Виски и не очень. Как сделать.

это не 12 л/ч если что127L, 10 Марта 21, 19:10

Почему? Пол часа на нагрев на 6-9кВт, дальше час/полтора на 4,5-6кВт.

попробуй, потом расскажешь, как оно пошло127L, 10 Марта 21, 19:10

Обязательно.

П.С. если вставать придется не в 7 утра, а в 9, то я буду только рад ))

Добрый день всем. Слежу немного за американскими крафтовиками. Вот одни из них. Начали в 11м году, в 13м за ржаной виски от джима мюррея 94 балла. С тех пор много наград. Выдерживают год, в малых бочках 10 галонов. Дальше обожжённый осиновый кол в горловину или смешашивают партию и финишируют в ёмкости, 3 недели. Брожение в открытых ферментерах, sour mash, вроде по красной схеме. Крепость браги около 10аbv, добавляют пиво ,какое не говорят, секрет. Первый перегон в пивном или винном танке (есть ли рубашка не понятно), сверху царга и холодильник. Сырец 35. Второй перегон медный куб в паре с малым. Тело около 75 на выходе. Какие мысли по второму пепегону? Малый куб это сухопарник своего рода? Вначале пути малый куб был основным, а его сегодняшнюю роль выполняла бочка. Как-то необычно всё)). Производство расположено в бывшей пивоварне. Наверно мкб там активно работают.

Малый куб это сухопарник своего рода?pvl77, 11 Марта 21, 17:04

Это Thumper тампер/дублер. У американцев очень распространен

Какой в нём смысл? Головы как отходят?

Какой в нём смысл?pvl77, 11 Марта 21, 17:24

Уменьшение хвостовых фракций, более легкий дистиллят. Во всем мире многие века успешно применяется. Вероятно только на нашем форуме особо одаренные особи призывают отпилить и выкинуть этот девайс как не нужный.
Отходу голов не мешает, если есть голова у оператора

это фантастика, в реале на 6 КВт будет 5 л/ч и то врятли,127L, 10 Марта 21, 18:54

Скажем так,- на 2.7квт.-4.5л/ч. Обычная практика.

на 2.7квтмонтер, 11 Марта 21, 18:41

как ты измерял мощность?

127L, При простой сгонке у меня на подаваемых 1,5кВт отбор со скоростью 2,5-2,7л\ч.
Замеры мощности двумя ваттметрами в разных точках. На розетке и на регуляторе. Разница ~100Вт.
Так что описанное выше вполне допустимо.
Только я работаю на меньших оборотах)))
Но дольше.
И видимо чище.

Замеры мощности двумя ваттметрами в разных точках.Kolew, 11 Марта 21, 21:14

Я вешаю клещи на фазу и снимаю показания в амперах, 30А это примерно 6 - 6,5 Квт, при 150 литров каши в кубе отбор порядка 5 л/ч, это не просто из опыта, это из длительного опыта, я бы только радовался если бы получалось 12 л/ч, но это из области фантастики

видел я ролики в ютубе где на газовой плите с горелкой заявленной мощностью 1 КВт, из пятилитровой скороварки извлекали 6-10 л/ч самогона

У меня на обоих приборах есть все показания и в амперах, и в вольтах, и в ваттах. Проводка организованна культурно своими руками, поэтому нет нужды рисковать с прямым подключением)))
Скорость отбора сильно зависит не только от подаваемого нагрева, но и от консистенции перегоняемого. Так как у меня каши не бывает в принципе, по причине качественной подготовки сырья и правильно проведённого разжижения в начале затирания, то и не встаёт проблемы со скоростью отбора из жидкого затора.

Я вешаю клещи на фазу и снимаю показания в амперах, 30А127L, 11 Марта 21, 21:40

У тебя там не 110В, случайно? ))

"Мощность нагрузки при номинальном токе 30 Ампер в однофазной сети и напряжении 220 Вольт равна: 6.6 Киловатт"
https://www.calc.ru/...20v-odnofaznaya

oleg_v_v, воспользуйся калькулятором постом выше

215-235 В если что

127L, мне не нужен калькулятор для таких простых вычислений. 5л/ч очень похоже на 3квт, но никак не на 6.

oleg_v_v, так, я бы рад получить скорость по твоим прикидкам, но не получается по факту

в интернетах пишут

Удельная теплота испарения воды 2260 (кДж/кг)
Энтальпия при 100С = 420 кДж/кг

И того 2680 кДж/кг или 0.74 кВт*ч/кг при отсутствии теплопотерь.

похоже на то, что ты будешь отбирать при 6 киловаттах с 240 куба дистиллята около 9 часов, это без разгона

127L, а это не прикидки. 1кВт = 2л/ч на воде, если нет теплопотерь.

Добавлено через 12мин.:

в интернетах пишут127L, 11 Марта 21, 22:33

ОК. Предлагаю на этом закончить. В апреле напишу по факту время.

= 2л/чoleg_v_v, 11 Марта 21, 22:42

1.6л/ч

Добавлено через 2мин.:

Из своего: 60л 2.7квт грязными 6ч с разгоном в т.ч. (1.5-2ч)

5л/ч очень похоже на 3квтoleg_v_v, 11 Марта 21, 22:19

5л/ч на 3кВт идёт только в начале погона без возврата. Это если брага 10+%

Timmy, откуда эта табличка?

Timmy, откуда эта табличка?127L, 12 Марта 21, 09:59

Н.С. Соляник. Методичекие рекомендации и контрольные задания по дисциплине Микробиология, физиология питания, санитария. 2010