Виски и не очень. Как сделать.

Сергей, самого угостили, нет чего дербанить. Вот сделаю свой такой, обязательно угощу)

Дашь на пробу??!!Mikalaevich, 02 Марта 23, 23:31

Когда свой сделаешь!!!

хватит уже бросаться импортными словами а то клирики, ньюмейки, прям, герцоги здесь и бароныАлИвЕр, 02 Марта 23, 21:13

АлИвЕр, импортные слова нам запретили. Скоро штрафовать начнут. Так что ты прав, надо называть все своими словами - самогон такой, самогон сякой!)

самогон - это огнеопасная жидкость, употребляемая для быстрого опьянения не избалованного интеллектом сознанияBotanik, 02 Марта 23, 22:08

твое Эзоповское красноречие всем известно

Самогон складывается с двух слов "САМ ГНАЛ", все остальное это лирика и домыслы какого - либо индивида.

Некоторое время назад я искал образцы фирменного нью мейка. Попробовав его я понял, что это уже практически виски, а бочка лишь дополняет его. Самогоном такое сложно назвать.Urajan, 02 Марта 23, 22:26

если это промышленный образец, отдохнувший продолжительное время, тем более из достойнейшего солода, то будет более-менее приличное питье. Ну и пить его можно

для быстрого опьянения не избалованного интеллектом сознанияBotanik, 02 Марта 23, 22:08

Уверен что и ты делаешь микс из разных солодов для нью мейка(белый виски), где отчетливо видна более интересная и мягкая вкусо ароматическая составляющаяMikalaevich, 02 Марта 23, 23:13

купажирую, конечно. Но и в мыслях нет пить его белым.

Поэтому самогон-это самогон, а "белый виски"- это виски без выдержки.Mikalaevich, 02 Марта 23, 23:13

без выдержки это только самогон

Ви́ски (англ. whisky или whiskey[комм. 1][1][2]; скотс whiskey, брет. wiski, ирл. uisce beathadh и гэльск. uisge beatha, букв. пе­ре­вод лат. «aqua vitae» — «во­да жизни»)[3] — крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, брожения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках.

У меня такой эталонный, пока не сделаю так, не успокоюсь.kuliok, 02 Марта 23, 23:23

если честно, то бык билайн мне и выдержанный не сильно понравился то, Что ты там в невыдержанном увидел мне интересно. Тем более, насколько я помню, они используют не свои спирты.

Или, как вариант, люди пробовали не те ньюмейки.Daniil, 02 Марта 23, 23:10

все может быть... расскажи какие нью мейки промышленные ты пробовал

Кстати с коньяком примерно такая же историяUrajan, 02 Марта 23, 22:26

совсем не такая. И не нужно путать свежевыгнанный нью мейк с отдохнувшим, хоть даже и в стекле, напиток.
Перегнал я с недельку назад мелассу. Белую разбавил, попробовал. Ну пойло и пойло. Но видно перспективу и, примерно, уже видно что из него будет. А будет достойный напиток. Но пока он просто самогон. Там у молекул глаза на жопу повылазили и они не могут себе места найти, чтобы присесть и отдохнуть. А отдохнут, присядут, свой пердежь от испуга выветрится и будет что то, более менее, похоже на напиток.

задался вопросом о нью мэйке и вот набрел на это
правда производитель мне не известен

расскажи какие нью мейки промышленные ты пробовалАлИвЕр, 03 Марта 23, 09:56

GlenDronach (Шотландия)
Glengoyne (Шотландия)
Highland Park (Шотландия)
Dingle (Ирландия)
WD O’Connell (Ирландия)
Auchentoshan (Шотландия)
Glenturret (Шотландия)
Glenmorangie (Шотландия)
Lindores Abbey (Шотландия)
Kingsbarns (Шотландия)
The Macallan (Шотландия)
Yamazaki Chita (Япония, колонна)
Yamazaki (Япония, аламбик)
Jack Daniel’s (США)

без выдержки это только самогонАлИвЕр, 03 Марта 23, 09:56

но и не виски, формально без трехлетней выдержки

Добавлено через 7мин.:

DizzJK, информативная этикетка, интересно "US05" это не Fermentis Safale US-05 ли ?

dee, вроде как да, а первые это м1

dee, разница whisky и whiskey которую наши переводчики синхронисты обозначали ВИСКИ и ВИСКАРЬ должна учитываться.

а первые это м1DizzJK, 03 Марта 23, 14:28

ну собсна разумное решение, пивные дают ароматику а спиртовые подъедают сахар в ноль, про чередование расс дрожжей раньше только для вин читал

whisky и whiskey которую наши переводчики синхронисты обозначали ВИСКИ и ВИСКАРЬDIMA1965, 03 Марта 23, 14:33

А при чём здесь синхронисты?
Виски, произведенный в Шотландии - «whisky».
Виски, произведенный в Ирландии - «whiskey».

разница whisky и whiskey которую наши переводчики синхронисты обозначали ВИСКИ и ВИСКАРЬ должна учитываться.DIMA1965, 03 Марта 23, 14:33

А как будет по-английски "домашний вискарёк"?

Daniil, potin это. Хоть с картошкой 😜.

Добавлено через 1мин.:

Alcoprofan, Америка Индия Япония Европа как участвуют?

DIMA1965, а что:

Америка Индия Япония ЕвропаDIMA1965, 03 Марта 23, 15:00

тоже Виски производят? Я так не считаю.
Только Шотландия делает настоящий виски.

Добавлено через 2мин.:

Можешь приплюсовать к своему списку Финляндию, Швецию и т.д. От этого ничего не меняется.

Только Шотландия делает настоящий виски.Alcoprofan, 03 Марта 23, 15:03

По закону какого года? В 1880 сыпали кукурузу только в путь, самое дешевое зерно в пересчете на крахмал...
Это был уже виски или ещё нет?

Это был уже виски или ещё нет?DIMA1965, 03 Марта 23, 15:10

Конечно - нет.
Но это - моё ИМХО. И мусолить его здесь не вижу смысла.
Я написал про различие, которое к синхронистам никакого отношения не имеет.

В 1880 сыпали кукурузу только в путьDIMA1965, 03 Марта 23, 15:10

Кукурузу в Шотландии? Хрущев бы обзавидовался, поди.

В 1880 сыпали кукурузуDIMA1965, 03 Марта 23, 15:10

Чего-то не нашёл я сего факта по 4-м источникам. Может, ты что-то попутал? Это дистиллерию Auchentoshan («Акентóшан») построил торговец кукурузой Джон Буллок в 1817 году. И в 1817-м, а не 1880 году.
Больше слово "кукуруза" в упоминании с шотландским виски не бьётся.

Daniil, хороший набор. Это пробники или прям на заводах? какая упаковка? Сколько времени прошло от перегонки? мож какие фотки остались?

В 1880 сыпали кукурузу только в путь, самое дешевое зерно в пересчете на крахмал...DIMA1965, 03 Марта 23, 15:10

Сыпали до 90-х годов 20 века, потом перешли на французскую пшеницу. Это для зернового виски как основы для бленда, конечно. Молты, естественно, ячм. солод

Добавлено через 1мин.:

Кукурузу в Шотландии? Хрущев бы обзавидовался, поди.oleg_v_v, 03 Марта 23, 15:16

Олег, в книжках так пишут

Добавлено через 1мин.:

Больше слово "кукуруза" в упоминании с шотландским виски не бьётся.Alcoprofan, 03 Марта 23, 15:38

Какие книги о виски ты читал?