Виски и не очень. Как сделать.

а зачем это знать?Sauvestre, 08 Апр. 21, 18:11

Выходило у меня по белой схеме с курского 0.33-0.35лАС с кг,всё нормально. Ас-3 показывал в конце брожения от 0 до 1% . В этот раз во всех бродильнях 2.5% показывает. Подумал-фигня. Перегнал одну-выход 0.29лАС. Начал тогда искать причину,вот с рн и начал. Получается не в кислоте дело. Так то всё устраивает,но неожиданный спад по спирту немного неприятен при одинаковом затирании,тех же дрожжах и условиях брожения.... Есть еще мыслишки,но...хз

. выход АС с солода 370-380Sauvestre, 08 Апр. 21, 18:11

Да как так то... Я, пивовар с десятилетним стажем, самогонщик с 15 летним опытом, прыгаю до потолка, если имею 350 с кило солода. Что я пропустил?

прыгаю до потолка, если имею 350 с кило солода.Третий, 08 Апр. 21, 21:15

а я от 290 мл прыгал ... , обычно не более 250 , делаю по белой с одной промывкой ...

Что я пропустил?Третий, 08 Апр. 21, 21:15

Может он по красной схеме делает. Я по белой от 0.35лАС тоже в восторге был

Солод по красной, а нафига?

Гуру, посчитайте, по вашему, правильному, у меня, сколько? По белой, с двумя промывками получается, с 25 кг. мешка 10 литров готового, бочковой крепости- 70 гр. +-. Может у меня тоже 420. А, я не в курсе?

Димакарел, так считается ж объем и крепость сырца,а не готового нюмейка

Добавлено через 1мин.:

А так,по этим данным 280

Чессговоря, так, и не понял, кто, как считает!
Ну, Вот, разобрались, не 420 😊. Все мои, зато. Хорошо, а так, 30 литров тридцатиградусного СС?

Хорошо, а так, 30 литров тридцатиградусного СС?Димакарел, 08 Апр. 21, 22:14

А так 360, куда 2 литра спирта дел, а?

считается ж объем и крепость сырцаolezhik99, 08 Апр. 21, 22:09

Точнее считать по весу сырца и на содержанию в нём спирта при +20°С.

А так 360, куда 2 литра спирта дел, а?Полугаров, 08 Апр. 21, 22:15

Совсем, не Гуру, видать 🤷♂!

Солод по красной, а нафига?Третий, 08 Апр. 21, 22:04

Чтобы на вентилятор накидывали, как нафига? Вот уже.

Добавлено через 1мин.:

Есть еще мыслишки,но...хзolezhik99, 08 Апр. 21, 19:35

Ааа понял. Оке. Да. Я-то объяснил на своём примере.. если выход норм, то зачем. Ясно, спасиб!

Добавлено через 1мин.:

Это зачем?Daniil, 08 Апр. 21, 19:13

Так я ж уже написал зачем. Другого ответа не будет. Причину указал. Другой нет.

Так я ж уже написал зачем.Sauvestre, 09 Апр. 21, 00:13

Погасить. Это понятно. Непонятно, зачем погасить?

Погасить. Это понятно. Непонятно, зачем погасить?oleg_v_v, 09 Апр. 21, 01:17

В Далёком-Предалёком Царстве, на самой на его окраине у старожилов деревни ремёсленников и винокуров есть предание, что после погашения кислот вкус у напитка становится мягче

есть преданиеSauvestre, 09 Апр. 21, 12:30

Ясно. Ты виски хочешь сделать или не очень?

В Далёком-Предалёком Царстве, на самой на его окраине у старожилов деревни ремёсленников и винокуров есть предание, что после погашения кислот вкус у напитка становится мягчеSauvestre, 09 Апр. 21, 12:30

Это верно. Особенно мягкий вкус у Серого Гуся. Ну или у Белуги.

после погашения кислот вкус у напитка становится мягчеSauvestre, 09 Апр. 21, 12:30

Была недавно здравая мысль создать ветку без "не очень" с жёсткой модерацией бредовых идей. Будет? Может Timmy попросить стать модератором? На мой взгляд его сообщения даже если и содержат спорную информацию, они звучат не как аксиома а как приглашение к обсуждению. И в отличии от многих в этой ветке человек не склочный.

Будет?msergey, 09 Апр. 21, 16:03

Будет. Urajan занимается.

человек не склочныйmsergey, 09 Апр. 21, 16:03

))
Насколько я вижу одного буйного стоит забанить и во всем форуме наступает покой и заканчиваются всякие склоки.

одного буйного стоит забанитьoleg_v_v, 09 Апр. 21, 16:07

Зато скучно как то становится))

Будет. Urajan занимается.oleg_v_v, 09 Апр. 21, 16:07

Сегодня выложил тему на одобрение модератору.
Планируемые пару работы дней превратились в неделю