Виски и не очень. Как сделать.

Да, наверно кислотSerg29A, 27 Окт. 23, 16:13

Тогда разбавить до 25% и перегнать на прямотоке до 60% в струе.

На селе может оно и так, не знаю.CLAMP, 27 Окт. 23, 22:32

я 15 лет отработал в Кэнон, имею все отчеты GFK и поверь, я в курсе, что происходит на мировом и на российском рынках цифровых камер. В мире уже несколько лет беззеркалки имеют бОльшую долю, чем зеркалки. В России с запозданием, но всё равно уже пару лет доля ML выше, чем DSLR. Что там у вас на селе, я не знаю

В мире уже несколько лет беззеркалки имеют бОльшую долю, чем зеркалки.Timmy, 28 Окт. 23, 15:22

Несколько лет? Брешешь. К началу 2020 г. цифровые зеркалки имели 53% от общего объема продаж камер со сменными объективами.
Учитывая количество зеркалок на руках и ковидный коллапс фоторынка (-37,3%) в 2020 г., да слабое его восстановление в 2021 и 2022 г.г. (+0,75%) и (+10,8%), пока беззеркалок в мире ни хрена не больше.

я 15 лет отработал в Кэнон, имею все отчеты GFK и поверь, я в курсе, что происходит на мировом и на российском рынках цифровых камер.Timmy, 28 Окт. 23, 15:22

"Кто самолюбием чрез меру поражен,
Тот мил себе и в том, чем он другим смешон;
И часто тем ему случается хвалиться,
Чего бы должен он стыдиться."

© Иван Андреевич Крылов по заказу Nikon и Apple/iPhone

CLAMP, данные за 19 год. Не вижу смысла спорить с тобой, да еще и в таком тоне. Думай как хочешь. Брехня - это вот это

Лет пять ещё DSLR будут в топеCLAMP, 27 Окт. 23, 16:15

. Посмотри приложенную картинку. И лучше и правда Крылова читай, чем сам пиши.

Посмотри приложенную картинку.

В мире уже несколько лет беззеркалки имеют бОльшую долю, чем зеркалки.Timmy, 28 Окт. 23, 15:22

Timmy, 28 Окт. 23, 18:44

И что? Проданные за 5 месяцев 2023 года беззеркалки количеством превысили все имеющиеся DSLR?!

Даже и не смешно. И спорить точно бессмысленно. ))

конкретно мне нужен был крисп pot still, т.к. говорят что он дает интересный медовый профиль. но не судьба)BarbieMan, 09 Окт. 23, 23:09

Сделал брагу из курского венского по белой,но в этот раз в качестве эксперимента добавил около 40% ГФС. н/п была около 12. Сейчас перегоняю и сс имеет отчетливые медовые ноты,цветочность какая то..
На просто солоде немного другой аромат.

Добавлено через 3мин.:

Если кто из форумчан пробовал гфс в солодовую брагу добавлять, то поделитесь результатом

Нищий, что есть

ГФСНищий, 01 Нояб. 23, 16:35

?

gxtkjdjl, клюкозно-фруктозный сироп ))

клюкозно-фруктозный сиропНищий, 01 Нояб. 23, 17:08

Нищий, коллега BarbieMan делал виски из сахара, наверное, тебе к нему за консультацией.

Нет, ну сахар то я точно добавлять не буду,он то вкус однозначно ухудшит..
а с гфс поэкспериментирую

ГФС как-то благороднее звучит? Потому что это сахар кукурузного происхождения?

Благороднее на вкус.
Я, обычно, когда варил пиво, в оставшийся солод добавлял водички и 2-3 кг сахара. получался сахарно-солодовый сэм среднего качества.А однажды вспомнил,что в кладовке гфс стоит,который когда то купил попробовать и забыл..ну и добавил его.
Получился совершенно другой напиток: мягкий,во вкусе и аромате медовые и цветочные ноты.
попробую теперь на вискаре:если не будет явного ухудшения вкуса,то можно будет немного в сусло добавлять

Ухудшение вкуса от сахара вроде как связано с тем что сахарозу дрожжи напрямую не жрут, а предварительно разлагают, от этого появляется побочка в виде большей тряпично-носковости и т.п. хвосто-сивушности, а ГФС это уже разложенный кукурузный крахмал или та же сахароза, правда еще и изомеризованная, и не до конца, ну ладно, можно допустить что дрожжам гдето будет лучше, тут интересно другое - вискарная органолептика по определению включает в себя добрую долю этого навоза, что мы тогда боимся испортить бочку навоза ложкой помета? На легком вине я еще могу понять, декстроза действительно дает чуть более чистую оригинальную органолептику, по сравнению с сахарозой, но тут у нас не декстроза а ГФС, в котором черти че намешено, и не легкие фрукты, а куча зерновых хвостов, даже если ГФС и будет чуть чище, то вся разница по моему в сто крат потонет под грузом органолептики зерновых хвостов, а еще дуб.

, даже если ГФС и будет чуть чищеtmc, 01 Нояб. 23, 19:11

да чище особо не будет конечно, главное чтобы не ухудшилась органолептика конечного продукта.
просто у меня следующая задумка: я квартирный самогонщик и затирочная ёмкость небольшая.чтобы бродилки наполнить надо 2 раза затирать.
А так затёр за один раз побольше,сколько влезло,добавил немного сиропа и красота))
Экономия сил и ресурсов получается,а если еще и не в ущерб качеству,то вообще чудесно.

Вискарь это в первую очередь зерновой профиль (ну, с моей точки зрения, наверняка есть и другие ).
Любое увеличение объема напитка снижает относительное количество зерновой составляющей.
Так что непонятно, чего можно добиться от виски, добавляя в него сахар.
Ну а если просто надо сделать больше, и весь вопрос в объемах - тут есть широкое поле для деятельности: вода, спирт-ректификат...
Так можно очень много виски сделать.

Виски по классике гнали на аламбике. Он формировал определённый спектр примесей. Букет. Плюс технология. Другой аппарат выдаст другой спектр. Тем более колонна, хоть и короткая. Уже однозначный уход от классики. Насколько его исказят добавки ваще хрен его угадаешь. И бочка у каждого своя. Ка это воспринимать хрен его знает. Имхо.

Лучше спирта зернового добавить в клирик, чем сахара в брагу. Я так думаю©

клирикoleg_v_v, 01 Нояб. 23, 22:35

Ху из?

sersaz, "ньюмэйк"

Здравствуйте,товарищи!
Не знаю,в какой теме спросить,эта,наверное,ближе.
У ирландского виски должен быть вкус и запах креазота?