Виски и не очень. Как сделать.

«Хотя нам нравится характеризовать дрожжи как для пива, виски или вина, дрожжам все равно, что они сбраживают»Полугаров, 31 Марта 21, 22:33

Кто-то возразит- мол давно есть вот эта тема [Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.] ! Да , тема с подходящим названием есть, и автор вероятно старался на 6 страниц, но рецепта там к сожалению нет. Каждый может перечитать, если будет время и желание. Нет простого описания последовательности действий, нужных для приготовления односолодового виски.Urajan, 01 Апр. 21, 22:29

Да, ты прав.
Давно пора закрыть тему.
Но, с когда ты каждый день этим занимаешься, вопросами производства и продажи продукта, тебе становится очень сложно болтать по теме "поговорить о".
Сегодня утром получил три тонны солода из UK, надо переработать на виски.

можно услышать о продукте?

Yes, sir.

а подробней?

Ты от меня хочешь услышать, или от потребителей моего продукта?

victorchik, от тебя конечно

от тебя конечно127L, 03 Апр. 21, 00:51

Оплатили только что 14 бочек по 50 литров.Совершенно незнакомые друг с другом люди.

victorchik, так, ты ньюмэйк в бочках продаешь или виски? Бочки СС подготавливаешь или гтловохвостами?

вариант от ХД на встречах меня не устраивает по причине отсутствия компетенций изрядно подвыпивших "экспертов" с утра127L, 02 Апр. 21, 23:14

ты уж определись...
Сам же оперировал и писал про данную оценку от форумчан на встрече и пьедестал почёта )))

lion999, я то определился, предложение всем поступало, воспользовались им единицы, мне не понятно по каким причинам, но скорее всего они есть

Бочки СС подготавливаешь или гтловохвостами?oleg_v_v, 03 Апр. 21, 01:48

Нью-мейк.
Бочки из Португалии, б/у, из-под портвейна или вина, подготавлить их не требуется.
Кстати, даже новые не требуется, это же не кавказский дуб.

Сегодня утром получил три тонны солода из UK, надо переработать на виски.victorchik, 02 Апр. 21, 23:26

а ты клиенту какой крепости заливаешь продукт на отдачу?

14 бочек по 50 литровvictorchik, 03 Апр. 21, 01:06

и почему именно 50-ки?
чисто односолодовый им делаешь?

Бочки из Португалии, б/у, из-под портвейна или вина,victorchik, 03 Апр. 21, 09:38

перерезы, чтоль?

127L, Андрей, вот только не надо валить на ХД и его конкурсы. Ты ясно говорил, что ЛИЧНО не видишь кое в чём разницы. В пиве с вторичкой и без, в дрожжах для виски и разных результатах. И на СВОИХ ощущениях делаешь незыблемые выводы, проповедуя их здесь и кое где ещё.
Многие практики, и я в том числе, уже наверное страниц 100, пытаются убедить тебя хотя бы в том, что есть отличия в органолептике, зависимые от упомянутых выше факторов. Видимо, здесь нет для тебя авторитетов, ибо ты только обижаешься, упёршись на своём, ссылаясь на каких то никому здесь незнакомых людей, при этом не принимая приведённых здесь очевидных фактов.
Ответь на простой вопрос - где твой фирменный виски? Выставляй на суд, оценим, и скажем, мастер ты или словоблуд.

перерезы, чтоль?АлИвЕр, 03 Апр. 21, 09:39

Перерезы https://lusobarrel.com/used-port-wine-barrels/ прайс на бочки в excel скачай

Выставляй на суд, оценим, и скажем, мастер ты или словоблуд.Третий, 03 Апр. 21, 09:50

Уже выставлял и получил оценку. Ты же не выставлял, как же мы можем сравнивать? Судьи кто в твоем "суде"? Репутация есть у них?

127L, можно договориться с кем либо из интересующихся форумчан, встретиться и оценить твои, и не только труды. Либо подождать до встречи, сам не поедешь, так передай.
Ну или мне как то перешли, если доверяешь, честность гарантирую.

Третий, Борис, дегустация на встрече это не совсем то, что имеет практическую пользу, как конкурс да, вполне имеет место быть. Предлагаю начать двигаться в сторону формирования компетентного сообщества с дегустаций например хлебного вина, именно дегустаций, без призов и конкурсов, с целью прийти к понимаю какие технологические нюансы оказывают влияние на органолептику напитка.

Только делать надо по-взрослому, во первых надо договориться о стандартах, во вторых провести анализ образцов обьективным методом ГХ, в третьих сравнивать сравнимое, иными словами договориться заранее по сырью и технологии

например не сравнивать овсянный дистиллят с прямотока с пшеничным НДРФ, и не дегустировать их в одну сессию.

подготовка такого мероприятия не самая простая задача, но если получится его провести, будет реальная польза для формирования экспертного сообщества внутри форума

можно временную тему открыть с голосовалкой, с целью понять нужно все это кому-то или нет

Понятно, всё понятно

начать двигаться в сторону формирования компетентного сообщества127L, 03 Апр. 21, 12:38

Только делать надо по-взрослому127L, 03 Апр. 21, 12:38

Может лучше организовать всероссийскую партию винокуров, избраться всем депутатами в думу и просто пить дорогой шотландский вискарь, вот это по взрослому... а не таскаться с брагой, бочками и т.д.

организовать всероссийскую партию винокуровПолугаров, 03 Апр. 21, 14:26

Сразу размер обуви укажи на форуме, теплые носки хоть передадим.