Я с твоих слов писал, хоть мне это и не свойственно.
*Наваливать-то зачем? Конкретику давай, без прозы.
**В кубе медь на втором перегоне важнее, чем в других местах, но дело не только в стимуляции.
Виски и не очень. Как сделать.
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.16140 27 Янв. 23, 00:35
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.4K 1.2K
Отв.16141 27 Янв. 23, 05:01
а окисленная зачем?Mr_Greg, 26 Янв. 23, 21:45Просто медь (молекулы) не вступает в реакцию с серными соединениями. Нужны ионы меди. В нашем случае оксиды меди. Как то, вероятно, так.
Думаю, что коррозия холодильника происходит больше нежели в паропроводе. Отсюда и больший эффект от холодильника. Все ИМХО, конечно.
Может сказаться и то, что в холодильнике образуется флегма. В этом разрезе флегма на РПН была бы желательна, если бы не укрепление и потеря части примесей.
kaimen1
Доктор наук
Костанай
815 50
Отв.16142 27 Янв. 23, 07:39
на первом перегоне утепляю всё, что можно, и купол и кастрюлюoleg_v_v, 26 Янв. 23, 21:20ага, медная конусная крышка у меня и конус не утеплённые. надо будет заняться ими.
холодильник какой?jhonny2, 26 Янв. 23, 21:45малый холодильник ХД-2 нержа. надо было в своё время побольше взять, но тогда совсем не понимал ничего когда покупал
Gurrd
Доктор наук
Курган
792 390
Отв.16143 27 Янв. 23, 09:26
Я на первом перегоне утепляю всё, что можно, и купол и кастрюлю.oleg_v_v, 26 Янв. 23, 21:20Поясни поджалуйста логику утепления.
Urajan, например в своей теме наоборот делал акцент в т.ч. применительно к первому перегону:
Не нужно утеплять верхнюю часть аппарата!Urajan, 09 Апр. 21, 16:13
Kendo Samogon
Доктор наук
Екатеринбург
644 243
Отв.16144 27 Янв. 23, 09:52, через 26 мин
логику утепленияGurrd, 27 Янв. 23, 09:26тоже не вижу логики, если брать до нуля. Исключение - если перегон по Габриэлю.
lonelywarrior
Специалист
Окуловка
160 30
Отв.16145 27 Янв. 23, 09:58, через 6 мин
Исключение - если перегон по Габриэлю.Kendo Samogon, 27 Янв. 23, 09:52А что меняет если по Габриэлю? Надо всё утеплять на первом перегоне?
Mr_Greg
Кандидат наук
Москва
363 121
Отв.16146 27 Янв. 23, 10:10, через 13 мин
Просто медь (молекулы) не вступает в реакцию с серными соединениями.Aleksandr_DD, 27 Янв. 23, 05:01Как бы по опыту получается наоборот. В свеженачищенном лимонкой аламбике эфиры, судя по запаху, идут на порядок интенсивнее, чем в грязном и окисленном.
Gurrd
Доктор наук
Курган
792 390
Отв.16147 27 Янв. 23, 10:14, через 4 мин
А что меняет если по Габриэлю?lonelywarrior, 27 Янв. 23, 09:58Если по Габриэлю, то надо свести укрепление к минимуму, чтобы промежуточные ушли в Т1. Дефлегмация на шлеме этому будет мешать, значит надо утеплять.
А вот если по классике - вопрос...
sblack
Профессор
Волгоград
3.1K 771
Отв.16148 27 Янв. 23, 10:32, через 19 мин
вот если по классикеGurrd, 27 Янв. 23, 10:14Без утепления СС получится крепче чем нужно для классики дробной
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.4K 1.2K
Отв.16149 27 Янв. 23, 10:58, через 27 мин
Как бы по опыту получается наоборот. В свеженачищенном лимонкой аламбике эфиры, судя по запаху, идут на порядок интенсивнее, чем в грязном и окисленном.Mr_Greg, 27 Янв. 23, 10:10О влиянии меди на этерификацию у меня данных нет. Разговор идет об очистке при выкуривании от серных соединений при помощи меди.
Gurrd
Доктор наук
Курган
792 390
Отв.16150 27 Янв. 23, 12:11
Без утепления СС получится крепче чем нужно для классики дробнойsblack, 27 Янв. 23, 10:32Не обязательно. Смотря какой гидромодуль и как глубоко опускаться.
sblack
Профессор
Волгоград
3.1K 771
Отв.16151 27 Янв. 23, 12:37, через 26 мин
При прочих равных. Так и нужно писать: если брага - водичка, гоним с трубами на морозе. И наоборот
Gurrd
Доктор наук
Курган
792 390
Отв.16152 27 Янв. 23, 12:45, через 8 мин
sblack, согласен. Ты описал логичную логику)
Если oleg_v_v утепляет исходя из таких же соображений, то понятно. Но вдруг у него иные мотивы.
Если oleg_v_v утепляет исходя из таких же соображений, то понятно. Но вдруг у него иные мотивы.
sblack
Профессор
Волгоград
3.1K 771
Отв.16153 27 Янв. 23, 12:48, через 4 мин
Gurrd, все же, не смотря на одинаковую итоговую крепость СС и продукта, это будут разные продукты
oleg_v_v
Научный сотрудник
Москва
4K 1.8K 3
Отв.16154 27 Янв. 23, 16:19
Поясни поджалуйста логику утепления.Gurrd, 27 Янв. 23, 09:26В гараже холодно, не вижу смысла его топить и так перегон занимает 9 часов(вместе с разгоном куба), обычно подаю 7,5кВт. Какое-либо укрепление при перегоне пива мне не нужно.
Gurrd
Доктор наук
Курган
792 390
Отв.16155 27 Янв. 23, 16:20, через 2 мин
sblack, ты имеешь в виду при разном ГМ? Абсолютно согласен, поэтому у меня
Добавлено через 1мин.:
oleg_v_v, ну то есть соображения сугубо практические, и не органолептические. Понятно, спасибо!
брага - водичка)))
Добавлено через 1мин.:
oleg_v_v, ну то есть соображения сугубо практические, и не органолептические. Понятно, спасибо!
dmitry_el
Доктор наук
Подмосковье—подНахабино
678 364 8
Отв.16156 27 Янв. 23, 17:47
царга кстати утеплена в 2 слоя.kaimen1, 26 Янв. 23, 19:48У меня медный купол, на нем медная отрицательная клюшка. У клюшки (от SGUN, кстати :-) ) довольно высокая восходящая часть, куда помещаются 2 рулона Медной РПН. На первом перегоне утепляю эту восходящую часть и накидываю полотенце на купол, чтобы не было дикой флегмы. На втором перегоне на этой же сборке не утепляю ничего и гоню при мЕньшей мощности.
Царгу 70см с медными РПН ставлю дополнительно только, если хочу получить дист для белого пития.
Timmy
Научный сотрудник
Балашиха
2.4K 1.8K 7
Отв.16157 27 Янв. 23, 18:00, через 14 мин
согласен с предыдущими ораторами) Возврат флегмы при неутеплённой сборке на первом перегоне до воды только увеличивает время перегонки. Состав спирта-сырца плюс-минус будет такой же. Вот на втором перегоне нужна легкая воздушная дефлегмация (шлем). ИМХО
Kendo Samogon
Доктор наук
Екатеринбург
644 243
Отв.16158 27 Янв. 23, 18:03, через 3 мин
А что меняет если по Габриэлю? Надо всё утеплять на первом перегоне?lonelywarrior, 27 Янв. 23, 09:58Там условие исключить любую дефлегмацию, чтобы головы и промежуточные ушли в Т1.
Добавлено через 4мин.:
Без утепления СС получится крепче чем нужно для классики дробнойsblack, 27 Янв. 23, 10:32зависит от того на скольки остановишься, если будешь гнать до воды, то СС всегда в диапазоне 20-22% получается (зерно, ГМ 1/4), у меня во всяком случае. Так что как раз под классический медный прямоток получается.
Urajan
Доцент
Санкт Петербург
1.9K 1.2K
Отв.16159 27 Янв. 23, 19:40
Urajan, например в своей теме наоборот делал акцент в т.ч. применительно к первому перегону:
Не нужно утеплять верхнюю часть аппарата!
Urajan, 09 Апр. 21, 16:13Gurrd, 27 Янв. 23, 09:26
У не утеплённой верхней части при перегонке есть практическое значение - она хорошо работает как пеногаситель для солодовой браги.
Такие моменты как дополнительное образование соединений в месте конденсации паров на медной поверхности тоже имеют место, но как мне кажется не так важны. Значение качества самой браги на мой взгляд куда как более существенно чем оборудование и режим перегонки.
сообщение удалено