Виски и не очень. Как сделать.

Пля...

покупать солод за три тыщи мешок 25 кг, чтобы потом его просто перегнать?
да оставь ты его в покое. Ты просто не привык к его вкусу. Со временем поймешь.

Со временем поймешьАлИвЕр, 11 Янв. 21, 17:27

это ты говоришь?..

Ну может и хрен с ним пусть стоит. В банке он 10л со кубиками. Все забыл про него.

банке он 10л со кубикамиДенис Новокузнецк, 11 Янв. 21, 18:07

Будет то же + вкус дуба.
Бочка нужна.

Ну нет бочки..

Будет)))

Айла, многим сразу не заходит. А, потом, за Уши не оттащишь!Димакарел, 11 Янв. 21, 14:58

Золотые слова, Юрий Венедиктович (С) Я сразу понял что мой вкус извращенный, и дым, копоть, шпалы, йод, мазь Вишневского - мое!

Trotil, да, чессговоря, я до жестких типо Ардбега, и Лафройга (речь про базовые) сам, ещё пока, не докатился. А, Лага, и Талискер (тоже базовые)- норм!
А, на повыше возрастом, из Тулы, попасть на хороший дегустационный сет, непросто. Сейчас особенно!

Ардбега, и ЛафройгаДимакарел, 11 Янв. 21, 22:22

уж сильно на любителя. Привезу оба образца.

Коллеги! Кто занимался внесением кисло-молочных бактерий в солодовые браги с помощью молочной продукции? Каков результат? СтОит этим заниматься или всё это туфта? Или ткните в нужные темы,а то искал и в зерновых темах и в дрожжевых,не нашел.olezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

Делал и с кефиром))) и с лактобактериями из аптеки, последний раз 10% воды заменил на магазинную сыворотку молочную, результат мне понравился.

результат мне понравился.zen, 12 Янв. 21, 12:50

В чем это проявилось? Предголовья ароматные появились или на всем протяжении дробной перегонки дистиллят пах по другому?
Скисания браги ни разу не было?

Делал и с кефиром)))zen, 12 Янв. 21, 12:50

свежий лил или постоявший недельку)))

Кто занимался внесением кисло-молочных бактерий в солодовые браги с помощью молочной продукции?olezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

Хороший ответ на поставленный вопрос

всё это туфтаolezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

В чем это проявилось? Предголовья ароматные появились или на всем протяжении дробной перегонки дистиллят пах по другому?
Скисания браги ни разу не было?olezhik99, 12 Янв. 21, 13:14

Головная приятнее, я бы даже сказал чувствую оттенки запаха односолодовых шотландских, больше выражена фруктовая составляющая, отобрал сначала 5%, делал по Макарову, часть вернул в тело после отдыха, тело мне тоже больше понравилось, у браги запах не обычный, чем то на квас похож. Не скисала, ну у меня ничего не скисает).

Добавлено через 2мин.:

свежий лил или постоявший недельку)))Комэск, 12 Янв. 21, 16:11

И свежий и забраживал с сахаром, разницы не заметил. Может мало добавлял, это первые опыты были, около 5% от воды.

zen, ясно .

вчера засиделся в онлайне с друзьями, проглотил 30 мл "железнодорожной воды"

сегодня утром запускаю ноут и не пойму, запах обугленных проводов, думаю - попал, но нет, это из рюмки

прикольно:)

127L, как вы это пьете?! Ужос ...

"железнодорожной воды"127L, 12 Янв. 21, 23:52

Это виски такой креазотный?

Городской, Ardbeg TEN

Ardbeg TEN127L, 13 Янв. 21, 18:39

Я пока только 5 ти летний пробовал. Не скажу что в восторге, как от Талискера 10, Лагавулина, Лафройга....очень ярко на мой взгляд в нем ароматы "скотного двора", навоз с дымом...Не противно для извращенного вкуса, но все же. Понимаю что за 5 лет еще все не переварилось.
Этим летом ставил эксперимент с нашим торфом....не коптил солод, а лишь делал эссенцию, коптил торф, настаивал сс, потом в перегон. Итог после 2.5 месяцев а бочке пока радует...дымность увеличивается, в сравнении с нью мейком во вкусе, в запахе не совсем заметна при 60 %, если разбавить - легкая. Во вкусе же, сразу вдаряет по рецепторам и оставляет запах жженого костра во рту.