Виски и не очень. Как сделать.

Если в ней не будет идти укрепленияAleksandr_DD, 26 Янв. 23, 20:14

ещё уточнение: медь нужна (рпн), но ведь тогда по любому будет укрепление тем более если 3 рулона. вот вы сами какую сборку делаете или у вас аламбик?

Чем хуже бражкаBotanik, 26 Янв. 23, 20:18

в первый раз ставлю затор из солода на виски, поэтому не знаю. скорее всего не очень, т.к. солод пролежал год в комнате на полу. то есть мне по любому нужны эти самые ухищрения в виде конуса, а может и царги с рпн.
чем дальше тем больше думаю отказаться от царги и оставить конус.

медь нужна (рпн), но ведь тогда по любому будет укрепление тем более если 3 рулона.kaimen1, 26 Янв. 23, 20:36

Укрепление будет идти только в том случае, если будет идти теплообмен между царгой и окружающим воздухом. Аламбик укрепляет и возвращает что-то в куб. Купол аналогично будет укреплять и возвращать что-то в куб, но тебе его настоятельно советуют. Утепляй царгу как можно лучше. Надень на нее пластиковую трубу с зазором от царги - лучший утеплитель это воздух.
Все ради меди в паровой зоне.

Я на первом перегоне утепляю всё, что можно, и купол и кастрюлю. На дробном оставляю утеплитель только на нижней части кастрюли + ставлю шлем на 35л объема. Раньше шлема не было. По ощущениям клирик стал ароматнее, но на уровне самовнушения. ГХ расставит всё по своим местам, никак не дойдут руки заняться.

П.С. всё оборудование из меди.

Работающий куб 65лBotanik, 26 Янв. 23, 21:31

Подаваемая мощность? Сечение трубы?

У меня на 240л 6-9кВт, труба 2". Если дрочить по каплям, то температура в помещении может как-то повлиять, но с такой скоростью пара вообще похрен, без ветра главное.

Понятно, как обычно, лучший в мире сферический конь в вакууме.

Понятно, как обычно, лучший в мире сферический конь в вакууме.oleg_v_v, 26 Янв. 23, 21:41

и, как всегда, идеальные бражки...

не совсем верно написал. на крышку конус и затем уже царга (она утеплена, 3 пыжа медных рпн есть) и дистиллятор. конус Аламбик21 вот такой https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1662/130481/
по тарелкам понял, спасибо.kaimen1, 26 Янв. 23, 19:08

А холодильник какой? Медь или нержа? Согласно тестам, медь в холодильнике дает гораздо больший эффект чем медь в паровой зоне.

нужна медь (окисленная)Aleksandr_DD, 26 Янв. 23, 19:59

а окисленная зачем?

При работе с разным сырьём и на разных видах сгонок окислы, жиры и сажа могут быть в разных местах. Поэтому я не стал бы категорически утверждать, где медь нужнее. По мне, так везде.Botanik, 26 Янв. 23, 21:51

Напиши коллегам по хобби где, в каких местах, при каком сырье образуются "жиры и сажа", а то опять обо всем и ни о чем.

Зачем тогда медь в кубе, если всё омно в дистилляторе? Ты сам себе противоречишь.

Я с твоих слов писал, хоть мне это и не свойственно.

*Наваливать-то зачем? Конкретику давай, без прозы.
**В кубе медь на втором перегоне важнее, чем в других местах, но дело не только в стимуляции.

а окисленная зачем?Mr_Greg, 26 Янв. 23, 21:45

Просто медь (молекулы) не вступает в реакцию с серными соединениями. Нужны ионы меди. В нашем случае оксиды меди. Как то, вероятно, так.
Думаю, что коррозия холодильника происходит больше нежели в паропроводе. Отсюда и больший эффект от холодильника. Все ИМХО, конечно.
Может сказаться и то, что в холодильнике образуется флегма. В этом разрезе флегма на РПН была бы желательна, если бы не укрепление и потеря части примесей.

на первом перегоне утепляю всё, что можно, и купол и кастрюлюoleg_v_v, 26 Янв. 23, 21:20

ага, медная конусная крышка у меня и конус не утеплённые. надо будет заняться ими.

холодильник какой?jhonny2, 26 Янв. 23, 21:45

малый холодильник ХД-2 нержа. надо было в своё время побольше взять, но тогда совсем не понимал ничего когда покупал

Я на первом перегоне утепляю всё, что можно, и купол и кастрюлю.oleg_v_v, 26 Янв. 23, 21:20

Поясни поджалуйста логику утепления.
Urajan, например в своей теме наоборот делал акцент в т.ч. применительно к первому перегону:

Не нужно утеплять верхнюю часть аппарата!Urajan, 09 Апр. 21, 16:13

логику утепленияGurrd, 27 Янв. 23, 09:26

тоже не вижу логики, если брать до нуля. Исключение - если перегон по Габриэлю.

Исключение - если перегон по Габриэлю.Kendo Samogon, 27 Янв. 23, 09:52

А что меняет если по Габриэлю? Надо всё утеплять на первом перегоне?

Просто медь (молекулы) не вступает в реакцию с серными соединениями.Aleksandr_DD, 27 Янв. 23, 05:01

Как бы по опыту получается наоборот. В свеженачищенном лимонкой аламбике эфиры, судя по запаху, идут на порядок интенсивнее, чем в грязном и окисленном.

А что меняет если по Габриэлю?lonelywarrior, 27 Янв. 23, 09:58

Если по Габриэлю, то надо свести укрепление к минимуму, чтобы промежуточные ушли в Т1. Дефлегмация на шлеме этому будет мешать, значит надо утеплять.

А вот если по классике - вопрос...

вот если по классикеGurrd, 27 Янв. 23, 10:14

Без утепления СС получится крепче чем нужно для классики дробной

Как бы по опыту получается наоборот. В свеженачищенном лимонкой аламбике эфиры, судя по запаху, идут на порядок интенсивнее, чем в грязном и окисленном.Mr_Greg, 27 Янв. 23, 10:10

О влиянии меди на этерификацию у меня данных нет. Разговор идет об очистке при выкуривании от серных соединений при помощи меди.