Виски и не очень. Как сделать.

разбавь дист до 25-30%
2 еще раз перегони дробно, отрубив хвосты на 65% в струе.

Получишь дист с еле уловимым "дымом". Если и так не устроит, повтори п1-2 только хвосты на 70% в струе. Если не устроит и это, то проще уже на спирт, дымный виски тогда не твоё вообще.oleg_v_v, 11 Янв. 21, 14:35

Понял. Сколько голов отсечь? Как гнать просто с пыжами медными без дефа?

Денис Новокузнецк, голов можно не отсекать. Дым в хвостах. Гнать прямотоком.

ну да уж больно ароматное зелье на запах да и на вкус,Денис Новокузнецк, 11 Янв. 21, 13:22

Можешь часть содержимого перегнать и скупажировать с оставшимся дистиллятом

Денис Новокузнецк, имхо, перегнать всегда успеешь! Тебе, что, выпить нечего? Пусть он у тебя, полежит спокойненько, годок. Лучше в Бочке. Потом подумаешь. Айла, многим сразу не заходит. А, потом, за Уши не оттащишь!

Пля...

покупать солод за три тыщи мешок 25 кг, чтобы потом его просто перегнать?
да оставь ты его в покое. Ты просто не привык к его вкусу. Со временем поймешь.

Со временем поймешьАлИвЕр, 11 Янв. 21, 17:27

это ты говоришь?..

Ну может и хрен с ним пусть стоит. В банке он 10л со кубиками. Все забыл про него.

банке он 10л со кубикамиДенис Новокузнецк, 11 Янв. 21, 18:07

Будет то же + вкус дуба.
Бочка нужна.

Ну нет бочки..

Будет)))

Айла, многим сразу не заходит. А, потом, за Уши не оттащишь!Димакарел, 11 Янв. 21, 14:58

Золотые слова, Юрий Венедиктович (С) Я сразу понял что мой вкус извращенный, и дым, копоть, шпалы, йод, мазь Вишневского - мое!

Trotil, да, чессговоря, я до жестких типо Ардбега, и Лафройга (речь про базовые) сам, ещё пока, не докатился. А, Лага, и Талискер (тоже базовые)- норм!
А, на повыше возрастом, из Тулы, попасть на хороший дегустационный сет, непросто. Сейчас особенно!

Ардбега, и ЛафройгаДимакарел, 11 Янв. 21, 22:22

уж сильно на любителя. Привезу оба образца.

Коллеги! Кто занимался внесением кисло-молочных бактерий в солодовые браги с помощью молочной продукции? Каков результат? СтОит этим заниматься или всё это туфта? Или ткните в нужные темы,а то искал и в зерновых темах и в дрожжевых,не нашел.olezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

Делал и с кефиром))) и с лактобактериями из аптеки, последний раз 10% воды заменил на магазинную сыворотку молочную, результат мне понравился.

результат мне понравился.zen, 12 Янв. 21, 12:50

В чем это проявилось? Предголовья ароматные появились или на всем протяжении дробной перегонки дистиллят пах по другому?
Скисания браги ни разу не было?

Делал и с кефиром)))zen, 12 Янв. 21, 12:50

свежий лил или постоявший недельку)))

Кто занимался внесением кисло-молочных бактерий в солодовые браги с помощью молочной продукции?olezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

Хороший ответ на поставленный вопрос

всё это туфтаolezhik99, 10 Янв. 21, 18:57

В чем это проявилось? Предголовья ароматные появились или на всем протяжении дробной перегонки дистиллят пах по другому?
Скисания браги ни разу не было?olezhik99, 12 Янв. 21, 13:14

Головная приятнее, я бы даже сказал чувствую оттенки запаха односолодовых шотландских, больше выражена фруктовая составляющая, отобрал сначала 5%, делал по Макарову, часть вернул в тело после отдыха, тело мне тоже больше понравилось, у браги запах не обычный, чем то на квас похож. Не скисала, ну у меня ничего не скисает).

Добавлено через 2мин.:

свежий лил или постоявший недельку)))Комэск, 12 Янв. 21, 16:11

И свежий и забраживал с сахаром, разницы не заметил. Может мало добавлял, это первые опыты были, около 5% от воды.

zen, ясно .

вчера засиделся в онлайне с друзьями, проглотил 30 мл "железнодорожной воды"

сегодня утром запускаю ноут и не пойму, запах обугленных проводов, думаю - попал, но нет, это из рюмки

прикольно:)