили огурцы и соленья, правда некоторым это понравилось Все остальные образцы доставили удовольствие.

Именно за эти релизы. В прошлый раз было за рубль.АлИвЕр, 20 Дек. 20, 22:45

Это прям халява какая то -)).Эти релизы не дешевые ,меньше 4000 по скидки у нас их не видел

Обычно 2500-3000Urajan, 20 Дек. 20, 23:14

ну тогда как и у нас, если отминусовать сигару.

Это прям халява какая то -)).Эти релизы не дешевые ,меньше 4000 по скидки у нас их не виделтарантулл, 21 Дек. 20, 07:06

вискарики берутся в Москве с большим дисконтом. Вот эти, допустим, отдавали по 5 рублей за каждую, без доставки. Если брать все сразу. Не знаю дорого не?

Если брать все сразу. Не знаю дорого не?АлИвЕр, 21 Дек. 20, 08:44

Первые два считаются не плохие(второй поинтереснее) ,но 5000 не скажу что дешево.Я Гринфидик 15л брал в Магните по скидке за 2200 р(70% скидка была),ТАМ ЧАСТО НОРМ АКЦИИ БЫВАЮТ
По 4000 будут отдавать бери
У нас сейчас в Перекрестке Aberlour — 12Л 0,7Л -3300р
Потом сотрем а то флудим в теме -))

Я понял - есть модная тема: набрать у форумчан кодзи-дистиллятов, взять солидно одетого амбассадора с богатым словарным запасом, и колесить по городам России с "сетом крафтового алкоголя" (включая "нью-мейки"), стричь провинциалов в арендованных кафе. "Мы к вам заехали на час".Daniil, 21 Дек. 20, 08:52

Патентуй бизнес! Дети капитана Шмидта уже собираются в дорогу).

Потом сотрем а то флудим в теметарантулл, 21 Дек. 20, 09:00

нифига не флуд. Страна должна знать по чем опиум для народа...

брал в Магнитетарантулл, 21 Дек. 20, 09:00

я в Магните могу только сахар по скидке взять

такие напитки не рискую.

Страна должна знать по чем опиум для народа..АлИвЕр, 21 Дек. 20, 11:02

О.Бендер уже в работе))).