Виски и не очень. Как сделать.

нормального производителя должна быть своя бондарная фабрика,солодовня,поля с зерном....546, 15 Февр. 23, 09:45

Даже в Шотландии вискокурни,кто имеет свои бондарни, можно на пальцах рук пересчитать.Дорогое удовольствие для них

У нормального производителя должна быть своя бондарная фабрика,солодовня,поля с зерном....546, 15 Февр. 23, 09:45

В основном, там четкое разделение по специализации и работают под потребителя. Конечно, есть вискокурни что делают себе спец солода, но их мизер. А вот зерно никто из производителей виски не выращивает!!

минуточку, господа, они же вроде из под бурбона, да хереса бочки юзают, нах им своя бондарня???

DizzJK, в видео Селиванов рассказывал про русский дуб. В том числе мореный.

АлИвЕр, Саша, мореный дуб - маркетинг чистой воды. Почитай, что такое мореный дуб и все поймешь. Поделки из него красивые, но выдержка в нем - все одно что в глиняном кувшине или каменном кувшине, если таковые имеются.
Русский дуб по мне - это черешчатый. Весьма распространен у нас, но редко бывает строевого качества - морозы дают о себе знать.

выдержка в нем - все одно что в глиняном кувшине или каменном кувшине, если таковые имеются.Aleksandr_DD, 15 Февр. 23, 12:22

Китацы свой байцзю одной перегонки в глиняных горшках выдерживают. Щасливы.

Можно кстати своё русское виски под брендом делать :бочки из черешчатого дуба,дистиллят из пшеницы,выдержка на дне реки...

перегонка на самоваре....

под балалайку...

В окружении медведей

Коллектив авторов😂

мореный дуб - маркетинг чистой воды.Aleksandr_DD, 15 Февр. 23, 12:22

согласен.

Русский дуб по мне - это черешчатыйAleksandr_DD, 15 Февр. 23, 12:22

а Майкоп уже не Россия?
да если и черешчатый, то тоже неплохой есть.

Почитай, что такое мореный дуб и все поймешьAleksandr_DD, 15 Февр. 23, 12:22

я его в портах Японии повидал. Прям притопленные. Правда лиственницу. А с материалом имел дело. Прочнее обыкновенного дуба в несколько раз.

. А вот зерно никто из производителей виски не выращиваетMikalaevich, 15 Февр. 23, 11:36

Килхоман на Айле.Но своего не хватает,закупают.

slavagun, какую долю в их продукции составляет 100% Islay? Это не "не хватает", это по-другому называется.

да если и черешчатый, то тоже неплохой есть.АлИвЕр, 15 Февр. 23, 13:49

Я раз в год с женой езжу к тёще в Тамбовскую обл. Там у нее есть платная баня на дровах. Дрова - местный дуб. Я каждый раз прихватываю дубовую чушку. Здесь она у меня в естественных условиях пару лет вылёживается, потом я ее распускаю на бруски. На них выдерживаю солодовые, фруктовые для белого питья.

Я каждый раз прихватываю дубовую чушку.Kendo Samogon, 17 Февр. 23, 14:04

как в том анекдоте... "Пошли в баню - заодно и помоемся"
а у тебя "Пошли в баню, заодно и дров дубовых прихватим"

Kendo Samogon, лучше ферментировать бруски, а не полено....

Я раз в год с женой езжу к тёще в Тамбовскую обл. Там у нее есть платная баня на дровах. Дрова - местный дуб. Я каждый раз прихватываю дубовую чушку. Здесь она у меня в естественных условиях пару лет вылёживается, потом я ее распускаю на бруски. На них выдерживаю солодовые, фруктовые для белого питья.Kendo Samogon, 17 Февр. 23, 14:04

А ботаник 800 страниц пытается энантовую производную вычислить 😂
… вот же, как надо ))

Не отрицаю. Но и не считаю основой. Это всего лишь одна грань. Отрицаю я поклонение этой группе примесей.Botanik, 17 Февр. 23, 16:02

Загвоздка в том, что сивуху у всех набродить получается, а эфиры, особенно энантовые - не у всех. И понимания пока нет.

Вот пришел Маэстро и всё расставил по полочкам!