Виски и не очень. Как сделать.

Сахаромицеты - это семейство. Что такое "ониформис" я не знаю. Рас (штаммов) большое количество.Aleksandr_DD, 15 Марта 21, 11:18

очень большое.Но все они относятся к Сахаромицетам. На упаковке дрожжей. На любых пишут расу. И на прессованных, и на винных одни и те же. Чаще серавизи, чуть реже ониформис. Все сахаромицеты.

Насчет прессованных, откуда у тебя такая информация? У меня инфа, что это осадок после фильтрования зерновой барды, идущей на спирт. Подкормка естественная и никто туда дополнительно ничего не добавляет.Aleksandr_DD, 15 Марта 21, 11:18

ты ГОСТ то хоть открывал?

http://docs.cntd.ru/document/1200022239

Но все они относятся к СахаромицетамАлИвЕр, 15 Марта 21, 12:58

Это все предания старины.
Прогугли ГММ - генетически модифицированные микроорганизмы. Они появились раньше ГМО и разрешены к применению давным давно в РФ.
Хлеб и молочка 99,9% с ними или на них, как там надо говорить🤣.

Добавлено через 3мин.:

в обязательный список входят "сухопарник,neva2012, 15 Марта 21, 06:58

Разрешён только ПРИКУБНИК который мы видим на картинках из америки но кстати не видим у шотландцев и ирландцев.
ПыСы не каждая банка с двумя трубками - сухопарник.😜

ПыСы не каждая банка с двумя трубками - сухопарник.DIMA1965, 15 Марта 21, 16:27

Не, я про тяжелую металлическую штуку перед холодильником, что с кранчиком внизу.
Которую обязательно нужно спилить )))

Это все предания старины.
Прогугли ГММ - генетически модифицированные микроорганизмы.DIMA1965, 15 Марта 21, 16:27

что ты этим хотел сказать? да начиная еще с Мичурина и Лысенко, все они уже занимались генетикой. Семена, растения, яйца... не без генетики обходятся. И тем не менее на основе этой расы выведены подвиды.

Любые сухие вонять не будут.Aleksandr_DD, 15 Марта 21, 06:29

Саня, тока что развел Пакмайю килограммчик сухих. Взялись бодренько. Воняют прилично

температура поднялась на около +8°. На сахарной браге.

не видим у шотландцевDIMA1965, 15 Марта 21, 16:27

у некоторых шотландцев такая штука таки есть и называется пурифайер. Это что типа смеси сухопарника и линзы. Для тяжёлого виски наверно нужная весчь.

Взялись бодренько. Воняют прилично температура поднялась на около +8°. На сахарной браге.АлИвЕр, 15 Марта 21, 17:40

Брагу на них не ставил, а вот хлеб попахивал...

Саня, тока что развел Пакмайю килограммчик сухих. Взялись бодренько. Воняют прилично температура поднялась на около +8°. На сахарной браге.АлИвЕр, 15 Марта 21, 17:40

Пакмайей работаю больше пяти лет , у меня эти дрожжи ничем противным не воняют, на 50 литров браги , где до 12-15 кг засыпи зерна или муки я пакмайи кладу 16-25 грамм (!!!!!),если не контролировать , то температура через 6-8 часов будет 36С, я держу оптимально 32-33 С при этом и пены немного , но при 36-37С, никакой пеногаситель не помогает, даже софлексил.
Мне вот интересно килограмм пакмайи развести , так это на более чем полтонны засыпи получается.

Мне вот интересно килограмм пакмайи развести , так это на более чем полтонны засыпи получается.михаил65, 15 Марта 21, 20:08

На сахарной браге.АлИвЕр, 15 Марта 21, 17:40

1000/20=50. Т.е. на 50 кг. сахара. Стандарт: мешок сахара, бочка 225 л.

1000/20=50. Т.е. на 50 кг. сахара. Стандарт: мешок сахара, бочка 225 л.Aleksandr_DD, 15 Марта 21, 20:18

Я вообще имел ввиду не сахар , а зерновые и солодовые вискари,

Добавлено через 5мин.:

Для сахарных да . подойдети килограмм пакмайи.
Я то если у меня подкормка солод , значала 5 грамм дрожжей в солодовом осахаренном сусле разбодяжу , и часов через 12-16, как сусло закипело , килограммов 10 сахара, закидываю.

что ты этим хотел сказать? да начиная еще с Мичурина и Лысенко, все они уже занимались генетикойАлИвЕр, 15 Марта 21, 17:40

Про современный уровень генетической модификации слыхал? Картошка с геном трески. Соя с геном саранчи.
Все же погугли.

Добавлено через 2мин.:

называется пурифайер. Это что типа смеси сухопарника и линзы.Mr_Greg, 15 Марта 21, 18:55

Так то и тарельчатая колонна - смесь кучи сухопарников с кучей линз и все это установлено в правильной последовательности в пространстве 😜, да и соединено трубками соответственно.

Добавлено через 4мин.:

я про тяжелую металлическую штуку перед холодильником,neva2012, 15 Марта 21, 16:35

Имеет право на короткую жизнь, если она съемная. Оператор с пониманием может ее или ставить или снимать - по задаче. А если она приварена - это хвост крутит собакой - невозможность снять оператор компенсирует интенсивной работой краником, для оправдания ещё мантрой- потери не интересуют, я все слил! 😜😜

Про современный уровень генетической модификации слыхал?DIMA1965, 15 Марта 21, 21:56

17_Rozanov.pdf

ещё мантрой- потери не интересуют, я все слилDIMA1965, 15 Марта 21, 21:56

Не, там надо читать мантру Головы размазываются по всему телу, сливай не сливай.

Добавлено через 1мин.:

Оператор с пониманием может ее или ставить или снимать - по задаче.DIMA1965, 15 Марта 21, 21:56

Там еще и оператор нужен?

Я вообще имел ввиду не сахар , а зерновые и солодовые вискаримихаил65, 15 Марта 21, 20:20

я на бурбон, помню, прессованных добавлял чуток. Там то пропорции другие. На дистилляте ничего лишнего не было. Речь то не об этом. Разговор про запах. Дрожжи там дело третье. На мой взгляд главнее само сырье. И, кстати, мне бурбон на зеленом пшеничном солоде больше понравился.

Про современный уровень генетической модификации слыхал? Картошка с геном трески. Соя с геном саранчи.
Все же погугли.DIMA1965, 15 Марта 21, 21:56

ты мне лучше скажи... мне это пригодится когда-нибудь? я не собираюсь заниматься генной инженерией

если уж совсем мне нех делать, то у меня есть что смотреть и читать

мне это пригодится когда-нибудь?АлИвЕр, 15 Марта 21, 22:31

За тебя не знаю.
Кто то изучает, пусть немного, астрономию. А кто то и так знает что звезды это дырочки в небе и земля плоская,
Для себя я сделал вывод об Диких Дрожжах. Зерновых и фруктовых.

Для себя я сделал вывод об Диких ДрожжахDIMA1965, 15 Марта 21, 22:44

и какой вывод?

мне это пригодится когда-нибудь?АлИвЕр, 15 Марта 21, 22:31

Уверен?

бурбон на зеленом пшеничном солодеАлИвЕр, 15 Марта 21, 22:31

В смысле, зеленым пшеничным осахаривал кукурузу? Или что то другое?

В смысле, зеленым пшеничным осахаривал кукурузу?Т.Анатолий, 16 Марта 21, 11:07

да.

да.АлИвЕр, 16 Марта 21, 11:13

АлИвЕр, меня до сих пор мучает вопрос: почему зеленым, а не белым. Из-за диастатической силы или вкусовые характеристики на зеленом другие? Вообще то пшеница не для выдержки, как бы. Поэтому очень удивлен, что это взяло приз. Или все же правильная бочка?

АлИвЕр, Сколько пшеницы на солод к 1 кг кукурузы? Развариваешь кукурузу долго? Я делал 1\4 и пол часа варки. Дробил на Фермере.