Виски и не очень. Как сделать.

Так никто и не сравнивает свои домашние объёмы с промкой. Для заполнения 30-50 л. бочки можно и повымерятьKendo Samogon, 26 Янв. 23, 10:41

Если используется один и тот же куб для первой и второй перегонки, то зачем что то вымерять. Вот если кубы разные, то там другое дело.

всем добрый. поспевает брага (первая стоит 4 дня, вторую позавчера только залил) и впереди первая перегонка. из меди есть крышка конусная, царга 30см, конус - всё от СиВ. планирую так: куб - крышка конусная - царга 30см медная (внутрь 2 рпн медь) - конус - дистиллятор. отбирать до 98гр в кубе, первые 100-150мл слить на головы. кто что скажет?

kaimen1, смотрел видос от Байбак, отбор с короткой насадочной колонной? Если нет посмотри...

кто что скажет?kaimen1, 26 Янв. 23, 12:09

Я бы на сырец без насадки, дальше по желанию.

без насадкиzen, 26 Янв. 23, 13:57

если без возврата, то медь только на пользу.

медь только на пользуMr_Greg, 26 Янв. 23, 15:08

всегда.
С насадкой без возврата, я бы не советовал что это получится.

видос от Байбакmakar123, 26 Янв. 23, 12:37

примерно пару недель назад смотрел и выписал кратко для себя нужные моменты. по первой перегонке совсем кратко: прямоток, отобрать головы порядка 0,5% от объёма, гнать до 15% в струе. то есть я не вижу здесь нужна ли у меня царга, а рпн в ней, конус? поэтому и спрашиваю. к сожалению нет пока возможности делать много заторов и пробовать по разному, поэтому каждый затор ценен для меня. по второй перегонке тоже вопросы. у него: царга 100см с спн4 на половину царги, деф. а я планировал дробную делать тем же оборудованием что и в первый раз. ну может для отбора голов прицепить деф, а потом убрать его при отборе тела. или другой вариант: на куб медную конусную крышку, затем царга 30см медная с спн4 (нержа), 2 царги по 50см с тарелками, деф с холодильником. вот и думы перед перегоном, благо есть время, хоть и немного.

на куб медную конусную крышку, затем царга 30см медная с спн4 (нержа), 2 царги по 50см с тарелками, деф с холодильникомkaimen1, 26 Янв. 23, 15:22

А ты точно виски делаешь?

то есть я не вижу здесь нужна ли у меня царга, а рпнkaimen1, 26 Янв. 23, 15:22

у Николая, при первом перегоне, в восходящей медные пружинки.

точно вискиDizzJK, 26 Янв. 23, 15:38

надеюсь. это будет первый опыт, а он как говорится... поэтому и спрашиваю. говорят меди побольше, вот и конус для этого докупил специально.
тема то называется: Виски и не очень. у меня может пока и не очень, но всё равно хочется получить нормальный продукт

kaimen1, на первом перегоне головы не отбирай, это ректификаторство. Потеряешь энантовые эфиры и другую ароматику.

куб - крышка конусная - царга 30см медная (внутрь 2 рпн медь) - конус - дистилляторkaimen1, 26 Янв. 23, 12:09

первый перегон - пойдёт, правда непонятно что за конус над царгой. Ттолько без отбора голов и до воды в отборе (сколько при этом будет показывать твой градусник в твоём кубе -ХЗ). Царгу я бы утеплил и засунул туда 3 РПН неплотных (в 30 см поместятся).
Второй перегон, если делаешь действительно виски для бочки, на этой же сборке.
Если дист для белого пития - можешь использовать тарелки, но это не виски. Хотя…, если зальёшь в бочку на пару лет, то какого-нибудь чистенького ирландца, возможно и получишь.
С СПН точно в другую тему тебе :-)

непонятно что за конус над царгойdmitry_el, 26 Янв. 23, 18:49

не совсем верно написал. на крышку конус и затем уже царга (она утеплена, 3 пыжа медных рпн есть) и дистиллятор. конус Аламбик21 вот такой https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1662/130481/
по тарелкам понял, спасибо.

конус Аламбик21kaimen1, 26 Янв. 23, 19:08

с таким конусом я бы выбросил царгу

выбросил царгуdmitry_el, 26 Янв. 23, 19:10

я просто думал что рпн внутри царги значительно снизят серу при первом перегоне

я просто думал что рпн внутри царги значительно снизят серу при первом перегонеkaimen1, 26 Янв. 23, 19:25

Утепли царгу в хлам и будет все прекрасно.

Утепли царгуAleksandr_DD, 26 Янв. 23, 19:45

так всё-таки нужна царга с рпн или нет? царга кстати утеплена в 2 слоя.

так всё-таки нужна царга с рпн или нет?kaimen1, 26 Янв. 23, 19:48

Нужна не царга, нужна медь (окисленная) в самой царге и минимум укрепления.

Всё, что выше купола убирает из вискового дистиллята вискиBotanik, 26 Янв. 23, 19:54

т.е. выше конусной крышки вообще ничего не нужно получается, сразу дистиллятор?

нужна медь (окисленная) в самой царгеAleksandr_DD, 26 Янв. 23, 19:59

это про рпн? но она ведь сама держаться не будет, значит нужна царга. или вообще от царги с рпн отказаться и тогда будет сборка: куб-конусная крышка-конус, дистиллятор. так на первой и второй перегонке

это про рпн?kaimen1, 26 Янв. 23, 20:11

Да.

или вообще от царги с рпн отказатьсяkaimen1, 26 Янв. 23, 20:11

Если в ней не будет идти укрепления, то она не помешает. Вредно укрепление (сильное), но не сама царга.